Polewa z białej czekolady BAM

Name: Polewa z białej czekolady BAM
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 7 g żelatyny; 300 g cukru; 180 ml wody; 170 g mleka skondensowanego; 350 g białej czekolady BAM

(4)

Czas przygotowania: 30 min
Trudności:
Liczba składników: 5

Masz przed sobą idealny tort, ale nadal jest to "nagi" tort. A więc tort, który nadal wymaga dekoracji. Możesz udekorować swój tort czekoladowym ganache lub kremem ganache, lub możesz zrobić polewę i polać nią swój tort.

Wraz z przepisem chciałabym podzielić się z Tobą kilkoma wskazówkami, które sprawią, że Twoje ciasta będą wyglądać i smakować niesamowicie. Przygotuj blachę do pieczenia, aby złapać nadmiar glazury. Umieść przezroczystą folię na blasze do pieczenia, aby złapać nadmiar glazury, dzięki czemu nie będziesz musiał jej czyścić. Przed nałożeniem lukru upewnij się, że ciasto ma proste boki i ostre krawędzie. Upewnij się również, że na powierzchni nie zgromadziła się kondensacja. Zapobiegnie to zsuwaniu się polewy z ciasta.

Tym razem przygotowaliśmy przepis na polewę wykonaną z białej czekolady BAM, która jest uformowana w małe czekoladowe kropelki, aby umożliwić szybkie i równomierne topienie.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

składniki na polewę:

7 g żelatyny
300 g cukru
180 ml wody
170 g mleka skondensowanego
350 g białej czekolady BAM

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	1622 kJ / 388 kcal
Tłuszcze	13,3 g
w tym tłuszcze nasycone	8,2 g
Węglowodany	62,8 g
w tym cukry	61,2 g
Błonnik pokarmowy	0,1 g
Białka	4,2 g
Sól	0,1 g

Instrukcje:

proces przygotowania:

Doprowadź cukier, wodę i mleko skondensowane prawie do wrzenia.

Dodaj namoczoną żelatynę i wymieszaj.

Dodać białą czekoladę. Ponownie wymieszać i przecedzić.

Schłodzić polewę do temperatury około 32°C i polać nią dobrze schłodzone ciasto. Roztopiona biała czekolada może mieć lekko żółtawy kolor. Jeśli chcesz, aby polewa z białej czekolady była naprawdę biała, powiedzmy śnieżnobiała, możesz dodać biały barwnik w trakcie procesu.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Krople białej czekolady, 500 g

51,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-5,19 PLN

Razem:

51,90 PLN46,71 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa
Wegański
FIT

Ciemna czekolada bez dodatku cukru, 250 g

(60 Oceny)

43,90 PLN

Bez laktozy
Bezglutenowa
FIT

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

(640 Oceny)

43,90 PLN

Bezglutenowa

Czekolada mleczna do fontanny czekoladowej, 500 g

(26 Oceny)

86,90 PLN

Bezglutenowa
FIT

Krople czekolady mlecznej, bez dodatku cukru, 250 g

(84 Oceny)

43,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min