Jakiego produktu szukasz? . . .

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Strona główna /
Przepisy /
Podwójne amerykańskie herbatniki czekoladowe

Podwójne amerykańskie herbatniki czekoladowe

Name: Podwójne amerykańskie herbatniki czekoladowe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 115 g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej; 100 g cukru granulowanego; 100 g ciemnobrązowego cukru; 1 duże jajko w temperaturze pokojowej; 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM; 125 g mąki uniwersalnej; 55 g kakao w proszku BAM; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; szczypta łyżeczki soli; 15 ml mleka; 225 g ciemnej czekolady BAM

(1)

Czas przygotowania: 45 min
Trudności:
Liczba składników: 11

podwójne amerykańskie herbatniki czekoladowe

Najlepszy przepis na podwójnie czekoladowe ciasteczka musi oczywiście zawierać podwójną dawkę czekolady. Te miękko upieczone, grube i kruche ciasteczka z podwójną amerykańską czekoladą są bogate i przypominają budyń, z soczystym środkiem, lekko chrupiącymi brzegami i mnóstwem roztopionych kawałków czekolady w każdym wspaniałym kęsie.

Wskazówka dotycząca sukcesu: użyj naturalnego niesłodzonego kakao w proszku.

Ponieważ do przygotowania amerykańskich ciasteczek z podwójną czekoladą używamy sody oczyszczonej, ważne jest, aby używać naturalnego kakao w proszku, ponieważ jest ono nieco kwaśne. Jak formować ciasto na ciasteczka To ciasto na ciasteczka będzie trochę lepkie, nawet jeśli jest dobrze schłodzone. Możesz użyć łyżki, aby ułatwić sobie formowanie i układanie amerykańskich ciasteczek. Każda kulka ciasta powinna mieć wielkość około 1,5 łyżki stołowej. Gdy już złapiesz ciasto, uformuj je najlepiej jak potrafisz w wysokie kulki. Wyższe kulki schłodzonego ciasta = grubsze upieczone herbatniki. Ciasto na herbatniki bez wątpienia będzie przyklejać się do rąk podczas formowania, więc trzymaj w pobliżu ręcznik kuchenny lub papierowy.

Amerykańskie herbatniki dobrze komponują się również z innymi, smacznymi herbatnikami. Kilka pomysłów na towarzystwo można znaleźć poniżej:

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Dla amerykańskich ciasteczek z kawałkami czekolady:

115 g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
100 g cukru granulowanego
100 g ciemnobrązowego cukru
1 duże jajko w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
125 g mąki uniwersalnej
55 g kakao w proszku BAM
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta łyżeczki soli
15 ml mleka
225 g ciemnej czekolady BAM

Instrukcje:

Procedura przygotowania:

W dużej misce, za pomocą miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową, ubij masło, cukier i brązowy cukier na średnich obrotach, aż masa będzie puszysta i jasna, około 2-3 minuty. Dodaj jajko i pastę waniliową BAM i ubijaj na wysokich obrotach, aż składniki się połączą.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól, aż składniki się połączą. Miksując na niskich obrotach, powoli wsypuj je do mokrych składników. Ubijaj na niskich obrotach, aż do połączenia. Ciasto na herbatniki będzie dość gęste. Przełącz na wysokie obroty i dodaj mleko, a następnie ciemną czekoladę BAM. Ciasto na ciasteczka będzie lepkie i kleiste. Szczelnie przykryj ciasto i schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny i do 3 dni. Chłodzenie jest obowiązkowe.

Wyjmij ciasto na ciasteczka z lodówki i pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej. Jeśli ciasto na ciasteczka było chłodzone dłużej niż 3 godziny, pozostaw je w temperaturze pokojowej na około 20 minut. Ułatwi to nabieranie i wałkowanie schłodzonego ciasta na herbatniki.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż duże blachy do pieczenia papierem do pieczenia lub silikonowymi matami do pieczenia.

Nabrać i rozwałkować ciasto, po 1,5 łyżki stołowej na kulkę. Aby uzyskać grubszy biszkopt, kulki powinny być wyższe niż szerokie (prawie jak cylinder lub słup). Ułożyć w odległości 2-3 cm od siebie.

Piecz ciastka przez 11-12 minut lub do momentu, gdy brzegi będą twarde, a środek wciąż miękki. Wskazówka: Jeśli ciastka nie rozleją się przed upływem 9. minuty, wyjmij je z piekarnika i stuknij lekko blachą do pieczenia o blat 2-3 razy. Następnie kontynuuj pieczenie.

Ostudzić ciastka na blasze do pieczenia przez 5 minut. Przełożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Kakao w proszku, 500 g

72,90 PLN

Ciemna czekolada, 250 g

38,90 PLN

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

42,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-15,47 PLN

Razem:

154,70 PLN139,23 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

-24%

Wino z dodatkiem białej czekolady

(31 Oceny)

85,90 PLN 64,90 PLN

-24%

Mieszanka lodów waniliowych, 200 g

(3 Oceny)

21,90 PLN

Gorąca czekolada proteinowa, 220 g

(14 Oceny)

29,90 PLN

Bezglutenowa
Bestsellery

GOLD, złota czekolada, 250 g

(56 Oceny)

42,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

soczyste babeczki ze 100 pastą migdałową

Szybkie desery

Czas przygotowania: 45 min