Wegańskie bezglutenowe kulki rumowe

Czy jesteś jedną z tych osób, których oczy zapalają się na widok kulek rumowych? Chciałbyś jeść je częściej, ale nie chcesz przesadzić? Oto przepis na wegańskie kulki rumowe, które możesz jeść bez wyrzutów sumienia.

Kulki rumowe i inne ...

Kulki rumowe są popularne na całym świecie, ale szczególnie w anglojęzycznych częściach świata - w Anglii, Australii, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Są również popularne w Niemczech, Austrii i Słowenii, a także na Węgrzech, w Czechach i Danii. W 2017 roku wyprodukowano tam największą na świecie kulkę rumu - ważącą 31 kilogramów! Ponieważ kulki rumowe są popularne na całym świecie, istnieje oczywiście wiele różnych przepisów na ich przygotowanie. Każdy przepis zazwyczaj zawiera rum i czekoladę, ale inne składniki różnią się w zależności od kraju.

Wyglądają one bardzo podobnie do brazylijskich brigadillos, ale w przeciwieństwie do kulek rumowych, są one wytwarzane ze słodzonego mleka skondensowanego, kakao w proszku i masła, a następnie, podobnie jak kulki rumowe, na końcu są obtaczane w kawałkach czekolady. Szwedzi również obtaczają swoją wersję kulek w wiórkach czekoladowych, które nazywają chokladboll lub kulkami czekoladowymi. Są one wykonane z mąki owsianej, kakao, cukru, masła i cukru waniliowego. Izraelczycy robią swoje kulki, zwane kadorei shokolad, z kakao, cukru, mleka i herbatników. Jako wisienkę na torcie obtaczają je w kolorowej posypce lub liściach kokosa.

Nieco inna alternatywa

Tradycyjne kulki rumowe zazwyczaj zawierają kawałki herbatników, kakao w proszku, masło, mąkę kokosową i oczywiście rum. My jednak nieco zmodyfikowaliśmy przepis, aby był odpowiedni dla osób unikających pokarmów pochodzenia zwierzęcego i glutenu - zamiast herbatników użyliśmy orzechów włoskich i migdałów. Nasze kulki rumowe nie będą tak słodkie, jak można by się do tego przyzwyczaić, ale nadal mają przyjemny, bogaty smak czekolady z lekką nutą rumu. Bądź ostrożny przy wyborze ciemnej czekolady - większość prawdziwych ciemnych czekolad nie zawiera mleka, ale na wszelki wypadek zwróć uwagę na składniki.

Składniki:

• blender
• małe i duże krewetki do kąpieli wodnej

Przygotowane kulki można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia, a w zamrażarce do 3 miesięcy.