info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Ciasto tiramisu z naleśnikami
- (1)
-
Czas przygotowania:
2 h -
Trudności:
-
Liczba składników:
20
Ten imponujący tort naleśnikowy o smaku tiramisu składa się z 25 cienkich jak papier naleśników, 24 warstw puszystego i pełnego smaku nadzienia tiramisu , posypki z kakao w proszku i bitej śmietany, która stanowi wisienkę na torcie.
Chociaż to ciasto brzmi jak wymagający deser, wcale takie nie jest. Składniki są szczegółowo wyjaśnione poniżej, ale aby upewnić się, że motywacja nie opuści cię zbyt szybko, po prostu szybko przejdźmy przez proces. Przygotowanie naleśników. Ciasto naleśnikowe należy schłodzić przez 30-60 minut przed gotowaniem, a następnie usmażyć naleśniki.
Przygotuj nadzienie tiramisu, które zostanie użyte do pokrycia 24 naleśników.
Następnie złóż ciasto. Używając sitka o drobnych oczkach, posyp każdą warstwę nadzienia kakao w proszku. Jeśli nie masz kakao w proszku, pomiń je lub posyp nim wierzch palcami.
Jeśli chcesz, dodaj na wierzch bitą śmietanę. Ciasto należy schłodzić przez co najmniej 3 godziny przed pokrojeniem i podaniem. Czas chłodzenia pomaga rozwinąć się smakom i, co ważniejsze, pozwala ciastu zastygnąć. Jeśli pominiesz ten czas, nie będziesz w stanie pokroić ciasta.
Miłośnicy tiramisu również mogą być zachwyceni:
- Tiramisu z jagodami i cytryną
- Tiramisu z pistacjami, malinami i białą czekoladą
- Tiramisu z białą czekoladą i truskawkami
- Tiramisu pistacjowe
BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
- 85 g niesolonego masła
- 250 g mąki
- 50 g cukru
- szczypta soli
- 480 ml mleka
- 120 ml wody o temperaturze pokojowej
- 4 duże jajka
- 2 łyżeczki pasty waniliowej BAM
Nadzienie do tiramisu:
- 2 łyżeczki espresso w proszku
- 2 łyżeczki ciepłej wody
- 360 ml zimnej bitej śmietany
- 15 ml rumu (opcjonalnie)
- 250 g sera mascarpone
- 120 g cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
- 20 g kakao w proszku BAM
Do nadzienia ze słodkiej śmietany:
- 120 ml zimnej słodkiej śmietanki
- 15 ml rumu
- 15 g cukru pudru
- 1 łyżeczka kakao w proszku BAM
Instrukcje:
Aby przygotować warstwę naleśnikową:
1
Roztop 6 łyżek masła w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Odstaw do lodówki na około 5 minut przed użyciem w następnym kroku. Dodaj schłodzone roztopione masło, mąkę, cukier, sól, mleko, wodę, jajka i pastę waniliową BAM do robota kuchennego lub dużego rozdrabniacza. Jeśli nie masz miksera lub robota kuchennego, użyj dużej miski i ubijaj ręcznie. Miksuj na średnich lub wysokich obrotach przez 20-30 sekund, aż wszystkie składniki się połączą. Mieszanina będzie jedwabiście gładka, o konsystencji śmietany i znacznie rzadsza niż ciasto naleśnikowe. Przykryć szczelnie miskę z ciastem naleśnikowym i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Ten czas w lodówce jest konieczny, ponieważ daje on mące szansę na pełne nawodnienie.
2
Posmaruj blachę do pieczenia pozostałym masłem pomiędzy każdym naleśnikiem. Umieść patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją obficie masłem. Gdy patelnia będzie gorąca, wlej 3-4 łyżki stołowe (najlepiej bliżej 3) ciasta na środek patelni. Przechyl/obróć patelnię, aby rozciągnąć ciasto tak daleko, jak to możliwe. Im cieńszy naleśnik, tym lepiej. Piec przez 1 do 2 minut, a następnie odwrócić, gdy tylko spód stwardnieje. Nie czekaj zbyt długo, aby odwrócić naleśniki, w przeciwnym razie będą gumowate. Piecz drugą stronę przez 30 sekund, aż się zrumienią. Przenieś gotowe naleśniki na duży talerz i powtórz czynność z pozostałym ciastem, smarując blachę do pieczenia masłem pomiędzy każdym naleśnikiem. W razie potrzeby oddzielić każdy naleśnik papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Jeśli jednak użyjesz wystarczającej ilości masła na patelni, naleśniki nie będą przywierać.
3
Odstaw naleśniki na bok i trzymaj je w temperaturze pokojowej podczas przygotowywania nadzienia tiramisu.
Aby przygotować nadzienie tiramisu:
1
Pierwszą częścią nadzienia do tiramisu jest przygotowanie skoncentrowanego aromatu espresso. Wymieszaj widelcem espresso w proszku i ciepłą wodę w bardzo małej misce. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Następnie wymieszaj je z kremem mascarpone. Ubij śmietanę z rumem na średnich obrotach, aż utworzy się średnia piana, około 3-4 minut.
2
Dodać mascarpone, cukier puder, pastę waniliową BAM i schłodzone espresso. Ubijać na średnich obrotach przez około 2 minuty. Wmieszaj bitą śmietanę do masy mascarpone. Nie martw się, jeśli wygląda na zsiadłą, to normalne.
Do złożenia ciasta i przygotowania kremowego nadzienia:
1
Ułóż 1-2 łyżeczki nadzienia na środku tortownicy lub talerza do serwowania ciast. Pomoże to "ciastu naleśnikowemu" przykleić się do talerza. Umieść naleśnik na wierzchu. Rozprowadź równomiernie na wierzchu około 2 czubate łyżki nadzienia. W razie potrzeby posypać kakao w proszku. Powtórzyć układanie naleśników, nadzienia i posypywanie kakao w proszku.
2
Używając miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w nasadkę do ubijania, ubij śmietanę, rum (jeśli używasz) i cukier puder ze średnią lub dużą prędkością, aż utworzą się średnie szczyty, co nastąpi po około 3-4 minutach. Rozłóż lub rozprowadź bitą śmietanę na wierzchu ciasta. W razie potrzeby posypać kakao w proszku.
Zniżka na produkty na receptę - 10%:
-4,29 PLN
Razem:
42,90 PLN38,61 PLN
-10%
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Podobne produkty
Polecane
FIT
Wegański
Bez laktozy
Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?
Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.
Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Wskazówki dotyczące cukiernictwa 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español