Strona główna /
Przepisy /
Nowoczesne desery /
Ptaki Gregora: słodkie wypieki na zakwasie z pistacjami

Ptaki Gregora: słodkie wypieki na zakwasie z pistacjami

Name: Świętuj Dzień Świętego Grzegorza i nadejście wiosny z pięknymi, miękkimi ptaszkami na zakwasie wypełnionymi przepyszną pastą pistacjową BAM. Idealne na każdą specjalną okazję, te słodkie ptaszki łączą w sobie lekkie ciasto drożdżowe z bogatym smakiem pist
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 500 g białej mąki; 250 ml mleka; 1 saszetka suchych drożdży (7 g) lub 20 g świeżych drożdży; 50 g cukru; 4 łyżeczki cukru waniliowego BAM; 80 g roztopionego masła; 1 jajko; Szczypta soli; Pasta pistacjowa BAM; 1 jajko do panierki; Cukier puder do posypania

(1)

Czas przygotowania: 1 h
Trudności:
Liczba składników: 11

ptaki gregora: słodkie wypieki na zakwasie z pistacjami

Świętuj Dzień Świętego Grzegorza i nadejście wiosny z pięknymi, miękkimi ptaszkami na zakwasie wypełnionymi przepyszną pastą pistacjową BAM.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

500 g białej mąki
250 ml mleka
1 saszetka suchych drożdży (7 g) lub 20 g świeżych drożdży
50 g cukru
4 łyżeczki cukru waniliowego BAM
80 g roztopionego masła
1 jajko
Szczypta soli

Nadzienie:

Pasta pistacjowa BAM

Do dekoracji:

1 jajko do panierki
Cukier puder do posypania

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	1395 kJ / 333 kcal
Tłuszcze	13,8 g
w tym tłuszcze nasycone	6,2 g
Węglowodany	43,9 g
w tym cukry	12,9 g
Błonnik pokarmowy	1,6 g
Białka	8,1 g
Sól	0,4 g

Instrukcje:

Przygotowanie ciasta drożdżowego:- W misce wymieszaj mąkę z suchymi drożdżami (jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je najpierw w odrobinie ciepłego mleka ze szczyptą cukru).- Dodać cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.- Mleko podgrzać do letniej temperatury i wlać do mieszanki mącznej. Dodać roztopione masło i jajko.- Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodać trochę mąki. Przykryć czystą ściereczką kuchenną i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie ptaków:- Gdy ciasto wyrośnie, zagnieść je na lekko posypanej mąką powierzchni i podzielić na równe części (około 50-70 g na ptaka).- Każdą część ciasta rozwałkować na owalny kształt. Dodaj łyżkę pasty pistacjowej BAM na środek każdego owalu.- Złóż ciasto, aby przykryć nadzienie i ściśnij krawędzie, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.- Aby uformować ptaszka, ściśnij lekko jeden koniec (głowę), aby uformować dziób, a na drugim końcu zrób nożem dwa nacięcia na ogon.- Użyj wykałaczki lub noża, aby delikatnie zrobić otwory na oczy.

Pieczenie:- Przełożyć ptaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 15-20 minut.- Rozgrzej piekarnik do 180°C.- Przed pieczeniem posmaruj ptaszki roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładny złoty połysk.- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.

Dekoracja:- Po upieczeniu i ostygnięciu ptaszków, posyp je cukrem pudrem, jeśli chcesz.

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Wegański

Z magazynu

Klasyczna gorąca czekolada, 220 g

(54 Oceny)

21,90 PLN

Z magazynu

-63%

Niespodziewany spread

Gorąca czekolada z orzechami laskowymi DUO

(26 Oceny)

51,90 PLN 43,90 PLN

-15%

Z magazynu

Nowość
Bezglutenowa

Z magazynu

Biały krem kokosowy do smarowania, 1 kg

129,90 PLN

Z magazynu

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min