info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Lampki truskawkowe z białą czekoladą
- (1)
-
Czas przygotowania:
1 h 15 min -
Trudności:
-
Liczba składników:
12
Czym są śmietankowe światełka? Puszysty krem uwięziony w chrupiącej warstwie czekolady, ukrywający nadzienie w środku i stojący na patyku - zupełnie jak lody. Lampki można jeść na wpół zamrożone lub po prostu schłodzone z lodówki, ale nie lubią zbyt długo siedzieć w temperaturze pokojowej. Składają się z musu z białej i truskawkowej czekolady, miękkiego truskawkowego nadz ienia i truskawkowej polewy czekoladowej o delikatnym truskawkowym smaku.
Przepis na lampiony z białej czekolady i kremu truskawkowego jest częścią trzeciej książki z przepisami BAM: Modern Desserts.
Składniki do przepisu wystarczą na 8 kremowych lampionów i potrzebne będą dwie silikonowe foremki do mini lampionów (8 x 37 ml).
Lampiony z kremu truskawkowego z białą czekoladą można umieścić obok:
BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.
Składniki:
Mus truskawkowo-czekoladowy:
- 25 g czekolady truskawkowej BAM
- 10 g mleka
- 60 g słodkiej bitej śmietany
- 1⁄2 płatka żelatyny
Mus z białej czekolady:
- 25 g białej czekolady BAM
- 10 g mleka
- 60 g słodkiej bitej śmietany
- 1⁄2 płatka żelatyny
Żel truskawkowy:
- 90 g polewy truskawkowej BAM
- 2⁄3 listków żelatyny
Polewa czekoladowa:
Instrukcje:
Aby przygotować nadzienie truskawkowe:
1
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez 5 minut. Podgrzać polewę truskawkową i rozpuścić w niej odcedzoną żelatynę. Ostudzić.
Mus truskawkowo-czekoladowy:
1
Namocz żelatynę w zimnej wodzie przez 5 minut. Ubić słodką śmietankę do miękkości. Rozpuść czekoladę z mlekiem i rozpuść w niej żelatynę. Dodaj bitą śmietanę do letniej czekolady w dwóch etapach za pomocą szpatułki.
2
Wlej krem do rękawa cukierniczego i wypełnij foremki do połowy. Za pomocą szpatułki przeciągnąć krem na górę foremki.
3
Rozłóż nadzienie truskawkowe na środku foremek i zamrażaj przez 5 minut.
Mus z białej czekolady:
1
Namocz żelatynę w zimnej wodzie przez 5 minut. Ubić słodką śmietankę do miękkości. Rozpuść czekoladę z mlekiem i rozpuść w niej żelatynę. Dodaj ubitą śmietanę do letniej czekolady w dwóch etapach za pomocą szpatułki.
2
Wlej krem do rękawa cukierniczego. Włóż drewniane patyczki do lampek do foremek i wypełnij foremki kremem od krawędzi do środka. Uderz foremką o blat, aby rozprowadzić krem i spłaszcz powierzchnię nożem do palet.
3
Zamrażać przez co najmniej 6 godzin.
Polewa czekoladowa:
1
Dodaj masło kakaowe do czekolady i rozpuść je.
2
Przecedzić polewę do mniejszego, węższego słoika. Gdy polewa ostygnie do temperatury 38-40°C, ostrożnie wyjmij zamrożone lampki z foremek i zanurz je w polewie czekoladowej. Poczekać, aż nadmiar czekolady spłynie, posypać liofilizowanymi truskawkami i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Światła należy trzymać w lodówce.
Zniżka na produkty na receptę - 10%:
-3,09 PLN
Razem:
30,90 PLN27,81 PLN
-10%
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Podobne produkty
Polecane
Wegański
FIT
Bez laktozy
Bezglutenowa
Bestsellery
Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?
Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.
Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Wskazówki dotyczące cukiernictwa 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español