Jakiego produktu szukasz? . . .

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Owsianka

Sernik baklava

(1)

Czas przygotowania:
Trudności:
Liczba składników: 14

Serniki Baklava to grube serniki z polewą z orzechów włoskich, miodu i cytryny. Serniki Baklava to wspaniałe połączenie smaków i tekstur. Chrupkość orzechów i nadzienie ciasta doskonale równoważą bogaty, kremowy sernik.

Miód i cytryna w polewie nie są zbyt mocne, ale nadają subtelny smak całemu kawałkowi sernika. Chociaż sernik jest dość prosty w przygotowaniu, może się okazać, że się nie uda. Dlatego przygotowaliśmy wskazówki, dzięki którym odniesiesz sukces.

Upewnij się, że WSZYSTKIE składniki mają odpowiednią temperaturę pokojową. Serek śmietankowy, jajka i kwaśna śmietana muszą mieć WŁAŚCIWĄ temperaturę pokojową, aby stopić się w kremowy, pozbawiony grudek krem sernikowy. Zalecamy pozostawienie składników na blacie na co najmniej 2 godziny przed przygotowaniem.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Na sernik baklava:

6 arkuszy ciasta francuskiego
60 g roztopionego masła
450 g serka śmietankowego, temperatura pokojowa
80 g kwaśnej śmietany
2 jajka, temperatura pokojowa
130 g cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM

Polewa do baklavy:

170 g miodu
170 ml wody
100 g pistacji, drobno posiekanych
125 g orzechów włoskich, drobno posiekanych
1 łyżka soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli

Instrukcje:

Procedura przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż kwadratową blachę do pieczenia o boku 23 cm papierem do pieczenia ze wszystkich stron.

Przytnij jeden arkusz ciasta, aby pasował do formy i umieść go na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj roztopionym masłem i wytnij kolejny kawałek. Powtarzaj czynność, aż na blasze znajdzie się 12 warstw ciasta.

Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.

Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj sernik. Ubić mikserem zmiękczony serek śmietankowy, śmietanę o temperaturze pokojowej, miód i cukier na gładką i kremową masę, około 1 minuty. Dodać pastę waniliową. Stopniowo dodawać jajka, ubijając aż do połączenia z pozostałymi składnikami.

Wylej masę serową na upieczone ciasto.

Ostrożnie umieść sernik na środkowej półce piekarnika i piecz przez 40 minut. Pod koniec pieczenia sernik będzie nadal "miękki" w środku.

Gdy babeczki się upieką, wyłączyć piekarnik i lekko uchylić drzwiczki piekarnika. Pozostawić sernik w piekarniku na godzinę do stopniowego ostygnięcia.

Podczas gdy sernik stygnie, przygotować polewę baklava. W rondlu z grubym dnem na średnim ogniu połącz miód z wodą i gotuj, aż zgęstnieje i zmniejszy się o około połowę. Będziesz wiedział, że polewa jest gotowa, gdy mieszanina zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki.

Zdjąć z ognia i dodać orzechy, sok z cytryny i sól. Wymieszać do połączenia.

Wylej polewę na wierzch upieczonego sernika i rozprowadź ją równą warstwą. Przykryć sernik folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki do zastygnięcia.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

41,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-4,19 PLN

Razem:

41,90 PLN37,71 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Nowość
Bezglutenowa
Polecane

Z magazynu

Gorąca czekolada Red Velvet, 220 g

25,90 PLN

Z magazynu

FIT
Bezglutenowa
Wegański

Pasta z orzechów laskowych, 50 g

(9 Oceny)

16,90 PLN

Bezglutenowa
Polecane

-13%

Krople czekolady pomarańczowej, 250 g

(61 Oceny)

37,90 PLN 32,90 PLN

-13%

Bezglutenowa
Polecane
Bestsellery

-24%

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

(638 Oceny)

41,90 PLN 31,90 PLN

-24%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

soczyste babeczki ze 100 pastą migdałową

Szybkie desery

Czas przygotowania: 45 min

Sernik baklava

Czas przygotowania:

Trudności: 2

Liczba składników: 14

Składniki:

Na sernik baklava:

6 arkuszy ciasta francuskiego
60 g roztopionego masła
450 g serka śmietankowego, temperatura pokojowa
80 g kwaśnej śmietany
2 jajka, temperatura pokojowa
130 g cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM

Polewa do baklavy:

170 g miodu
170 ml wody
100 g pistacji, drobno posiekanych
125 g orzechów włoskich, drobno posiekanych
1 łyżka soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli

Instrukcja użytkowania:

Procedura przygotowania:

	Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż kwadratową blachę do pieczenia o boku 23 cm papierem do pieczenia ze wszystkich stron.
	Przytnij jeden arkusz ciasta, aby pasował do formy i umieść go na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj roztopionym masłem i wytnij kolejny kawałek. Powtarzaj czynność, aż na blasze znajdzie się 12 warstw ciasta.
	Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
	Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj sernik. Ubić mikserem zmiękczony serek śmietankowy, śmietanę o temperaturze pokojowej, miód i cukier na gładką i kremową masę, około 1 minuty. Dodać pastę waniliową. Stopniowo dodawać jajka, ubijając aż do połączenia z pozostałymi składnikami.
	Wylej masę serową na upieczone ciasto.
	Ostrożnie umieść sernik na środkowej półce piekarnika i piecz przez 40 minut. Pod koniec pieczenia sernik będzie nadal "miękki" w środku.
	Gdy babeczki się upieką, wyłączyć piekarnik i lekko uchylić drzwiczki piekarnika. Pozostawić sernik w piekarniku na godzinę do stopniowego ostygnięcia.
	Podczas gdy sernik stygnie, przygotować polewę baklava. W rondlu z grubym dnem na średnim ogniu połącz miód z wodą i gotuj, aż zgęstnieje i zmniejszy się o około połowę. Będziesz wiedział, że polewa jest gotowa, gdy mieszanina zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki.
	Zdjąć z ognia i dodać orzechy, sok z cytryny i sól. Wymieszać do połączenia.
	Wylej polewę na wierzch upieczonego sernika i rozprowadź ją równą warstwą. Przykryć sernik folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki do zastygnięcia.

Czekolada BAM

Akcesoria do pieczenia

Prezenty

FIT Produkty

Ambasadorzy BAM