Zdrowe pączki z piekarnika

Name: Zdrowe pączki z piekarnika
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 2,5 litra mleka; 30 g świeżych drożdży; 50 g cukru; 60 g masła; 2 łyżeczki pasty waniliowej BAM; szczypta soli; 3 łyżki rumu; starta skórka z jednej cytryny; 250 g ostrej mąki; 250 g zwykłej mąki; Dżem morelowy BAM FIT Academy do nadzienia; cukier i cynamon do posypania; 1 jajko; 3 żółtka

(1)

Czas przygotowania: 2 h
Trudności:
Liczba składników: 14

Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla tradycyjnych pączków, ten przepis jest idealny dla Ciebie. Zdrowe pączki nie są smażone na oleju, można je przygotować w piekarniku.

Wypełnij pączki dżemem morelowym BAM FIT Academy bez dodatku cukru i słodź się bez wyrzutów sumienia. Zamiast klasycznej posypki z cukru pudru możesz użyć mieszanki cynamonu i cukru pudru, która nada pączkom dodatkowego aromatu i wyjątkowego smaku.

Sprawdź nasze pomysły na to, co zrobić z białkami pozostałymi po karnawałowych pączkach:

PĄCZKI PĄCZKAMI, ALE CO ZROBIĆ Z BIAŁKAMI?

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Na pączki:

2,5 litra mleka
30 g świeżych drożdży
50 g cukru
60 g masła
2 łyżeczki pasty waniliowej BAM
szczypta soli
3 łyżki rumu
starta skórka z jednej cytryny
250 g ostrej mąki
250 g zwykłej mąki
Dżem morelowy BAM FIT Academy do nadzienia
cukier i cynamon do posypania
1 jajko
3 żółtka

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	975 kJ / 233 kcal
Tłuszcze	6,7 g
w tym tłuszcze nasycone	3,4 g
Węglowodany	36,5 g
w tym cukry	10,5 g
Błonnik pokarmowy	1,3 g
Białka	6,1 g
Sól	0,3 g

Instrukcje:

Podgrzej mleko, aż będzie letnie. Wymieszać 50 ml mleka z drożdżami i dodać łyżeczkę cukru. Pozostaw drożdże do wyrośnięcia na 10 minut.

Rozpuść masło, cukier i cukier waniliowy w pozostałym mleku. Mieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli masło jest zbyt zimne i nie topi się, lekko podgrzej mieszaninę. Dodać rum i skórkę z cytryny.

Przesiać mąkę do dużej miski. Zrobić dołek na środku i wlać mieszankę mleka, drożdże, lekko ubite jajko i żółtka. Zagnieść ciasto, które na początku będzie dość lepkie. Zagniataj ciasto nabierając je wokół krawędzi miski, ciągnąc i składając. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinę.

Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej, zagnieć je szybko i podziel na kawałki (waga każdego kawałka powinna wynosić około 60/70 g). Uformuj kawałki w kulki.

Pozostaw pączki do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, podczas gdy piekarnik nagrzeje się do 180°C.

Pączki piec przez 15 minut na złoty kolor. Gdy pączki lekko ostygną, napełnij je dżemem morelowym BAM FIT Academy bez dodatku cukru i posyp mieszanką cukru i cynamonu, jeśli chcesz.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

43,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-4,39 PLN

Razem:

43,90 PLN39,51 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Polecane

-41%

Produkt Surprise Fit

(1 Oceny)

21,90 PLN 12,90 PLN

-41%

Bez laktozy
Wegański

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min