Jakiego produktu szukasz? . . .

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Strona główna /
Przepisy /
Bułka z kremem cytrynowym

Bułka z kremem cytrynowym

Name: Bułka z kremem cytrynowym
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 jajka; 100 g cukru; 80 g mąki uniwersalnej; 20 g skrobi kukurydzianej; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 45 g oleju; szczypta soli; 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM; starta skórka z cytryny; 200 g sera mascarpone; 150 g słodkiej śmietany; 1 łyżeczka soku z cytryny; 1 łyżeczka startej skórki z cytryny; 75 g cukru pudru; 120 g cukru pudru; 1 łyżka stołowa mleka; 2-3 łyżki soku z cytryny

(1)

Czas przygotowania: 1 h 30 min
Trudności:
Liczba składników: 17

To pyszne ciasto cytrynowe łączy w sobie lekki cytrynowy biszkopt oraz słodkie i kremowe nadzienie z mascarpone. Całkowicie nieodparty deser dla wszystkich miłośników cytryn i idealny na każdą porę roku, ale szczególnie na wiosnę i lato.

Cytrynowe desery są idealne na wiosnę i lato. Najpierw bułka cytrynowa wypełni mieszkanie lub dom wspaniałym aromatem podczas pieczenia, a następnie smak odświeży i zachwyci kubki smakowe.

Przy zakupie produktów BAM można skorzystać z kodu RECEPT, aby otrzymać 10% zniżki na całe zakupy.

Rolada z kremem cytrynowym jest zdecydowanie łatwiejsza do wykonania niż myślisz. Puszysty i potulny biszkopt na roladę powstanie z prostych składników, a krem z cytryną i serkiem mascarpone będzie gotowy w mgnieniu oka, bo jego przygotowanie jest banalnie proste.

Najpierw zbierz wszystkie niezbędne składniki:

jajka (osobno) są podstawowym składnikiem tego przepisu. Podczas gdy ubite białka nadają strukturę, żółtka, dzięki zawartości tłuszczu, pomagają nawilżyć i zmiękczyć teksturę rolady;
mąka uniwersalna z dodatkiem skrobi kukurydzianej zapewnia miękką i lekką konsystencję, która rozpływa się w ustach.

Ale pierwsza i najważniejsza zasada: używaj jajek o temperaturze pokojowej. Białka w temperaturze pokojowej ubijają się szybciej niż te wyjęte prosto z lodówki.

Przed użyciem przesiej wszystkie suche składniki. Przesiana mąka jest znacznie "lżejsza" niż mąka nieprzesiana i łatwiej ją wymieszać z innymi składnikami.

Posyp ręcznik kuchenny cukrem pudrem, a gdy tylko biszkopt zostanie wyjęty z piekarnika, delikatnie obróć go na ręcznik kuchenny i zdejmij górną warstwę papieru do pieczenia. Zwiń go bardzo ciasno, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Łatwe!

Więcej wskazówek, jak zrobić dobrą roladę tutaj.

Zamiast rolady z kremem cytrynowym można również przygotować ciasto cytrynowe .

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

dla herbatnika:

4 jajka
100 g cukru
80 g mąki uniwersalnej
20 g skrobi kukurydzianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
45 g oleju
szczypta soli
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
starta skórka z cytryny

dla śmietany:

200 g sera mascarpone
150 g słodkiej śmietany
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
75 g cukru pudru

za przepełnienie:

120 g cukru pudru
1 łyżka stołowa mleka
2-3 łyżki soku z cytryny

Instrukcje:

procedura przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj masłem blachę do pieczenia o wymiarach 38 x 26 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. Natłuść papier do pieczenia. Przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól do dużej miski. Ubij białka z połową cukru i szczyptą soli.

W innej misce ubij żółtka, cukier, pastę waniliową BAM i skórkę z cytryny na jasną masę. Dodaj olej i ubijaj przez 30 sekund. Dodaj połowę suchych składników i ubijaj do ich połączenia. Używając gumowej szpatułki, delikatnie wmieszaj ubite białka do połowy, a następnie delikatnie wmieszaj pozostałe suche składniki, aż do ich połączenia.

Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanej formie do pieczenia. Piec przez 10 minut. Umieść ściereczkę kuchenną na płaskiej powierzchni i wyłóż ją kawałkiem papieru do pieczenia posypanego cukrem pudrem. Delikatnie odwróć upieczony biszkopt na przygotowaną ściereczkę kuchenną i usuń warstwę papieru do pieczenia. Powoli zwijaj ciasto za pomocą ściereczki kuchennej, skręcając je od krótkiego końca do drugiego krótkiego końca. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.

Następnie przygotuj krem. Dodaj słodką śmietankę, cukier puder i pastę waniliową BAM do dużej miski i ubijaj na wysokich obrotach, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj mascarpone, sok z cytryny i skórkę z cytryny do ubitej śmietany i ubijaj, aż mieszanina będzie miała twarde szczyty. Delikatnie rozwinąć schłodzone ciasto i równomiernie rozprowadzić nadzienie na wierzchu. Następnie ponownie ostrożnie zwinąć ciasto, tym razem bez ręcznika. Roladę polać przygotowaną polewą (wystarczy wymieszać wszystkie składniki) lub po prostu posypać cukrem pudrem. Schłodzić przez co najmniej 30-60 minut przed pokrojeniem i podaniem.

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

-24%

Pasta kakaowa o smaku pomarańczowym, 200 g

(7 Oceny)

37,90 PLN 28,90 PLN

-24%

Bezglutenowa

-16%

Z magazynu

Pakiet ciastek Cakepops & Popsicles

(2 Oceny)

249,90 PLN 209,90 PLN

-16%

Z magazynu

Bezglutenowa

-13%

Z magazynu

Pakiet cukierniczy PREMIUM

(3 Oceny)

159,90 PLN 139,90 PLN

-13%

Z magazynu

Bezglutenowa

-14%

Zestaw spreadów BAMbastic

(42 Oceny)

209,90 PLN 179,90 PLN

-14%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

soczyste babeczki ze 100 pastą migdałową

Szybkie desery

Czas przygotowania: 45 min