info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Składniki:
Dla mini ciastek Pavlova:
- 4 białka jaj o temperaturze pokojowej (rozmiar M)
- 200 g cukru kryształu
- 20 g skrobi
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 wyciśnięcia pasty waniliowej BAM
- 200 g słodkiej bitej śmietany
- 200 g słodkiej bitej śmietany
- świeże lub mrożone jagody
Instrukcje:
Aby przygotować mini torty Pavlova:
1
Rozgrzej piekarnik do 100°C. Ubij białka na średnio-wysokich obrotach, aż będą sztywne, następnie dodaj cukier, cały czas ubijając i kontynuuj miksowanie na wysokich obrotach przez 7 minut. Dodaj skrobię, sok z cytryny i wanilię i ubijaj przez kilka sekund do połączenia. Teraz masz gęste, błyszczące białka - gdy wyjmiesz trzepaczkę ze śniegu, powinna ona tworzyć twarde, stabilne szczyty.
2
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Przenieś białka do rękawa cukierniczego z dużą, otwartą dyszą w kształcie gwiazdy. Od środka na zewnątrz uformuj spiralę, wznoszącą się w kolumnę; ja zrobiłam cztery "poziomy", przy czym ostatni skręt to tylko krawędź. Ciastka nieco urosną podczas pieczenia.
3
Grzbietem łyżki zrób wgłębienie na wierzchu każdego ciasta, do którego trafi nadzienie. Umieścić blachę do pieczenia na dolnej półce piekarnika i piec przez 1 godzinę. Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasta w zamkniętym piekarniku na kolejne 30 minut, aby powoli ostygły. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia i studzenia.
4
Po ostygnięciu odkleić ciastka od papieru do pieczenia i umieścić je na kratce. Ubić słodką śmietanę z usztywniaczem do bitej śmietany. Nałożyć łyżką do dołków i udekorować jagodami. Najlepiej napełniać ciastka tuż przed podaniem.
FIT
Bezglutenowa
Polecane
Szybkie desery 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español