Jak przygotować czekoladowe listki do dekoracji?

Niezależnie od pory roku, czekoladowe listki mogą być piękną ozdobą lub elementem dekoracji naszego ciasta lub deseru. Są również dość proste w przygotowaniu. Wszystko, czego potrzebujesz, to świeże liście (zalecamy liście z większą ilością żyłek, ponieważ pozostawiają ładne wrażenie na czekoladzie), prawdziwa czekolada, pędzel i kilka zwykłych przyborów kuchennych.

Czego potrzebujemy?

• Świeże liście - pozostaw trochę łodygi, aby ułatwić chwytanie liści.
• Krople czekolady - ciemnej, mlecznej lub białej
• Pędzel do nakładania koloru
• 1 lub więcej pałeczek (w zależności od tego, ile czekoladowych liści chcesz zrobić).

Procedura przygotowania

1. Przygotuj liście i blachę do pieczenia z papierem do pieczenia. Umieść gazę na blasze do pieczenia.
2. Rozpuść krople czekolady w kąpieli wodnej.
3. Weź liść (najlepiej chwyć go za łodygę lub koniec liścia) i posmaruj go warstwą czekolady.
4. Umieśćarkusze czekolady na blasze do pieczenia na wałku do ciasta, tak aby utwardzone arkusze czekolady miały kształt falistego arkusza.
5. Odstaw czekoladę do lodówki na 2 godziny, a następnie delikatnie odklej liście od czekolady i czekoladowy liść jest gotowy!

Przygotowanie można również obejrzeć na poniższym filmie: