🍫 Nawet czekoladoholicy potrzebują urlopu! Zamówienia złożone do czwartku 23.07. wyślemy w piątek przed wyjazdem, a pozostałe po 9 sierpnia. Życzymy słodkiego lata! 🌴

Jakiego produktu szukasz? . . .

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Czarne kako

Strona główna /
Przepisy /
Szybkie desery /
Soczyste babeczki ze 100% pastą migdałową

Soczyste babeczki ze 100% pastą migdałową

Name: Muffiny BAM ze 100% organiczną pastą migdałową
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g cukru; 110 g roztopionego masła; 4 g sody oczyszczonej; 4 g soli; 1 łyżka pasty waniliowej; 2 jajka; 280 g mąki; 40 g mielonych migdałów; 220 ml mleka; 30 ml soku z cytryny; 60 g jogurtu greckiego; 40 g Skyr (lub łącznie 100 g jednego z nich); 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 dojrzały banan; 150 g ciemnej czekolady BAM; 75 g mielonych migdałów; 20 g cukru pudru; szczypta soli; 30 g 100% organicznej pasty migdałowej; 1 łyżeczka aromatu migdałowego; 90 g 100% organicznej pasty migdałowej; 2 łyżki syropu klonowego; płatki migdałowe; kilka kropli aromatu migdałowego

(1)

Czas przygotowania: 45 min
Trudności:
Liczba składników: 24

soczyste babeczki ze 100 pastą migdałową

Muffiny ze 100% pastą migdałową to idealne połączenie domowego i wyrafinowanego smaku. Miękkie ciasto, wzbogacone dojrzałym bananem, jogurtem greckim i mielonymi migdałami, tworzy super soczystą konsystencję, która pozostaje miękka przez wiele dni.

Szczególną cechą tego przepisu jest bogaty środek migdałowy, wykonany z mielonych migdałów i 100% pasty migdałowej, która lekko topi się podczas pieczenia i tworzy kremową niespodziankę w środku. Czekoladowe kropelki dodają przyjemnej słodkiej nuty, która doskonale komponuje się z naturalnym smakiem migdałów.

Polewa z pasty migdałowej i syropu klonowego dodaje muffinom dodatkowej warstwy smaku i zapewnia estetyczne wykończenie. Płatki migdałowe tworzą przyjemnie chrupiący kontrast z miękkim wnętrzem.

Te muffiny są idealne na śniadanie, brunch lub deser z kawą. Najlepiej smakują lekko ciepłe, gdy środek jest jeszcze miękki i aromatyczny.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Ciasto:

50 g cukru
110 g roztopionego masła
4 g sody oczyszczonej
4 g soli
1 łyżka pasty waniliowej
2 jajka
280 g mąki
40 g mielonych migdałów
220 ml mleka
30 ml soku z cytryny
60 g jogurtu greckiego
40 g Skyr (lub łącznie 100 g jednego z nich)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 dojrzały banan
150 g ciemnej czekolady BAM

Nadzienie migdałowe:

75 g mielonych migdałów
20 g cukru pudru
szczypta soli
30 g 100% organicznej pasty migdałowej
1 łyżeczka aromatu migdałowego

Do dressingu:

90 g 100% organicznej pasty migdałowej
2 łyżki syropu klonowego
płatki migdałowe
kilka kropli aromatu migdałowego

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	1765 kJ / 422 kcal
Tłuszcze	24,6 g
w tym tłuszcze nasycone	10,5 g
Węglowodany	40,6 g
w tym cukry	17 g
Błonnik pokarmowy	3,2 g
Białka	9,4 g
Sól	0,7 g

Instrukcje:

Przygotowanie mieszanki:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż formę do muffinów papierowymi foremkami.

Najpierw przygotuj domową maślankę: dodaj sok z cytryny do mleka, wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aby lekko zgęstniała.

Rozgnieć dojrzałego banana w dużej misce.

Dodaj jajka, pastę waniliową, jogurt grecki, Skyr, roztopione masło i olej i dobrze wymieszaj.

Dodać cukier, a następnie wlać przygotowaną maślankę. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Suche składniki:

W innej misce wymieszaj mąkę, mielone migdały, sól i sodę oczyszczoną.

Stopniowo mieszaj suche składniki z mokrymi.

Dodaj krople czekolady i delikatnie wymieszaj.

Odstawić masę na 15-20 minut, aby składniki się związały, a muffinki ładnie wyrosły podczas pieczenia.

Przygotowanie nadzienia migdałowego:

W małej misce wymieszaj mąkę migdałową, cukier puder i odrobinę soli.

Dodaj 100% pastę migdałową BAM (bez dodatku cukru i konserwantów), odrobinę aromatu migdałowego i w razie potrzeby odrobinę mleka.

Używając rąk, uformuj małe kulki, które posłużą jako nadzienie.

Przygotowanie dressingu:

Wymieszać syrop klonowy, pastę migdałową 100% BAM i szczyptę soli.

Dressing powinien być gładki i łatwy do rozprowadzenia.

Nadzienie i pieczenie:

Pozostaw wszystkie pozostałe miejsca w blasze puste, aby zapewnić równomierne i wysokie pieczenie muffinek.

Napełnij foremki do około 3/4 wysokości.

Dodaj kulkę migdałową na środku każdej z nich.

Przykryj dodatkową mieszanką aż do wierzchu.

Na wierzch dodać odrobinę przygotowanego dressingu.

Piec w temperaturze 220°C przez 5 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 175°C i piec jeszcze przez około 15 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Polecane

-50%

Opatrunek niespodzianka

(1 Oceny)

25,90 PLN 12,90 PLN

-50%

Bestsellery

Polewa solony karmel, 200 g

(114 Oceny)

25,90 PLN

Bezglutenowa

Biała gorąca czekolada, 220 g

(19 Oceny)

25,90 PLN

Bezglutenowa

-12%

Zestaw Torta Planica

(18 Oceny)

98,90 PLN 86,90 PLN

-12%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

Szybkie desery

Czas przygotowania: 45 min