Sernik nowojorski

(1)

Czas przygotowania: 1 h
Trudności:
Liczba składników: 11

Sernik nowojorski to kultowa wersja tradycyjnego sernika, wywodząca się z Nowego Jorku w USA. Wersja ta wyróżnia się niezwykle kremową i bogatą konsystencją, która jest wynikiem użycia dużej ilości serka śmietankowego. Sernik nowojorski stał się kultowy ze względu na swoją prostotę i elegancję, doprawioną jedynie wanilią lub cytryną.

Ten sernik to nie tylko deser; to symbol miasta, które nigdy nie śpi, jego obfitości i różnorodności. Jego popularność przekroczyła granice i stał się ulubieńcem na całym świecie, a wyróżnia go pieczona podstawa, która zwykle zawiera krakersy graham lub okruchy herbatników, oraz gładkie, jedwabiste nadzienie, które jest pieczone do perfekcji.

Jeśli masz mało czasu, ale nadal chcesz zaserwować idealny sernik, gorąco polecamy BAM Cheesecake Mix.

Mieszanka tworzy pyszny, puszysty i lekki sernik bez pieczenia. Przygotowanie jest bardzo proste, ponieważ mieszankę wystarczy wymieszać z wodą i ubitą słodką śmietaną.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Dla podłoża:

150 g okruchów krakersów graham (lub innych dowolnych herbatników)
50 g cukru

Nadzienie:

900 g serka śmietankowego, temperatura pokojowa
200 g cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
4 duże jajka w temperaturze pokojowej (ok. 220 g)
160 ml kwaśnej śmietany
160 ml słodkiej śmietanki (bitej śmietany)

Dla przelewu:

240 ml kwaśnej śmietany
30 g cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	2310 kJ / 552 kcal
Tłuszcze	38,4 g
w tym tłuszcze nasycone	22,5 g
Węglowodany	41,2 g
w tym cukry	31,7 g
Błonnik pokarmowy	0,7 g
Białka	10,1 g
Sól	0,7 g

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wymieszać okruchy, cukier i masło, rozprowadzić na dnie blachy do pieczenia, piec przez 10 minut i ostudzić.

Nadzienie: Ubić serek śmietankowy z cukrem, dodawać kolejno wanilię i jajka, następnie kwaśną śmietanę i ciężką śmietanę. Wylać na spód i piec w obniżonej temperaturze 160°C przez około 1 godzinę i 10 minut. Pozostawić w piekarniku na kolejną 1 godzinę.

Polewa: wymieszać śmietanę, cukier i ekstrakt waniliowy, rozprowadzić na ostudzonym serniku i schłodzić przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.

Serwowanie: wyjąć z blachy do pieczenia i podawać, dodając świeże owoce, jeśli jest taka potrzeba.

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa
Polecane

Z magazynu

Czekolada mleczna, 1 kg

(243 Oceny)

95,90 PLN

Z magazynu

Polecane

-15%

Zestaw pistacji premium

199,90 PLN 169,90 PLN

-15%

Bezglutenowa

Z magazynu

Klasyczna gorąca czekolada, 1500 g

129,90 PLN

Z magazynu

Bezglutenowa
Wegański

-50%

Z magazynu

Polewa wiśniowa, 200 g

(52 Oceny)

21,90 PLN 10,90 PLN

-50%

Z magazynu

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min