Snickers roll

Name: RECEPT: Rolada Snickers - Mojačokolada.si
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 5 jaj (klasa wielkości M); 180 g cukru kryształu; 120 g zwykłej mąki; 20 g kakao w proszku BAM; 200 g cukru kryształu; 190 g słodkiej bitej śmietany; 30 g masła; zol; 60 g prażonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych; lub polewa z solonego karmelu BAM; 120 g słodkiej bitej śmietany; 90 g skondensowanego mleka słodzonego; 170 g sera mascarpone; 2 wyciśnięcia pasty waniliowej BAM; 200 g mlecznej czekolady BAM; 100 g słodkiej śmietany; 1 łyżeczka oleju; posiekane prażone orzeszki ziemne do posypania

(1)

Czas przygotowania: 2 h 30 min
Trudności:
Liczba składników: 18

Jeśli uwielbiasz Snickersa i wszystkie czekolady do niego podobne, to dobrze trafiłeś. Przepis na roladę Snickers łączy w sobie smaki słynnej czekolady Snickers. Tak, to takie proste. Rolada składa się z kakaowego biszkoptu, solonego karmelu, orzeszków ziemnych i pysznego mlecznego kremu. Na wierzchu znajduje się pyszna polewa z mlecznej czekolady BAM, która jest wystarczająco miękka, aby ją przekroić i posypana solonymi orzeszkami ziemnymi.

Przepis na roladę Snickers jest częścią książki z przepisami BAM Savoury snacks.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Na biszkopt:

5 jaj (klasa wielkości M)
180 g cukru kryształu
120 g zwykłej mąki
20 g kakao w proszku BAM

Karmel:

200 g cukru kryształu
190 g słodkiej bitej śmietany
30 g masła
zol
60 g prażonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
lub polewa z solonego karmelu BAM

Krem:

120 g słodkiej bitej śmietany
90 g skondensowanego mleka słodzonego
170 g sera mascarpone
2 wyciśnięcia pasty waniliowej BAM

Glazura:

200 g mlecznej czekolady BAM
100 g słodkiej śmietany
1 łyżeczka oleju
posiekane prażone orzeszki ziemne do posypania

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	2421 kJ / 579 kcal
Tłuszcze	31,5 g
w tym tłuszcze nasycone	18 g
Węglowodany	64,9 g
w tym cukry	54,1 g
Błonnik pokarmowy	2,5 g
Białka	8,6 g
Sól	0,4 g

Instrukcje:

Procedura przygotowania:

Rozłóż czystą ściereczkę kuchenną na powierzchni roboczej. Natychmiast połóż upieczoną gąbkę górną stroną do dołu na ściereczce i zwiń ją wzdłuż za pomocą ściereczki i papieru. Pozostawić do ostygnięcia.

Przygotować karmel. Podgrzej cukier w dużym rondlu na średnim ogniu, aż się rozpuści. Uważaj, aby nie przypalić karmelu. W międzyczasie podgrzej słodką śmietankę w małym rondelku i dodaj ją do karmelu, mieszając. Gotować, mieszając, przez 1-2 minuty, aby zagęścić karmel, a następnie rozpuścić masło w karmelu i wymieszać, aby połączyć składniki. Zdjąć karmel z ognia, doprawić solą i przelać do większego pojemnika, aby szybciej ostygł. Przykryć tak, aby dotykał folii.

Ubić słodką śmietankę i odstawić w chłodne miejsce. Serek mascarpone zmiksować na gładką masę z mlekiem skondensowanym i pastą waniliową. Dodać bitą śmietanę za pomocą szpatułki i odstawić do lodówki, aż będzie gotowa do użycia.

Rozwiń schłodzone ciasto na roladę i ostrożnie zdejmij papier do pieczenia. Równomiernie rozprowadzić karmel na całym cieście i posypać orzeszkami ziemnymi. Nałożyć krem na karmel i rozprowadzić go nożem do palet, pozostawiając 5 cm wolnego brzegu (w przeciwnym razie krem wycieknie na końcu). Następnie zwinąć ciasto ciasno w roladę za pomocą ściereczki.

Zawiń roladę w folię i włóż do lodówki, aby krem stwardniał.

Doprowadź śmietankę do wrzenia i zalej nią czekoladę. Odczekać minutę i wymieszać szpatułką na gładką masę. Dodać olej i wymieszać do połączenia. Zdejmij folię z ostudzonej rolady i umieść ją na kratce. Przykryć polewą czekoladową i posypać orzeszkami ziemnymi. Wstawić roladę do lodówki, aby polewa zastygła.

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ubijaj jajka z cukrem na wysokich obrotach przez 10 minut. Przesiać mąkę i kakao do masy jajecznej i delikatnie wymieszać szpatułką. Rozłóż masę równomiernie na blasze do pieczenia o wymiarach 38 x 30 cm (wewnętrzne wymiary domowej blachy do pieczenia) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 7 minut.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Kakao w proszku, 500 g

72,90 PLN

Z magazynu

Czekolada mleczna, 250 g

29,90 PLN

Polewa solony karmel, 200 g

25,90 PLN

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

42,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-9,87 PLN

Razem:

98,70 PLN88,83 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

-13%

FIT Breakfast, czekolada i banan, 20 szt.

(2 Oceny)

109,90 PLN 95,90 PLN

-13%

Baton proteinowy ze słodzikiem, sernik truskawkowy

(21 Oceny)

12,90 PLN

Bezglutenowa
Bestsellery

GOLD, złota czekolada, 250 g

(56 Oceny)

42,90 PLN

Płatki owsiane, czekolada i truskawka, 60 g

(44 Oceny)

5,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min

Snickers roll

Czas przygotowania: 2 h 30 min

Trudności: 3

Liczba składników: 18

Składniki:

Na biszkopt:

5 jaj (klasa wielkości M)
180 g cukru kryształu
120 g zwykłej mąki
20 g kakao w proszku BAM

Karmel:

200 g cukru kryształu
190 g słodkiej bitej śmietany
30 g masła
zol
60 g prażonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
lub polewa z solonego karmelu BAM

Krem:

120 g słodkiej bitej śmietany
90 g skondensowanego mleka słodzonego
170 g sera mascarpone
2 wyciśnięcia pasty waniliowej BAM

Glazura:

200 g mlecznej czekolady BAM
100 g słodkiej śmietany
1 łyżeczka oleju
posiekane prażone orzeszki ziemne do posypania

Wartości odżywcze / porcję:

Wartość energetyczna	2421 kJ / 579 kcal
Tłuszcze	31,5 g
w tym tłuszcze nasycone	18 g
Węglowodany	64,9 g
w tym cukry	54,1 g
Błonnik pokarmowy	2,5 g
Białka	8,6 g
Sól	0,4 g

Wartości orientacyjne obliczone przy użyciu sztucznej inteligencji.

Instrukcja użytkowania:

Procedura przygotowania:

	Rozłóż czystą ściereczkę kuchenną na powierzchni roboczej. Natychmiast połóż upieczoną gąbkę górną stroną do dołu na ściereczce i zwiń ją wzdłuż za pomocą ściereczki i papieru. Pozostawić do ostygnięcia.
	Przygotować karmel. Podgrzej cukier w dużym rondlu na średnim ogniu, aż się rozpuści. Uważaj, aby nie przypalić karmelu. W międzyczasie podgrzej słodką śmietankę w małym rondelku i dodaj ją do karmelu, mieszając. Gotować, mieszając, przez 1-2 minuty, aby zagęścić karmel, a następnie rozpuścić masło w karmelu i wymieszać, aby połączyć składniki. Zdjąć karmel z ognia, doprawić solą i przelać do większego pojemnika, aby szybciej ostygł. Przykryć tak, aby dotykał folii.
	Ubić słodką śmietankę i odstawić w chłodne miejsce. Serek mascarpone zmiksować na gładką masę z mlekiem skondensowanym i pastą waniliową. Dodać bitą śmietanę za pomocą szpatułki i odstawić do lodówki, aż będzie gotowa do użycia.
	Rozwiń schłodzone ciasto na roladę i ostrożnie zdejmij papier do pieczenia. Równomiernie rozprowadzić karmel na całym cieście i posypać orzeszkami ziemnymi. Nałożyć krem na karmel i rozprowadzić go nożem do palet, pozostawiając 5 cm wolnego brzegu (w przeciwnym razie krem wycieknie na końcu). Następnie zwinąć ciasto ciasno w roladę za pomocą ściereczki.
	Zawiń roladę w folię i włóż do lodówki, aby krem stwardniał.
	Doprowadź śmietankę do wrzenia i zalej nią czekoladę. Odczekać minutę i wymieszać szpatułką na gładką masę. Dodać olej i wymieszać do połączenia. Zdejmij folię z ostudzonej rolady i umieść ją na kratce. Przykryć polewą czekoladową i posypać orzeszkami ziemnymi. Wstawić roladę do lodówki, aby polewa zastygła.
	Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ubijaj jajka z cukrem na wysokich obrotach przez 10 minut. Przesiać mąkę i kakao do masy jajecznej i delikatnie wymieszać szpatułką. Rozłóż masę równomiernie na blasze do pieczenia o wymiarach 38 x 30 cm (wewnętrzne wymiary domowej blachy do pieczenia) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 7 minut.