Składniki:
Do naleśników bez jajek:
- 190 g mąki
- 1 torebka proszku do pieczenia (14 g)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka stołowa białego cukru
- 300 ml mleka
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 60 ml szarlotka
- 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
Naleśniki przygotowuje się z mleka, jajek i mąki. Jednak coraz częściej, ze względów zdrowotnych lub innych, pojawiają się pytania o to, jak zrobić je bez jajek. Naleśniki można również przygotować bez jajek, ale ich konsystencja i smak będą nieco inne. Jajka działają jako spoiwo, a także pomagają stworzyć puszystą konsystencję.
Do przygotowania naleśników bez jajek można użyć zamienników, takich jak sok jabłkowy, puree bananowe, jogurt lub maślanka. Można również użyć wegańskich zamienników jajek. Można je znaleźć w lepiej zaopatrzonych sklepach.
Ponieważ odchodzimy od tradycyjnego przepisu i zastępujemy jeden z głównych składników, musimy pamiętać, że tekstura naleśników nie będzie taka sama. Naleśniki bez jajek mogą być nieco gęstsze i nie tak puszyste jak te z jajkami. Nie zapominajmy, że smak również może się różnić.
Naleśniki bez jajek są odpowiednie zarówno dla tych, którzy ze względów zdrowotnych lub innych nie mogą spożywać produktów jajecznych, jak i dla tych, którym po prostu zabrakło jajek w domu :)
Naleśniki można przygotować na wiele różnych sposobów, oto kilka pomysłów: