Odwrócone ciasto pomarańczowe

Name: PRZEPIS: Ciasto pomarańczowe w złym kierunku - Mojačokolada.si
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 pomarańcze; 115 g cukru; 60 ml wody; 200 g cukru pudru; 2 duże jajka; 1 łyżeczka skórki pomarańczowej; 180 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek; 2 łyżeczki pasty waniliowej BAM; 125 g mąki; 55 g mąki migdałowej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; szczypta soli

(1)

Czas przygotowania: 1 h
Trudności:
Liczba składników: 12

Zapomnij o ananasowym cieście do góry nogami, tym razem nadszedł czas na pomarańczowe ciasto do góry nogami. Czym w ogóle jest pomarańczowy tort do góry nogami? My, chocoholicy, uwielbiamy wszystkie ciasta, ale czasami ciasto warstwowe wydaje się dużym przedsięwzięciem.

Ale nie w przypadku tortu do góry nogami. Wystarczy wyłożyć spód blachy do pieczenia ulubioną polewą (pokrojonymi owocami, karmelem, prażonymi orzechami itp.), wylać biszkopt na wierzch i upiec. Kiedy chcesz podać ciasto, po prostu odwróć je do góry nogami i podaj "do góry nogami" i masz piękne, rustykalne i proste ciasto! Samo ciasto wygląda elegancko, ale naprawdę jest TAK proste w wykonaniu.

Wskazówka BAM dla ciasta pomarańczowego: obierz pomarańcze i pokrój je na plasterki ze skórką. Zamiast je obierać, a następnie kroić, pokrój je ze skórką, używając czubka noża, aby odciąć tylko zewnętrzną warstwę skórki. Zapewni to, że owoce cytrusowe zostaną odpowiednio pokrojone i nie rozpadną się i/lub nie stracą soku podczas krojenia.

Przed obróceniem ciasto musi całkowicie ostygnąć. Jeśli spróbujesz obrócić ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe, nadzienie z pomarańczy prawdopodobnie się rozpadnie. Przed próbą obrócenia ciasta należy odczekać, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Nadzienie pomarańczowe:

3 pomarańcze
115 g cukru
60 ml wody

Na biszkopt:

200 g cukru pudru
2 duże jajka
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
180 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek
2 łyżeczki pasty waniliowej BAM
125 g mąki
55 g mąki migdałowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	2416 kJ / 577 kcal
Tłuszcze	35,1 g
w tym tłuszcze nasycone	4,9 g
Węglowodany	59,9 g
w tym cukry	44,7 g
Błonnik pokarmowy	2,8 g
Białka	6,1 g
Sól	0,5 g

Instrukcje:

Ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż formę do ciasta o średnicy 22 cm papierem do pieczenia, tak aby przykrył dno i wznosił się po bokach formy. Złóż papier do pieczenia tak, aby przylegał do boków formy, jak kapelusz odwrócony na lewą stronę. Spryskać sprayem zapobiegającym przywieraniu.

Pokroić pomarańcze i obrać ze skórki. Podgrzej cukier i wodę w kuchence mikrofalowej, aż cukier całkowicie się rozpuści, około 45 sekund. Wlej połowę cukru i wody na dno przygotowanej blachy do pieczenia, a następnie wyłóż dno przygotowanymi segmentami pomarańczy. Po ułożeniu, zalać pomarańcze pozostałym cukrem i wodą.

W mikserze na średnich obrotach ubić cukier, skórkę pomarańczową i jajka na jasnożółty kolor, około 1 minuty. Trzymaj mikser na średnich obrotach i powoli dodawaj oliwę z oliwek. Upewnij się, że dodajesz ją powoli, aby ciasto się nie rozwarstwiło! Dodaj pastę waniliową BAM i dobrze wymieszaj. Dodaj suche składniki (mąkę, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól) i mieszaj, aż składniki się połączą.

Wylej ciasto na pomarańcze i piecz przez 45 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie lekko złocistobrązowe, a nóż włożony do środka będzie w większości czysty. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Gdy ciasto będzie gotowe do podania, odwróć je do góry dnem i przełóż na duży talerz. Zdejmij papier do pieczenia z pomarańczy i podawaj ciasto.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

43,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-4,39 PLN

Razem:

43,90 PLN39,51 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa
Polecane

-11%

Średnie opakowanie czekoladek BAMbastic (3 x 500 g)

(32 Oceny)

179,90 PLN 159,90 PLN

-11%

Polecane

Biała gorąca czekolada z orzechami laskowymi 1500 g

159,90 PLN

Wegański
Bez laktozy

Ciemna czekolada, 5 kg

(2 Oceny)

619,90 PLN

Pasta kakaowa o smaku pomarańczowym, 200 g

(8 Oceny)

38,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

rola tekstur w deserach: przewodnik dla cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 10 min