Jakiego produktu szukasz? . . .

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Strona główna /
Przepisy /
Nowoczesne desery /
Lampki truskawkowe z białą czekoladą

Lampki truskawkowe z białą czekoladą

Name: RECEPT: Lampiony truskawkowe z białą czekoladą - Mojačokolada.si
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 25 g czekolady truskawkowej BAM; 10 g mleka; 60 g słodkiej bitej śmietany; 1⁄2 płatka żelatyny; 25 g białej czekolady BAM; 1⁄2 płatka żelatyny; 90 g polewy truskawkowej BAM; 2⁄3 listków żelatyny; 150 g czekolady truskawkowej BAM; 25 g masła kakaowego BAM

(1)

Czas przygotowania: 1 h 15 min
Trudności:
Liczba składników: 12

Czym są śmietankowe światełka? Puszysty krem uwięziony w chrupiącej warstwie czekolady, ukrywający nadzienie w środku i stojący na patyku - zupełnie jak lody. Lampki można jeść na wpół zamrożone lub po prostu schłodzone z lodówki, ale nie lubią zbyt długo siedzieć w temperaturze pokojowej. Składają się z musu z białej i truskawkowej czekolady, miękkiego truskawkowego nadz ienia i truskawkowej polewy czekoladowej o delikatnym truskawkowym smaku.

Przepis na lampiony z białej czekolady i kremu truskawkowego jest częścią trzeciej książki z przepisami BAM: Modern Desserts.

Składniki do przepisu wystarczą na 8 kremowych lampionów i potrzebne będą dwie silikonowe foremki do mini lampionów (8 x 37 ml).

Lampiony z kremu truskawkowego z białą czekoladą można umieścić obok:

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Mus truskawkowo-czekoladowy:

25 g czekolady truskawkowej BAM
10 g mleka
60 g słodkiej bitej śmietany
1⁄2 płatka żelatyny

Mus z białej czekolady:

25 g białej czekolady BAM
10 g mleka
60 g słodkiej bitej śmietany
1⁄2 płatka żelatyny

Żel truskawkowy:

90 g polewy truskawkowej BAM
2⁄3 listków żelatyny

Polewa czekoladowa:

Instrukcje:

Aby przygotować nadzienie truskawkowe:

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez 5 minut. Podgrzać polewę truskawkową i rozpuścić w niej odcedzoną żelatynę. Ostudzić.

Mus truskawkowo-czekoladowy:

Namocz żelatynę w zimnej wodzie przez 5 minut. Ubić słodką śmietankę do miękkości. Rozpuść czekoladę z mlekiem i rozpuść w niej żelatynę. Dodaj bitą śmietanę do letniej czekolady w dwóch etapach za pomocą szpatułki.

Wlej krem do rękawa cukierniczego i wypełnij foremki do połowy. Za pomocą szpatułki przeciągnąć krem na górę foremki.

Rozłóż nadzienie truskawkowe na środku foremek i zamrażaj przez 5 minut.

Mus z białej czekolady:

Namocz żelatynę w zimnej wodzie przez 5 minut. Ubić słodką śmietankę do miękkości. Rozpuść czekoladę z mlekiem i rozpuść w niej żelatynę. Dodaj ubitą śmietanę do letniej czekolady w dwóch etapach za pomocą szpatułki.

Wlej krem do rękawa cukierniczego. Włóż drewniane patyczki do lampek do foremek i wypełnij foremki kremem od krawędzi do środka. Uderz foremką o blat, aby rozprowadzić krem i spłaszcz powierzchnię nożem do palet.

Zamrażać przez co najmniej 6 godzin.

Polewa czekoladowa:

Dodaj masło kakaowe do czekolady i rozpuść je.

Przecedzić polewę do mniejszego, węższego słoika. Gdy polewa ostygnie do temperatury 38-40°C, ostrożnie wyjmij zamrożone lampki z foremek i zanurz je w polewie czekoladowej. Poczekać, aż nadmiar czekolady spłynie, posypać liofilizowanymi truskawkami i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Światła należy trzymać w lodówce.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Krople białej czekolady, 250 g

29,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-2,99 PLN

Razem:

29,90 PLN26,91 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Nowość
Polecane

-38%

Zdrowy prezent niespodzianka

20,90 PLN 12,90 PLN

-38%

-16%

DUO Kokosowa biała gorąca czekolada

(15 Oceny)

49,90 PLN 41,90 PLN

-16%

Mieszanka do magicznego kremu, 300 g

(2 Oceny)

25,90 PLN

-16%

DUO Extra Ciemna Gorąca Czekolada

(22 Oceny)

49,90 PLN 41,90 PLN

-16%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

soczyste babeczki ze 100 pastą migdałową

Szybkie desery

Czas przygotowania: 45 min