Świeże ciasto czekoladowe dla początkujących

Każdy czekoladoholik wie, jak trudno oprzeć się wszystkiemu, co choćby w najmniejszym stopniu pachnie czekoladą. A ciastoczekoladowe nie jest wyjątkiem. Ale co, jeśli wcale nie trzeba z niego rezygnować?

Świeża czekolada jest lepsza dla organizmu niż zwykła czekolada

Jeśli jesteś jedną z tych osób, które upewniają się, że dostarczasz swojemu organizmowi tylko sprawdzone korzyści zdrowotne, to surowe ciasto czekoladowe jest dla Ciebie idealne. Czy przewracasz oczami na wzmiankę o precyzyjnej czekoladzie, jakby to była tylko kolejna moda? Nie, ponieważ jest wiele prawdy w twierdzeniu, że surowa czekolada jest lepsza dla organizmu niż zwykła czekolada, ponieważ różnią się one ze względu na inny proces produkcyjny. Podczas gdy zwykła czekolada jest wytwarzana w bardzo wysokich temperaturach, czekolada precyzyjna jest wytwarzana w niższych temperaturach.

Jeśli znasz podstawowe zasady precyzyjnego odżywiania, to wiesz, że surowa żywność nie jest przetwarzana i poddawana obróbce cieplnej w temperaturze powyżej 45°C. W ten sposób żywność - i surowa czekolada - zachowuje wszystkie korzystne enzymy, składniki odżywcze i minerały, które często są niszczone przez wysokie temperatury. Oprócz zawsze pożądanych przeciwutleniaczy, świeża czekolada zawiera szereg witamin, jednonienasycone tłuszcze, białka i błonnik, a także żelazo, miedź, cynk, magnez, siarkę, wapń, mangan i potas. Ponadto nie zawiera ona szkodliwych tłuszczów i zbędnego cukru, które często dodawane są do konwencjonalnej czekolady w procesie produkcji.

Szybkie i łatwe w przygotowaniu surowe ciasto czekoladowe

Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do eksperymentowania z surową żywnością, ten przepis będzie świetnym sposobem na rozpoczęcie, ponieważ jest naprawdę prosty nawet dla początkujących. To surowe ciasto czekoladowe jest nie tylko niezwykle smaczne, ale ma również wspaniały czekoladowy wygląd. Zamiast cukru, który zwykle znajduje się w przepisach na ciasta, słodki smak zapewniają daktyle. Daktyle są pełne minerałów, potasu, chromu, magnezu i żelaza. Tak samo pełne magnezu i żelaza, surowe kakao zawiera prawie 4 razy więcej przeciwutleniaczy niż zwykła przetworzona ciemna czekolada, 20 razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody i 119 razy więcej przeciwutleniaczy niż banany.

Zawiera również związki, które zwiększają poziom serotoniny i endorfin w mózgu - hormonów stymulujących przyjemne emocje. Kakao zawiera również stymulanty kofeinę i teobrominę, które mogą zwiększać koncentrację i promować dobre samopoczucie. Kolejnym ważnym i bardzo dobrym składnikiem tego ciasta są orzechy włoskie. Są one pełne kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla zdrowia i dobrego samopoczucia - mają między innymi korzystny wpływ na ciśnienie krwi, obniżają poziom cholesterolu i poprawiają zdrowie psychiczne. Ponieważ organizm nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać kwasów tłuszczowych omega-3, musimy pozyskiwać je z pokarmów takich jak orzechy włoskie.

Suplementy:

- Mała krewetka
- blender
- talerz