Składniki:
Dla brownies bez czekolady:
- 55 g niesolonego masła
- 400 g brązowego cukru
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki pasty waniliowej BAM
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g posiekanych orzechów
Brownies to popularny deser, którego głównym składnikiem jest czekolada. Ale brownies można również przygotować na inne sposoby, a jednym z przepisów jest ten bez czekolady. Przygotowanie brownies bez czekolady może wydawać się nieco nietypową decyzją, ale może mieć na nią wpływ wiele czynników, takich jak zdrowie lub inne ograniczenia. Jedną z popularnych wersji bez czekolady są "blondies".
Są to desery, które wyglądają jak brownies, ale są wykonane z takich składników jak masło, brązowy cukier, mąka, wanilia i jajka. Można je również spersonalizować za pomocą różnych dodatków, takich jak orzechy, suszone owoce lub pasty do smarowania BAM lub orzeźwiające polewy BAM.
Jeśli dominujący smak wanilii ci nie odpowiada, możesz również użyć kakao w proszku. Chociaż czekolada jest wytwarzana z kakao, nie zawiera cząstek czekolady i nie ma klasycznego czekoladowego smaku.
A co z cukrem? Ten również można zastąpić. W przepisach cukier można zastąpić innymi rodzajami substancji słodzących i aromatów. Syrop klonowy lub miód mogą być używane w niektórych przepisach, z cynamonem lub gałką muszkatołową dla dodatkowego smaku.
Użyj kakao w proszku. Jeśli chcesz uzyskać czekoladowy smak, ale nie chcesz używać prawdziwej czekolady, użyj kakao w proszku. Proszek kakaowy jest wytwarzany z czekolady, ale nie zawiera masła kakaowego, składnika, który nadaje czekoladzie kremową konsystencję. W przepisie zastąp czekoladę kakao w proszku i dostosuj pozostałe składniki w razie potrzeby.
Dodaj inne smaki. Inne smaki oprócz czekolady dobrze sprawdzają się w ciasteczkach brownies. Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy, suszone owoce lub przyprawy, takie jak cynamon lub kardamon, aby nadać im niepowtarzalny smak.
Uważaj, aby nie upiec ciasta zbyt długo. Ponieważ przepis nie zawiera czekolady wskazującej, kiedy ciasteczka są upieczone, pieczenie może być nieco trudniejsze niż w przypadku zwykłych czekoladowych ciasteczek. Postępuj zgodnie z przepisem i ściśle przestrzegaj czasu pieczenia. Więcej sztuczek i wskazówek, jak zrobić idealne brownies tutaj.Możesz być również pod wrażeniem różnych smaków brownies. Zebraliśmy kilka pomysłów: