Jakiego produktu szukasz? . . .

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Strona główna /
Przepisy /
Ciasto /
Ciasto waniliowe z truskawkami

Ciasto waniliowe z truskawkami

Name: PRZEPIS: Ciasto waniliowe z truskawkami - Mojačokolada.si
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 200 g mrożonych truskawek; 2 opakowania cukru waniliowego; 2 listki żelatyny; 2 jajka (klasa wielkości M); 60 g cukru kryształu; 60 g zwykłej mąki; 2 wyciśnięcia pasty waniliowej BAM; 70 ml wody; 1 opakowanie cukru waniliowego Bourbon; 1 jajko (klasa wielkości M); 150 ml mleka; 65 g cukru kryształu; 3 miarki pasty waniliowej BAM; 15 g skrobi; 3 listki żelatyny; 40 g masła; 250 g słodkiej bitej śmietany; 1 opakowanie cukru waniliowego; 1,5 listka żelatyny (półtora listka); 100 g mrożonych truskawek; 50 ml wody

(1)

Czas przygotowania: 2 h 30 min
Trudności:
Liczba składników: 20

Połączenie wanilii i truskawek jest niepowtarzalne. Oto przepis na pyszny i lekki tort waniliowy, składający się z dwóch warstw waniliowego biszkoptu, pysznego kremu waniliowego i słodkiego krążka truskawkowego. Zamiast strąków wanilii użyliśmy pasty waniliowej BAM , która nadaje kremowi przyjemny zapach i aromat. Praktyczna pompka została dodana do butelki, aby umożliwić łatwe dozowanie i zachować świeżość pasty waniliowej na dłużej.

Do tortu waniliowego z truskawkami można również dołączyć tort Pavlova.

Składniki podane w przepisie wystarczają na 8 kawałków tortu przygotowanych w tortownicy o średnicy 18 cm.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Na deser truskawkowy:

200 g mrożonych truskawek
2 opakowania cukru waniliowego
2 listki żelatyny

Na biszkopt:

2 jajka (klasa wielkości M)
60 g cukru kryształu
60 g zwykłej mąki
2 wyciśnięcia pasty waniliowej BAM

Aby nawilżyć biszkopt:

70 ml wody
1 opakowanie cukru waniliowego Bourbon

Krem waniliowy:

1 jajko (klasa wielkości M)
150 ml mleka
65 g cukru kryształu
3 miarki pasty waniliowej BAM
15 g skrobi
3 listki żelatyny
40 g masła
250 g słodkiej bitej śmietany

Galaretka truskawkowa:

1 opakowanie cukru waniliowego
1,5 listka żelatyny (półtora listka)
100 g mrożonych truskawek
50 ml wody

Instrukcje:

Ciasto waniliowe:

Najpierw przygotuj wkładkę truskawkową, ponieważ musi dobrze zastygnąć. Namocz arkusze żelatyny w zimnej wodzie przez co najmniej 5 minut. Podgrzej truskawki z cukrem do miękkości i rozgnieć je. Rozpuść namoczone listki żelatyny w ciepłym puree truskawkowym. Wlać do pierścienia lub naczynia do pieczenia o średnicy 14 cm (4 cm mniej niż średnica tortu), wyłożonego folią spożywczą i dobrze uszczelnionego. Umieścić w zamrażarce do zastygnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubijaj jajka z cukrem i pastą waniliową na wysokich obrotach przez 10 minut. Przesiać mąkę do masy jajecznej i delikatnie wymieszać szpatułką. Rozłóż masę na blasze o średnicy 18 cm wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i piecz przez 15 minut. Podczas gdy biszkopt się piecze, przygotować roztwór cukru. Wyjąć upieczony biszkopt z blachy do pieczenia i ostudzić na kratce.

Podczas gdy biszkopt się piecze, przygotuj krem waniliowy, doprowadzając 1 dl mleka do wrzenia i ubijając pozostałe mleko na gładką masę z jajkiem, cukrem, wanilią i skrobią. Dodaj mieszaninę jajek do mleka i gotuj przez około 5 minut, mieszając, aż krem zgęstnieje - ważne jest, aby stale mieszać trzepaczką podczas gotowania. Zdjąć z ognia, dodać masło i mieszać, aż się rozpuści. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie przez 5 minut, a następnie odcedzić i rozpuścić w ciepłej śmietanie. Przykryć krem plastikową folią tak, aby dotykała kremu i schłodzić do uzyskania letniej temperatury. Ubić słodką śmietankę i odstawić w chłodne miejsce. Schłodzoną śmietankę zmiksować na gładką masę, dodać do kremu w dwóch etapach i wymieszać szpatułką.

Przekroić biszkopt na dwa równe krążki. Górny przyciąć do rozmiaru 14 cm (4 cm mniej niż średnica tortu). Dolny biszkopt położyć na spodzie, zwilżyć i położyć na nim pierścień. Posmaruj go mniej niż połową kremu; połóż mniejszy biszkopt na kremie, zwilż go i umieść na nim wkład z mrożonych truskawek. Rozprowadź resztę kremu na gąbce, upewniając się, że najpierw wypełnisz obręcz wokół gąbki. Wyrównać powierzchnię i wstawić ciasto do lodówki, aby krem stężał.

Zagotować truskawki z wodą i cukrem. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez 5 minut. Truskawki zmielić na puree, lekko ostudzić (nie może być zbyt gorące) i rozpuścić w nim odcedzoną żelatynę. Letnie puree wylać na zimny krem i wstawić ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny. Zdjąć obręcz ze schłodzonego ciasta i udekorować według uznania.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

42,90 PLN

Z magazynu

Pasta waniliowa Bourbon, 250 g

84,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-8,49 PLN

Razem:

84,90 PLN76,41 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa

-11%

Z magazynu

Zestaw wyrobów cukierniczych Desery bezgrzeszne

189,90 PLN 169,90 PLN

-11%

Z magazynu

BAM Aphrodisia x Hitmacher, 100 g

67,90 PLN

Bezglutenowa
Polecane

-8%

Egzotyczny zestaw czekoladowy

(14 Oceny)

119,90 PLN 109,90 PLN

-8%

FIT
Bezglutenowa

Krople czekolady mlecznej, bez dodatku cukru, 250 g

(81 Oceny)

42,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

soczyste babeczki ze 100 pastą migdałową

Szybkie desery

Czas przygotowania: 45 min

Ciasto waniliowe z truskawkami

Czas przygotowania: 2 h 30 min

Trudności: 2

Liczba składników: 20

Składniki:

Na deser truskawkowy:

200 g mrożonych truskawek
2 opakowania cukru waniliowego
2 listki żelatyny

Na biszkopt:

2 jajka (klasa wielkości M)
60 g cukru kryształu
60 g zwykłej mąki
2 wyciśnięcia pasty waniliowej BAM

Aby nawilżyć biszkopt:

70 ml wody
1 opakowanie cukru waniliowego Bourbon

Krem waniliowy:

1 jajko (klasa wielkości M)
150 ml mleka
65 g cukru kryształu
3 miarki pasty waniliowej BAM
15 g skrobi
3 listki żelatyny
40 g masła
250 g słodkiej bitej śmietany

Galaretka truskawkowa:

1 opakowanie cukru waniliowego
1,5 listka żelatyny (półtora listka)
100 g mrożonych truskawek
50 ml wody

Instrukcja użytkowania:

Ciasto waniliowe:

	Najpierw przygotuj wkładkę truskawkową, ponieważ musi dobrze zastygnąć. Namocz arkusze żelatyny w zimnej wodzie przez co najmniej 5 minut. Podgrzej truskawki z cukrem do miękkości i rozgnieć je. Rozpuść namoczone listki żelatyny w ciepłym puree truskawkowym. Wlać do pierścienia lub naczynia do pieczenia o średnicy 14 cm (4 cm mniej niż średnica tortu), wyłożonego folią spożywczą i dobrze uszczelnionego. Umieścić w zamrażarce do zastygnięcia.
	Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubijaj jajka z cukrem i pastą waniliową na wysokich obrotach przez 10 minut. Przesiać mąkę do masy jajecznej i delikatnie wymieszać szpatułką. Rozłóż masę na blasze o średnicy 18 cm wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i piecz przez 15 minut. Podczas gdy biszkopt się piecze, przygotować roztwór cukru. Wyjąć upieczony biszkopt z blachy do pieczenia i ostudzić na kratce.
	Podczas gdy biszkopt się piecze, przygotuj krem waniliowy, doprowadzając 1 dl mleka do wrzenia i ubijając pozostałe mleko na gładką masę z jajkiem, cukrem, wanilią i skrobią. Dodaj mieszaninę jajek do mleka i gotuj przez około 5 minut, mieszając, aż krem zgęstnieje - ważne jest, aby stale mieszać trzepaczką podczas gotowania. Zdjąć z ognia, dodać masło i mieszać, aż się rozpuści. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie przez 5 minut, a następnie odcedzić i rozpuścić w ciepłej śmietanie. Przykryć krem plastikową folią tak, aby dotykała kremu i schłodzić do uzyskania letniej temperatury. Ubić słodką śmietankę i odstawić w chłodne miejsce. Schłodzoną śmietankę zmiksować na gładką masę, dodać do kremu w dwóch etapach i wymieszać szpatułką.
	Przekroić biszkopt na dwa równe krążki. Górny przyciąć do rozmiaru 14 cm (4 cm mniej niż średnica tortu). Dolny biszkopt położyć na spodzie, zwilżyć i położyć na nim pierścień. Posmaruj go mniej niż połową kremu; połóż mniejszy biszkopt na kremie, zwilż go i umieść na nim wkład z mrożonych truskawek. Rozprowadź resztę kremu na gąbce, upewniając się, że najpierw wypełnisz obręcz wokół gąbki. Wyrównać powierzchnię i wstawić ciasto do lodówki, aby krem stężał.
	Zagotować truskawki z wodą i cukrem. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez 5 minut. Truskawki zmielić na puree, lekko ostudzić (nie może być zbyt gorące) i rozpuścić w nim odcedzoną żelatynę. Letnie puree wylać na zimny krem i wstawić ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny. Zdjąć obręcz ze schłodzonego ciasta i udekorować według uznania.