Strona główna /
Przepisy /
Brownie z nadzieniem z pianek marshmallow

Brownie z nadzieniem z pianek marshmallow

Name: Brownie z nadzieniem z pianek marshmallow
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 120 g niesolonego masła; 200 g ciemnej czekolady BAM; 100 g cukru; 100 g brązowego cukru; 3 duże jajka; 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM; 60 g mąki; 50 g kakao w proszku BAM; szczypta soli; 120 g pianek marshmallow; 250 g słodkiej śmietany; 50 g słodkiej śmietanki; 50 g ciemnej czekolady BAM

(1)

Czas przygotowania: 40 min
Trudności:
Liczba składników: 13

brownie z nadzieniem z pianek marshmallow

Brownie z nadzieniem marshmallow wykonane są z ciemnej czekolady BAM, są wilgotne, puszyste i niesamowicie smaczne. Wisienką na torcie jest warstwa musu z pianek marshmallow pokryta cienką warstwą czekoladowego ganache.

Jeszcze kilka sztuczek i wskazówek przed właściwym przygotowaniem:

zawsze zalecamy używanie wagi kuchennej. Jeśli jeszcze jej nie masz, zrób z niej następny zakup. Przepis jest udany tylko wtedy, gdy ilości składników w przepisie są dobrze przestrzegane.
Do przygotowania brownies użyliśmy dużych jajek.
W tym przepisie można użyć dużych lub małych pianek marshmallows. Upewnij się tylko, że są tego samego koloru, w przeciwnym razie nadzienie musu będzie również jaskrawo zabarwione.
Ciasteczka należy przechowywać w lodówce w szczelnie przykrytym pojemniku i podawać w temperaturze pokojowej.

Kupując produkty BAM, możesz użyć kodu RECEPT, który daje 10% zniżki na cały zakup.

Zamiast brownies z nadzieniem marshmallow, możesz również zrobić:

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

dla brownies:

120 g niesolonego masła
200 g ciemnej czekolady BAM
100 g cukru
100 g brązowego cukru
3 duże jajka
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
60 g mąki
50 g kakao w proszku BAM
szczypta soli

dla śmietany:

120 g pianek marshmallow
250 g słodkiej śmietany

Krem ganache z ciemnej czekolady:

50 g słodkiej śmietanki
50 g ciemnej czekolady BAM

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	1659 kJ / 397 kcal
Tłuszcze	23,9 g
w tym tłuszcze nasycone	14,3 g
Węglowodany	41,6 g
w tym cukry	34,1 g
Błonnik pokarmowy	3,1 g
Białka	4,6 g
Sól	0,2 g

Instrukcje:

procedura przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku BAM i sól. W osobnej misce dodaj czekoladę, masło i cukier. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą, a masa będzie błyszcząca.

Poczekaj, aż mieszanina lekko ostygnie, a następnie dodaj pastę waniliową BAM i jajka. Jajka dodawać stopniowo. Wymieszać z suchymi składnikami. Wlej ciasto brownie równomiernie do przygotowanej formy do pieczenia. Piec przez 25-30 minut, aż wykałaczka będzie w większości czysta (powinno pozostać co najmniej kilka wilgotnych okruchów). Pozostaw ciasto brownie do całkowitego ostygnięcia przed pokryciem go musem z pianek marshmallow.

Przygotować mus z pianek marshmallow. Do miski dodać pianki marshmallows i 80 g słodkiej śmietanki. Podgrzewać, aż pianki całkowicie się rozpuszczą. Pozostawić do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu. Ubij pozostałą słodką śmietankę, aż utworzą się miękkie szczyty. Za pomocą gumowej szpatułki wmieszać schłodzony krem marshmallow; masa powinna być gładka i bez grudek. Wylać na ostudzone ciasteczka i rozprowadzić równomierną warstwą. Pozostawić do zastygnięcia.

Przygotuj czekoladowy ganache. Umieść ciemną czekoladę BAM w misce. W małym rondelku podgrzej śmietankę, aż zacznie lekko wrzeć, a następnie zalej nią czekoladę. Odstaw na 2-3 minuty, aby czekolada delikatnie zmiękła, a następnie wymieszaj trzepaczką na gładką masę. Wylej czekoladowy ganache na usztywniony mus marshmallow i pozostaw do ostygnięcia.

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

-31%

Zestaw do wina BAMbastic

(5 Oceny)

259,90 PLN 179,90 PLN

-31%

Wegański
Bez laktozy

100% organiczne smarowidło z orzechów nerkowca - 200g

38,90 PLN

Polecane

-49%

Fartuch

Zestaw gorącej czekolady BAMbastic

(7 Oceny)

149,90 PLN 129,90 PLN

-13%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min