Sernik z białą czekoladą

Name: Sernik z białą czekoladą
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g ciasteczek owsianych; 50 g tłuszczu kokosowego lub masła; 1 filiżanka ciemnej czekolady BAM; 300 g białej czekolady BAM; 250 g sera mascarpone; 250 g twarogu; 2 dcl ciężkiej śmietany; 1 łyżeczka pasty waniliowej; trochę brandy; chipsy czekoladowe; kompot lub świeże owoce do wyboru

(1)

Czas przygotowania: 45 min
Trudności:
Liczba składników: 11

BAM White Chocolate to najwyższej jakości belgijska biała czekolada o bardzo wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Idealnie nadaje się do formowania, pralin, kremów, musów, ganache, lodów, herbatników, ciastek, biszkoptów i innych kremowych struktur czekoladowych. Czekolada jest formowana w mniejsze krople, co zapewnia szybsze, łatwiejsze i bardziej równomierne topienie czekolady. Jest to lekka i kremowa czekolada o zrównoważonym mlecznym smaku. Tym razem użyliśmy białej czekolady BAM w przepisie na sernik z białej czekolady.

Wskazówka CHOCO: możesz również użyć mieszanki sernikowej BAM do nadzienia sernika, aby jeszcze szybciej go przygotować.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

dla bazy ciasteczek:

100 g ciasteczek owsianych
50 g tłuszczu kokosowego lub masła
1 filiżanka ciemnej czekolady BAM

dla nadzienia:

300 g białej czekolady BAM
250 g sera mascarpone
250 g twarogu
2 dcl ciężkiej śmietany
1 łyżeczka pasty waniliowej
trochę brandy

dekoracja:

chipsy czekoladowe
kompot lub świeże owoce do wyboru

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	2756 kJ / 659 kcal
Tłuszcze	43,3 g
w tym tłuszcze nasycone	26,2 g
Węglowodany	56,1 g
w tym cukry	45 g
Błonnik pokarmowy	2,7 g
Białka	9,5 g
Sól	0,3 g

Instrukcje:

proces przygotowania:

Pokrusz herbatniki na małe kawałki, upewniając się, że nie są zbyt małe. Możesz użyć wałka do ciasta lub robota kuchennego.

Następnie rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Z już przygotowanej ilości tłuszczu kokosowego lub masła, weź jeden kawałek i dodaj go do białej czekolady.

Rozpuść pozostałe masło lub tłuszcz kokosowy i polej nim pokruszone ciasteczka.

Następnie rozłóż herbatniki i masło na blasze, w której będziesz piec sernik. Za pomocą widelca dociśnij ciasteczka jak najbliżej dna.

Posyp spód ciasteczek gorzką czekoladą BAM.

Wstaw do lodówki do schłodzenia. W międzyczasie w osobnej misce dodać twaróg. Jeśli to konieczne, rozbij duże kawałki widelcem, aby twaróg był gładki. Dodać mascarpone do twarogu. Dodaj pastę waniliową i odrobinę brandy, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

W osobnej misce ubić śmietanę. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę i roztopioną białą czekoladę do masy twarogowej. Mieszaj, aż masa będzie gładka.

Wybrane owoce odsączyć z kompotu i pokroić na plasterki i małe kawałki.

Wyjmij schłodzony spód z herbatników z lodówki i rozprowadź na nim połowę masy twarogowej. Na wierzchu ułożyć pokrojone owoce.

Przykryć resztą masy i spłaszczyć. Na koniec udekoruj czekoladą i pokrojonymi owocami.

Wstaw sernik do lodówki na co najmniej godzinę. Następnie, za pomocą noża, naciąć wokół krawędzi blachy do pieczenia, aby oddzielić ciasto od krawędzi. Pokrój sernik na plastry i podawaj. Udanego biegu!

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Ciemna czekolada, 500 g

73,90 PLN

Krople białej czekolady, 500 g

51,90 PLN

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

43,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-16,97 PLN

Razem:

169,70 PLN152,73 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa

-14%

Z magazynu

Zestaw cukierniczy Kremowe nadzienia

(4 Oceny)

279,90 PLN 239,90 PLN

-14%

Z magazynu

Polecane

-50%

Opatrunek niespodzianka

Baton proteinowy ze słodzikiem, Biała czekolada, mango i kokos

(20 Oceny)

13,90 PLN 9,90 PLN

-29%

Pasta orzechowo-karmelowa, 200 g

(9 Oceny)

38,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min

Sernik z białą czekoladą

Czas przygotowania: 45 min

Trudności: 2

Liczba składników: 11

Składniki:

dla bazy ciasteczek

100 g ciasteczek owsianych
50 g tłuszczu kokosowego lub masła
1 filiżanka ciemnej czekolady BAM

dla nadzienia

300 g białej czekolady BAM
250 g sera mascarpone
250 g twarogu
2 dcl ciężkiej śmietany
1 łyżeczka pasty waniliowej
trochę brandy

dekoracja

chipsy czekoladowe
kompot lub świeże owoce do wyboru

Wartości odżywcze / porcję:

Wartość energetyczna	2756 kJ / 659 kcal
Tłuszcze	43,3 g
w tym tłuszcze nasycone	26,2 g
Węglowodany	56,1 g
w tym cukry	45 g
Błonnik pokarmowy	2,7 g
Białka	9,5 g
Sól	0,3 g

Wartości orientacyjne obliczone przy użyciu sztucznej inteligencji.

Instrukcja użytkowania:

proces przygotowania

	Pokrusz herbatniki na małe kawałki, upewniając się, że nie są zbyt małe. Możesz użyć wałka do ciasta lub robota kuchennego.
	Następnie rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Z już przygotowanej ilości tłuszczu kokosowego lub masła, weź jeden kawałek i dodaj go do białej czekolady.
	Rozpuść pozostałe masło lub tłuszcz kokosowy i polej nim pokruszone ciasteczka.
	Następnie rozłóż herbatniki i masło na blasze, w której będziesz piec sernik. Za pomocą widelca dociśnij ciasteczka jak najbliżej dna.
	Posyp spód ciasteczek gorzką czekoladą BAM.
	Wstaw do lodówki do schłodzenia. W międzyczasie w osobnej misce dodać twaróg. Jeśli to konieczne, rozbij duże kawałki widelcem, aby twaróg był gładki. Dodać mascarpone do twarogu. Dodaj pastę waniliową i odrobinę brandy, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
	W osobnej misce ubić śmietanę. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę i roztopioną białą czekoladę do masy twarogowej. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
	Wybrane owoce odsączyć z kompotu i pokroić na plasterki i małe kawałki.
	Wyjmij schłodzony spód z herbatników z lodówki i rozprowadź na nim połowę masy twarogowej. Na wierzchu ułożyć pokrojone owoce.
	Przykryć resztą masy i spłaszczyć. Na koniec udekoruj czekoladą i pokrojonymi owocami.
	Wstaw sernik do lodówki na co najmniej godzinę. Następnie, za pomocą noża, naciąć wokół krawędzi blachy do pieczenia, aby oddzielić ciasto od krawędzi. Pokrój sernik na plastry i podawaj. Udanego biegu!