info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Podwójne amerykańskie herbatniki czekoladowe
- (1)
-
Czas przygotowania:
45 min -
Trudności:
-
Liczba składników:
11
Najlepszy przepis na podwójnie czekoladowe ciasteczka musi oczywiście zawierać podwójną dawkę czekolady. Te miękko upieczone, grube i kruche ciasteczka z podwójną amerykańską czekoladą są bogate i przypominają budyń, z soczystym środkiem, lekko chrupiącymi brzegami i mnóstwem roztopionych kawałków czekolady w każdym wspaniałym kęsie.
Wskazówka dotycząca sukcesu: użyj naturalnego niesłodzonego kakao w proszku.
Ponieważ do przygotowania amerykańskich ciasteczek z podwójną czekoladą używamy sody oczyszczonej, ważne jest, aby używać naturalnego kakao w proszku, ponieważ jest ono nieco kwaśne. Jak formować ciasto na ciasteczka To ciasto na ciasteczka będzie trochę lepkie, nawet jeśli jest dobrze schłodzone. Możesz użyć łyżki, aby ułatwić sobie formowanie i układanie amerykańskich ciasteczek. Każda kulka ciasta powinna mieć wielkość około 1,5 łyżki stołowej. Gdy już złapiesz ciasto, uformuj je najlepiej jak potrafisz w wysokie kulki. Wyższe kulki schłodzonego ciasta = grubsze upieczone herbatniki. Ciasto na herbatniki bez wątpienia będzie przyklejać się do rąk podczas formowania, więc trzymaj w pobliżu ręcznik kuchenny lub papierowy.
Amerykańskie herbatniki dobrze komponują się również z innymi, smacznymi herbatnikami. Kilka pomysłów na towarzystwo można znaleźć poniżej:
BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.
Składniki:
Dla amerykańskich ciasteczek z kawałkami czekolady:
- 115 g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 100 g cukru granulowanego
- 100 g ciemnobrązowego cukru
- 1 duże jajko w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
- 125 g mąki uniwersalnej
- 55 g kakao w proszku BAM
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta łyżeczki soli
- 15 ml mleka
- 225 g ciemnej czekolady BAM
Instrukcje:
Procedura przygotowania:
1
W dużej misce, za pomocą miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową, ubij masło, cukier i brązowy cukier na średnich obrotach, aż masa będzie puszysta i jasna, około 2-3 minuty. Dodaj jajko i pastę waniliową BAM i ubijaj na wysokich obrotach, aż składniki się połączą.
2
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól, aż składniki się połączą. Miksując na niskich obrotach, powoli wsypuj je do mokrych składników. Ubijaj na niskich obrotach, aż do połączenia. Ciasto na herbatniki będzie dość gęste. Przełącz na wysokie obroty i dodaj mleko, a następnie ciemną czekoladę BAM. Ciasto na ciasteczka będzie lepkie i kleiste. Szczelnie przykryj ciasto i schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny i do 3 dni. Chłodzenie jest obowiązkowe.
3
Wyjmij ciasto na ciasteczka z lodówki i pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej. Jeśli ciasto na ciasteczka było chłodzone dłużej niż 3 godziny, pozostaw je w temperaturze pokojowej na około 20 minut. Ułatwi to nabieranie i wałkowanie schłodzonego ciasta na herbatniki.
4
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż duże blachy do pieczenia papierem do pieczenia lub silikonowymi matami do pieczenia.
5
Nabrać i rozwałkować ciasto, po 1,5 łyżki stołowej na kulkę. Aby uzyskać grubszy biszkopt, kulki powinny być wyższe niż szerokie (prawie jak cylinder lub słup). Ułożyć w odległości 2-3 cm od siebie.
6
Piecz ciastka przez 11-12 minut lub do momentu, gdy brzegi będą twarde, a środek wciąż miękki. Wskazówka: Jeśli ciastka nie rozleją się przed upływem 9. minuty, wyjmij je z piekarnika i stuknij lekko blachą do pieczenia o blat 2-3 razy. Następnie kontynuuj pieczenie.
7
Ostudzić ciastka na blasze do pieczenia przez 5 minut. Przełożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Zniżka na produkty na receptę - 10%:
-8,18 PLN
Razem:
81,80 PLN73,62 PLN
-10%
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Podobne produkty
Bezglutenowa8.webp)
Bez laktozy
Wegański
FIT
Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?
Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.
Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Wskazówki dotyczące cukiernictwa 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español