Czym są pęknięcia?

Czym w ogóle są pęknięcia ? Coraz częściej możemy zobaczyć zdjęcia cukierników, przepisy wręcz zapraszające małe dziecięce rączki do ich przygotowania.

Zwykle są to ciasteczka czekoladowe, ale coraz częściej łączy się je również z innymi składnikami, takimi jak sok z cytryny. Krakersy to pyszne, miękkie ciasteczka przypominające krówki, pokryte dużą warstwą cukru. Zwykle używa się zarówno cukru pudru, jak i granulowanego lub skrystalizowanego cukru pudru.

Jednak krakersy zawdzięczają swoją nazwę właśnie swojej strukturze. Zwykle cukier jest dodawany do mieszanki herbatników, ale w tym przypadku mieszanka herbatników jest obtaczana w cukrze, aby zapewnić, że mieszanka herbatników przebije się przez cukier w piekarniku, tworząc w ten sposób pęknięcia w herbatnikach lub w skrócie "pęknięcia".

Wskazówka BAM: Przed pieczeniem sugerujemy obtoczenie masy biszkoptowej najpierw w granulowanym cukrze, a następnie w cukrze pudrze. Jeśli masa jest zbyt soczysta, może wchłonąć cukier puder, a ciastka nie uzyskają słynnego popękanego wyglądu.

1. BAM Ruby Chocolate Crackers

Czekoladowe krakersy są tak dobre i idealnie miękkie. Są tak łatwe do zrobienia, że nawet małe rączki mogą się do nich przyłączyć. Tym razem dodaliśmy czekoladę BAM Ruby, która szturmem zdobywa świat słodyczy dzięki naturalnemu różowemu kolorowi ze specjalnej odmiany ziaren kakaowych i owocowo-kwaśnemu smakowi.

Przepis czeka na Ciebie tutaj.

2. Czekoladowe krakersy

Te kontrastowe ciasteczka rozjaśnią poranek przy filiżance kawy, a dzięki dodatkowi cynamonu świetnie prezentują się również na świątecznym stole. Przygotowaną masę można przechowywać w zamrażarce i rozmrozić przed pieczeniem.

Przepis czeka tutaj.

3. Krakersy kokosowe

Kokosowe krakersy powinny być Twoim kolejnym deserem. Dlaczego? Możemy podać co najmniej trzy powody: nie trzeba schładzać ciasta przed pieczeniem, co jest jednym z obowiązkowych czynników w większości przepisów na ciasteczka.

Krakersy kokosowe nie wymagają jajek, więc przepis jest odpowiedni również dla osób z ograniczeniami zdrowotnymi. A ponieważ są tak szybkie i łatwe w przygotowaniu, można je łatwo podarować miłośnikom kokosa.

Przepis czeka na ciebie tutaj.

4. Krakersy z białą czekoladą

To, co pokochasz w tych krakersach, to ich miękka, ale żująca, lekko puszysta i słodka konsystencja. Gryzieniu towarzyszy wspaniałe połączenie przeplatających się smaków białej czekolady i cytryny. Krakersy z białą czekoladą i cytryną są tak obłędnie dobre, a krakersy są absolutnie wspaniałe!

Przepis czeka tutaj.

5. Krakersy cytrynowe

Podobnie jak klasyczne krakersy czekoladowe, krakersy cytrynowe będą miękko upieczone i do żucia, pokryte cukrem i praktycznie same rozpływają się w ustach. Ponieważ mają tak dużo naturalnego cytrynowego aromatu, zachwycą nawet najbardziej wymagających miłośników cytryny.

Przepis czeka na Ciebie tutaj.