Jakiego produktu szukasz? . . .

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Strona główna /
Przepisy /
Szybkie desery /
Babeczki z cytryną i jagodami

Babeczki z cytryną i jagodami

Name: Babeczki z cytryną i jagodami
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 190 g mąki uniwersalnej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki soli; 115 g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej; 200 g cukru; 1 łyżka skórki z cytryny; 2 duże jajka, temperatura pokojowa; 1 i 1/2 łyżeczki pasty waniliowej BAM; 120 ml pełnego mleka lub maślanki w temperaturze pokojowej; 60 ml soku z cytryny (około 2 cytryny); 115 g świeżych lub mrożonych jagód wymieszanych z 1 łyżką mąki; 225 g pełnotłustego serka śmietankowego, zmiękczonego do temperatury pokojowej; 60 g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej; 240 g cukru pudru; 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM; szczypta soli; opcjonalnie: plasterki cytryny i dodatkowe jagody do dekoracji; Dressing jagodowy BAM

(1)

Czas przygotowania: 45 min
Trudności:
Liczba składników: 18

Muffinki cytrynowe z jagodami to super miękkie i soczyste babeczki o świeżym cytrynowym smaku i słodkich jagodach, które stanowią wisienkę na torcie. Wnętrze jest miękkie, soczyste i puszyste.

Smak borówek uzupełnia cierpki smak cytryny. Polewa z serka śmietankowego będzie słodka. Czy jest jakiś powód, dla którego babeczki cytrynowo-borówkowe nie powinny być naszym następnym deserem?

Wskazówka BAM: powinniśmy użyć mleka owsianego czy maślanki? Zazwyczaj używamy maślanki. Maślanka sprawia, że babeczki cytrynowe są niezwykle soczyste. Jeśli nie masz lub nie lubisz maślanki, użyj zamiast niej pełnego mleka.

Do babeczek cytrynowych i jagodowych można również dodać następujące dodatki:

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Do babeczek cytrynowych i jagodowych:

190 g mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
115 g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
200 g cukru
1 łyżka skórki z cytryny
2 duże jajka, temperatura pokojowa
1 i 1/2 łyżeczki pasty waniliowej BAM
120 ml pełnego mleka lub maślanki w temperaturze pokojowej
60 ml soku z cytryny (około 2 cytryny)
115 g świeżych lub mrożonych jagód wymieszanych z 1 łyżką mąki

Glazura:

225 g pełnotłustego serka śmietankowego, zmiękczonego do temperatury pokojowej
60 g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
240 g cukru pudru
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
szczypta soli
opcjonalnie: plasterki cytryny i dodatkowe jagody do dekoracji

Dodatkowe:

Dressing jagodowy BAM

Instrukcje:

Na babeczki cytrynowe:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż 12-kubkową formę na muffiny papierowymi foremkami na muffiny. Z tego przepisu wychodzi około 15 muffinek.

Przygotować ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Ubijaj masło, cukier i skórkę z cytryny na średnich lub wysokich obrotach, aż masa będzie kremowa (około 2 minuty). Dodaj jajka i pastę waniliową BAM i ubijaj na średnich lub wysokich obrotach, aż wszystkie składniki się połączą (około 1 minuty). Dodaj suche składniki, a następnie obróć mikser na niskie obroty, powoli dodając mleko i sok z cytryny. Ubijaj, aż składniki się połączą. Dodać namoczone jagody.

Wypełnij papierowe foremki masą tylko do ⅔ wysokości. Piec przez 18-21 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozwól babeczkom całkowicie ostygnąć przed dodaniem lukru.

Przygotować lukier. W dużej misce ubić serek śmietankowy i masło za pomocą miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w trzepaczkę lub nasadkę do ubijania. Ubijaj na średnim ogniu, aż masa będzie gładka, około 2 minut. Dodać cukier puder, pastę waniliową BAM i sól. Ubijać na niskich obrotach przez 30 sekund, a następnie przełączyć mikser na średnie obroty i ubijać przez kolejne 2 pełne minuty. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj dodatkową szczyptę soli.

Dodaj lukier do ostudzonych babeczek. Odstawić udekorowane babeczki do lodówki bez przykrycia na co najmniej 20 minut, aby lukier zastygł przed podaniem.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

41,90 PLN

Z magazynu

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-0,00 PLN

Razem:

0,00 PLN0,00 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Polecane

-15%

Z magazynu

Zestaw pistacji premium

199,90 PLN 169,90 PLN

-15%

Z magazynu

-12%

Biała gorąca czekolada z orzechami laskowymi, 220 g

(31 Oceny)

25,90 PLN 22,90 PLN

-12%

Polecane

Pasta pistacjowa z białą czekoladą, 200 g

(23 Oceny)

50,90 PLN

Płatki owsiane, szarlotka, 60 g

(46 Oceny)

5,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

soczyste babeczki ze 100 pastą migdałową

Szybkie desery

Czas przygotowania: 45 min