Czekoladowy raj: Jak wybrać odpowiednią czekoladę?

Poznaj niektóre z najbardziej znanych rodzajów czekolady, różniących się składem, smakiem i zastosowaniem.

• CZEKOLADA MLECZNA

Czekolada mleczna jest najczęściej używanym rodzajem czekolady, znanym ze swojej kremowej konsystencji i słodkiego smaku. Wytwarzana jest z kakao, mleka w proszku lub mleka skondensowanego i cukru. Czekolada mleczna BAM to uniwersalna czekolada mleczna premium zawierająca ponad 35,1% masy kakaowej. Czekolada mleczna jest popularna wśród osób w każdym wieku i jest stosowana w różnych deserach i produktach czekoladowych.

• CZARNA CZEKOLADA

Ciemna czekolada zawiera więcej kakao i mniej cukru niż czekolada mleczna. Jej smak waha się od łagodnie gorzkiego do intensywnie bogatego, w zależności od proporcji kakao w produkcie. BAM Dark Chocolate to uniwersalna ciemna czekolada premium zawierająca ponad 55,6% miazgi kakaowej. Ciemna czekolada jest znana ze swoich korzyści zdrowotnych, ponieważ zawiera przeciwutleniacze i może poprawić nastrój.

• BIAŁA CZEKOLADA

Biała czekolada różni się od innych rodzajów, ponieważ nie zawiera cząstek kakao, ale jest wytwarzana z masła kakaowego, mleka i cukru. Ma słodki i kremowy smak i jest często stosowana w deserach, wypiekach i jako polewa do ciast. Biała czekolada BAM jest idealna do formowania, pralin, kremów, musów, ganache, lodów, herbatników, ciastek, biszkoptów i innych kremowych tekstur czekoladowych.

• ZŁOTA CZEKOLADA

Złota czekolada to stosunkowo nowy rodzaj czekolady, który uzyskuje swój charakterystyczny złoty odcień i smak dzięki zastosowaniu karmelizowanych ziaren kakaowca. Ma słodki i delikatny smak z nutą karmelizowanego cukru i jest popularna wśród miłośników ekskluzywnych wyrobów czekoladowych. Czekolada BAM GOLD to prestiżowa biała czekolada wzbogacona karmelem i karmelizowanym mlekiem. Jej smak jest wyraźnie karmelowy, z niezwykle złożonymi nutami toffi, masła, śmietanki i subtelną nutą soli. Złoty odcień tej czekolady BAM pomoże ci stworzyć różnorodne i oszałamiające desery. Jej smak jest wynikiem dwuletnich prac rozwojowych, dzięki czemu zachwyci nawet najbardziej wymagających miłośników czekolady.

• CZEKOLADA RUBINOWA

Czekolada Ruby to zaskakująca innowacja w świecie czekolady, wykonana ze specjalnego rodzaju kakao, które nabiera charakterystycznego różowego odcienia podczas naturalnej fermentacji, dzięki czemu nie ma potrzeby dodawania barwnika. Smak tej czekolady nie jest ani gorzki, ani mleczny, ani słodki, ale raczej mieszanką kremowych, owocowych i kwaśnych smaków jagodowych. Czekolada BAM Ruby nadaje się do kremów, polew, polew i pralin i jest idealna do dodawania nowych smaków i akcentów kolorystycznych do wyrobów cukierniczych.

• CZEKOLADA TRUSKAWKOWA

Czekolada truskawkowa łączy smak czekolady ze słodyczą i aromatem truskawek. Ten rodzaj czekolady jest idealny dla miłośników owocowych smaków i jest często stosowany w czekoladowych pralinach, batonach i innych deserach. Belgowie opracowali ten smak do perfekcji, który zachwyci nawet najbardziej wymagających miłośników czekolady. Czekolada BAM Strawberry jest naturalnie zabarwiona na delikatny różowy kolor, więc nie trzeba jej barwić przed użyciem.

• CZEKOLADA POMARAŃCZOWA

Czekolada pomarańczowa to orzeźwiające połączenie goryczy kakao i świeżości pomarańczy. Ten rodzaj czekolady jest popularny jako przekąska lub dodatek do innych słodkich potraw, ponieważ łączy słodycz z cytrusową nutą. BAM Orange Chocolate to najwyższej jakości, kremowa biała czekolada o naturalnym pomarańczowym kolorze i pomarańczowym smaku. Czekolada Orange zachwyca wspaniałym pomarańczowym aromatem i atrakcyjnym wyglądem, wzbogacając desery swoim kolorem i smakiem.

• MLECZNA I CIEMNA CZEKOLADA BEZ DODATKU CUKRU

W ostatnim czasie rośnie zainteresowanie czekoladą bez dodatku cukru. Mleczna i ciemna czekolada bez dodatku cukru oferują możliwość cieszenia się smakiem czekolady bez nadmiaru cukru, co jest atrakcyjne dla tych, którzy chcą utrzymać zdrowy styl życia. Czekolady BAM Dark i BAM Milk Chocolate No Added Sugar są wytwarzane z najczystszych składników, bez dodatku cukru, ze staranną mieszanką naturalnych substancji słodzących, zaspokajając apetyt przy jednoczesnym utrzymaniu niskiej zawartości cukru.

• TERMOSTABILNA CZEKOLADA

Termostabilna czekolada zachowuje swój kształt i smak nawet podczas pieczenia. Termostabilna czekolada BAM Dark zawiera ponad 49,5% miazgi kakaowej i jest wytwarzana z najwyższej jakości składników. Jej termostabilność sprawia, że idealnie nadaje się do dodawania do muffinów, brownies, kruchych amerykańskich ciasteczek lub do dodatkowego chrupania w kremach. Sprawdza się również w połączeniu z lodami lub jako polewa do słodkiego chleba bananowego.

Każdy z tych rodzajów czekolady ma swój własny, charakterystyczny smak i konsystencję, dzięki czemu każdy miłośnik czekolady ma szeroki wybór. Odkrywanie różnych rodzajów czekolady to prawdziwe doświadczenie gastronomiczne, które zachwyca kubki smakowe i pozwala odkryć swoje ulubione.

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na klasyczną czekoladę mleczną, czy chcesz spróbować czegoś nowego, świat czekolady oferuje nieskończone możliwości słodkich przysmaków.