Krem czekoladowy do ciast, koszy lub babeczek

Niezależnie od tego, czy dekorujesz tort, wypełniasz koszyczki z kruchego ciasta czy proste babeczki, będziesz zachwycony kremem czekoladowym, który jest całkowicie prosty w przygotowaniu. Choć na pierwszy rzut oka może nie zapowiadać się na łatwy w przygotowaniu, zdradzimy, że do zrobienia kremu czekoladowego potrzebne są tylko trzy składniki.

Najważniejszym składnikiem jest słodka śmietanka. Po niej następuje kakao w proszku BAM, które nadaje kremowi czekoladowy smak. Ponieważ używamy niesłodzonego kakao, trzeci składnik jest już znany, czyli cukier. Ważne jest jednak prawidłowe dozowanie składników i przestrzeganie procedury przygotowania. Jeśli przesadzisz z mieszaniem kremu, możesz zauważyć, że zmienia on konsystencję z gęstej na rzadką. Spowoduje to, że krem czekoladowy będzie zbyt rzadki. Można to skorygować, dodając nieco więcej śmietany i ubijając tak długo, jak to konieczne, aby uzyskać wymaganą grubość.

Podczas przygotowywania kremu można nadać mu owocowy smak za pomocą polewy malinowej BAM , a także doprawić krem czekoladowy polewą z wafli kokosowych BAM lub dodać nutę jesieni za pomocą solonego karmelu.


Wskazówka BAM: upewnij się, że śmietanka jest dobrze schłodzona przed ubijaniem. Jeśli śmietana jest zbyt ciepła, krem czekoladowy nie zastygnie. Upewnij się również, że śmietana jest wystarczająco dobrze ubita.

Ze składników podanych w przepisie można przygotować 15 kopców kremu czekoladowego.


Krem czekoladowy jest idealny na muffiny czekoladowe z bananem lub jako dekoracja najlepszego tortu czekoladowego. Może również z łatwością zastąpić czekoladowy ganache w dekoracjach i polewach deserowych .