Najlepsze babeczki jabłkowo-cynamonowe

Name: PRZEPIS: Najlepsze muffiny z kawałkami jabłek i cynamonem - Mojačokolada.si
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 65 g brązowego cukru; 15 g cukru; 1 łyżeczka cynamonu; 60 g niesolonego masła; 85 g mąki; 220 g mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1 łyżeczka mielonego cynamonu; 1/2 łyżeczki soli; 115 g niesolonego masła; 100 g brązowego cukru; 50 g cukru; 2 jajka; 120 g jogurtu lub kwaśnej śmietany w temperaturze pokojowej; 2 łyżeczki pasty waniliowej BAM; 60 ml mleka; 165 g pokrojonych jabłek; 120 g cukru pudru; 45 ml słodkiej śmietanki; 1/2 pasty waniliowej BAM

(1)

Czas przygotowania: 50 min
Trudności:
Liczba składników: 21

Przepis na muffiny z jabłkami i cynamonem przekształca proste ciasto na muffiny w soczyste, puszyste muffiny o lekkim jesienno-zimowym smaku. Jeśli uwielbiasz chleb z jabłkami i cynamonem, przepis na muffinki z jabłkami i cynamonem również będzie jednym z Twoich ulubionych!

Maślane muffiny, w których dominują smaki jabłek i cynamonu. Chociaż muffiny są świetnym deserem, często następuje rozczarowanie, gdy ugryzienie muffina nie daje "czegoś specjalnego". Muffinki jabłkowo-cynamonowe zachwycają pełnym smakiem, ponieważ w przepisie użyjemy nieco więcej jabłka.

Jabłkowo-cynamonowe babeczki będą soczyste, ponieważ do ciasta dodamy jogurt (lub kwaśną śmietanę) .

Ten przepis jest łatwy i szybki do wykonania, pomimo dużej liczby składników. Użyjemy prostych i dobrze znanych składników oraz prostych metod mieszania.

Wskazówka BAM: wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Dlaczego jest to tak ważne, można przeczytać tutaj.

A dla miłośników deserów z jabłkami jeszcze kilka pomysłów:

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Okruchy cynamonu:

65 g brązowego cukru
15 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
60 g niesolonego masła
85 g mąki

Dla babeczek:

220 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki soli
115 g niesolonego masła
100 g brązowego cukru
50 g cukru
2 jajka
120 g jogurtu lub kwaśnej śmietany w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki pasty waniliowej BAM
60 ml mleka
165 g pokrojonych jabłek

Polewa waniliowa:

120 g cukru pudru
45 ml słodkiej śmietanki
1/2 pasty waniliowej BAM

Instrukcje:

Cynamonowa kruszonka:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Spryskaj 12-kubkową formę do muffinów nieprzywierającym sprayem lub wyłóż papierowymi foremkami. Cynamonowa kruszonka: W średniej misce wymieszaj brązowy cukier, cukier i cynamon. Dodać roztopione masło, a następnie delikatnie wymieszać widelcem z mąką. Mieszanka powinna mieć postać dużych okruchów. Jeśli przesadzisz z mieszaniem, zamieni się w gęstą pastę.

Na muffiny jabłkowe:

W dużej misce wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Ubij masło i oba cukry, aż masa będzie gładka i kremowa, około 2 minut. Dodaj jajka, jogurt i pastę waniliową BAM. Ubijaj na średnich obrotach przez 1 minutę, a następnie kontynuuj ubijanie na wysokich obrotach, aż masa będzie połączona i w większości kremowa (nie szkodzi, jeśli będzie wyglądać na lekko zsiadłą). Dodać jabłka.

Rozłóż masę równomiernie do foremek magnum, wypełniając każdą po brzegi. Na wierzch każdej z nich nałożyć łyżką polewę i delikatnie docisnąć. Piec w temperaturze 220°C przez 5 minut, następnie pozostawić babeczki w piekarniku i zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C. Piec przez kolejne 15 do 18 minut. Całkowity czas pieczenia muffinek w piekarniku wynosi około 20-23 minut. Pozostawić muffinki do ostygnięcia na 5 minut w blasze, a następnie przełożyć je na kratkę do dalszego studzenia.