Składniki:
Do naleśników bez masła i mąki:
- 1 dojrzały banan
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki pasty waniliowej BAM
- szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Naleśniki są zwykle przygotowywane z mąki, która jest w rzeczywistości jednym z głównych składników, ponieważ nadaje ciastu naleśnikowemu odpowiednią teksturę i strukturę. Bez mąki są one trudniejsze do wykonania, ponieważ trudno jest uzyskać taką samą konsystencję i teksturę mieszanki, jak w przypadku naleśników wykonanych z mąki.
Istnieją jednak alternatywne przepisy, które można wykorzystać do przygotowania naleśników bez mąki, przy użyciu alternatywnych składników, takich jak płatki owsiane, mąka migdałowa lub banan.
Jak wspomniano powyżej, naleśniki można przygotować na trzy różne sposoby: z mąki owsianej, migdałowej lub banana. Jeśli zdecydujesz się użyć mąki owsianej, stworzysz świetną bezglutenową wersję naleśników. Naleśniki owsiane mają odważniejszą konsystencję i lekko orzechowy smak.
Jeśli zdecydujesz się zrobić naleśniki z mąki migdałowej, serwujesz naleśniki o wysokiej zawartości tłuszczu. Mają one również bardziej wyrazistą konsystencję i bogaty orzechowy smak.
Jednak zastąpienie bananów mąką w przepisie na naleśniki skutkuje słodszą wersją naleśników. Banany zapewniają naturalną słodycz i delikatny owocowy smak. Przepis ten jest odpowiedni zarówno dla diety bezglutenowej, jak i paleo.
Istnieją inne sposoby na zrobienie naleśników. Niektóre z nich opisaliśmy poniżej: