Szybka szarlotka

Kruche ciasto z jabłkami to inna nazwa delikatnie chrupiącego deseru, pełnego słodkiego, cierpkiego smaku świeżych jabłek, zwieńczonego delikatną nutą cukru. Oczywiście wiadomo, że szybka szarlotka nie może obejść się bez jabłek, które są jej głównym składnikiem.

Przy zakupie produktów BAM można skorzystać z kodu RECEPT, który daje 10% zniżki na cały zakup.

Istnieje mnóstwo różnych rodzajów jabłek, ale nie wszystkie z nich nadają się do przygotowania szarlotki. W tym przepisie najlepiej sprawdzają się jabłka Granny Smith (te jasnozielone). Mają odpowiednią cierpkość, a ich konsystencja sprawia, że dobrze zachowują swoją strukturę podczas pieczenia, więc będziesz chciał ugryźć swoją szarlotkę.

Ale tylko wtedy, gdy odpowiednio się ją przygotuje:

• Jabłka nie muszą być wcześniej gotowane. Wystarczy pokroić je w cienkie, równe plasterki.
• Użyjemy ciasta francuskiego. Upewnij się, że jest naprawdę zimne przed formowaniem. Im zimniejsze ciasto francuskie, tym wolniej masło w cieście będzie się topić w piekarniku. W ten sposób powstaje charakterystyczna lekka i puszysta warstwa ciasta francuskiego.
• Pamiętaj, aby zwilżyć powierzchnię, na której będziesz pracować z ciastem francuskim, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
• Posmaruj wierzch plasterków jabłka roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać piękną złotą warstwę.

Szarlotka to deser, który przywodzi na myśl jesienno-zimowe dni dzięki połączeniu jabłek i kruchego ciasta. Jeśli zdecydujesz się przygotować klasyczną szarlotkę, przepis czeka na Ciebie tutaj.