Sernik szwarcwaldzki z konfiturą wiśniową

Name: Sernik szwarcwaldzki z konfiturą wiśniową BAM bez dodatku cukru
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 380 g herbatników czekoladowych; 57 g roztopionego solonego masła; 900 g pełnotłustego serka śmietankowego (temperatura pokojowa); 350 g cukru kryształu; 4 duże jajka (temperatura pokojowa); 180 g kwaśnej śmietany (temperatura pokojowa); 2 łyżeczki wanilii BAM bourbon; 225 g rozpuszczonej mlecznej czekolady BAM; 95 g kakao w proszku; Dżem wiśniowy BAM (do nakładania warstw); 180 g słodkiej śmietanki; 38 g cukru pudru

(1)

Czas przygotowania: 45 min
Trudności:
Liczba składników: 12

sernik szwarcwaldzki z konfiturą wiśniową

Sernik szwarcwaldzki z mleczną czekolad ą BAM i konfiturą wiśniową BAM bez dodatku cukru to luksusowa interpretacja klasycznego ciasta szwarcwaldzkiego w formie deseru sernikowego. Chrupiący czekoladowy spód łączy się z wyjątkowo kremową masą z pełnotłustego serka śmietankowego, kakao i roztopionej mlecznej czekolady BAM, tworząc bogaty, głęboki czekoladowy smak z subtelną słodyczą.

W środku znajduje się warstwa dżemu wiśniowego BAM bez dodatku cukru, którego naturalna kwaskowatość owoców tworzy idealną równowagę dla bogatego kremu czekoladowego. Wykończenie puszystą bitą śmietaną dodaje lekkości i elegancji, dzięki czemu ten sernik szwarcwaldzki jest idealnym deserem na uroczystości, specjalne okazje lub gdy chcesz stworzyć deser, który łączy w sobie wspaniały smak i przemyślane składniki.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Podstawa:

380 g herbatników czekoladowych
57 g roztopionego solonego masła

Masa sernikowa:

900 g pełnotłustego serka śmietankowego (temperatura pokojowa)
350 g cukru kryształu
4 duże jajka (temperatura pokojowa)
180 g kwaśnej śmietany (temperatura pokojowa)
2 łyżeczki wanilii BAM bourbon
225 g rozpuszczonej mlecznej czekolady BAM
95 g kakao w proszku
Dżem wiśniowy BAM (do nakładania warstw)

Bita śmietana:

180 g słodkiej śmietanki
38 g cukru pudru

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	3473 kJ / 830 kcal
Tłuszcze	50,5 g
w tym tłuszcze nasycone	28,8 g
Węglowodany	80,3 g
w tym cukry	60,9 g
Błonnik pokarmowy	4,4 g
Białka	14,2 g
Sól	1,1 g

@bamchocolate.com
Black Forest Cheesecake? This is a cheesecake that brings chocolate and cherries into perfect balance. Black Forest Cheesecake made with BAM milk chocolate and sugar-free cherry jam is rich, creamy, and deeply chocolatey. A layer of cherry jam adds freshness, while whipped cream gives it a refined finish. ?Ingredients • 380 g chocolate biscuits • 57 g melted salted butter • 900 g full-fat cream cheese • 350 g granulated sugar • 4 large eggs • 180 g sour cream • 2 tsp BAM bourbon vanilla • 225 g melted BAM milk chocolate • 95 g cocoa powder • BAM sugar-free cherry jam • 180 g heavy cream • 38 g powdered sugar Preparation Base Mix crushed chocolate biscuits with melted butter, press the mixture into a springform pan, and briefly bake to set the base. Cheesecake filling and baking Beat the cream cheese until smooth, then gradually mix in the sugar, eggs, vanilla, sour cream, melted BAM milk chocolate, and cocoa powder. Pour half of the mixture over the base, add a layer of BAM sugar-free cherry jam, and cover with the remaining filling. Bake, then let the cheesecake cool slowly and set completely in the fridge. Finishing Whip the heavy cream with powdered sugar and pipe it on top just before serving. Save for later and keep a dessert recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #blackforestcheesecake #chocolatecheesecake #specialoccasiondessert
♬ original sound - BAM (Become A Master)

Instrukcje:

Przygotowanie bazy:

Zmiel herbatniki czekoladowe na drobne okruchy i wymieszaj je z roztopionym masłem.

Rozłóż masę równomiernie na dnie natłuszczonej tortownicy (o średnicy 23 cm).

Piec w temperaturze 170°C przez 10 minut, a następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Przygotowanie masy sernikowej:

W dużej misce ubij serek śmietankowy na gładką i kremową masę.

Dodać cukier, a następnie pojedynczo wbijać jajka.

Dodaj wanilię BAM Bourbon i kwaśną śmietanę, a na koniec roztopioną mleczną czekoladę BAM i kakao w proszku.

Wylej połowę mieszanki na upieczony spód, nałóż warstwę dżemu wiśniowego BAM bez dodatku cukru, a następnie dodaj pozostałą połowę mieszanki.

Pieczenie:

Piec w temperaturze 170°C przez 1 godzinę i 30 do 45 minut.

Gdy sernik się upiecze, jego środek będzie nadal lekko chwiejny, ale brzegi będą twarde.

Wyłączyć piekarnik, lekko uchylić drzwiczki i pozostawić ciasto w piekarniku na 1 godzinę, aby powoli ostygło.

Chłodzenie:

Po godzinie wyjmij ciasto z piekarnika, zdejmij folię (jeśli jej używałeś) i umieść formę na ruszcie.

Pozostaw sernik do ostygnięcia do temperatury pokojowej (1-2 godziny), a następnie włóż go do lodówki pod przykryciem na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.

Dekoracja:

Przed podaniem ubić śmietanę z cukrem pudrem i wyłożyć na wierzch ciasta.

W razie potrzeby dodać trochę kakao lub wiśni do dekoracji.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Kakao w proszku, 500 g

72,90 PLN

Z magazynu

Czekolada mleczna, 250 g

29,90 PLN

Pasta waniliowa, 50 g

21,90 PLN

Dżem wiśniowy bez dodatku cukru, 200 g

21,90 PLN

Z magazynu

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-5,18 PLN

Razem:

51,80 PLN46,62 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa
Wegański
Bez laktozy

Ekstra ciemna czekolada na gorąco, 1500 g

159,90 PLN

Wegański
Bez laktozy

Ciemna czekolada, 5 kg

(2 Oceny)

609,90 PLN

Polecane
Bezglutenowa

-8%

Egzotyczny zestaw czekoladowy

(14 Oceny)

119,90 PLN 109,90 PLN

-8%

Bezglutenowa

-14%

Zestaw cukierniczy Egzotyczne nadzienia

(5 Oceny)

209,90 PLN 179,90 PLN

-14%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min

Sernik szwarcwaldzki z konfiturą wiśniową

Czas przygotowania: 45 min

Trudności: 2

Liczba składników: 12

Składniki:

Podstawa

380 g herbatników czekoladowych
57 g roztopionego solonego masła

Masa sernikowa

900 g pełnotłustego serka śmietankowego (temperatura pokojowa)
350 g cukru kryształu
4 duże jajka (temperatura pokojowa)
180 g kwaśnej śmietany (temperatura pokojowa)
2 łyżeczki wanilii BAM bourbon
225 g rozpuszczonej mlecznej czekolady BAM
95 g kakao w proszku
Dżem wiśniowy BAM (do nakładania warstw)

Bita śmietana

180 g słodkiej śmietanki
38 g cukru pudru

Wartości odżywcze / porcję:

Wartość energetyczna	3473 kJ / 830 kcal
Tłuszcze	50,5 g
w tym tłuszcze nasycone	28,8 g
Węglowodany	80,3 g
w tym cukry	60,9 g
Błonnik pokarmowy	4,4 g
Białka	14,2 g
Sól	1,1 g

Wartości orientacyjne obliczone przy użyciu sztucznej inteligencji.

Instrukcja użytkowania:

Przygotowanie bazy

	Zmiel herbatniki czekoladowe na drobne okruchy i wymieszaj je z roztopionym masłem.
	Rozłóż masę równomiernie na dnie natłuszczonej tortownicy (o średnicy 23 cm).
	Piec w temperaturze 170°C przez 10 minut, a następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Przygotowanie masy sernikowej

	W dużej misce ubij serek śmietankowy na gładką i kremową masę.
	Dodać cukier, a następnie pojedynczo wbijać jajka.
	Dodaj wanilię BAM Bourbon i kwaśną śmietanę, a na koniec roztopioną mleczną czekoladę BAM i kakao w proszku.
	Wylej połowę mieszanki na upieczony spód, nałóż warstwę dżemu wiśniowego BAM bez dodatku cukru, a następnie dodaj pozostałą połowę mieszanki.

Pieczenie

	Piec w temperaturze 170°C przez 1 godzinę i 30 do 45 minut.
	Gdy sernik się upiecze, jego środek będzie nadal lekko chwiejny, ale brzegi będą twarde.
	Wyłączyć piekarnik, lekko uchylić drzwiczki i pozostawić ciasto w piekarniku na 1 godzinę, aby powoli ostygło.

Chłodzenie

	Po godzinie wyjmij ciasto z piekarnika, zdejmij folię (jeśli jej używałeś) i umieść formę na ruszcie.
	Pozostaw sernik do ostygnięcia do temperatury pokojowej (1-2 godziny), a następnie włóż go do lodówki pod przykryciem na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.