Zapomnij o ananasowym cieście do góry nogami, tym razem nadszedł czas na pomarańczowe ciasto do góry nogami. Czym w ogóle jest pomarańczowy tort do góry nogami? My, chocoholicy, uwielbiamy wszystkie ciasta, ale czasami ciasto warstwowe wydaje się dużym przedsięwzięciem.
Ale nie w przypadku tortu do góry nogami. Wystarczy wyłożyć spód blachy do pieczenia ulubioną polewą (pokrojonymi owocami, karmelem, prażonymi orzechami itp.), wylać biszkopt na wierzch i upiec. Kiedy chcesz podać ciasto, po prostu odwróć je do góry nogami i podaj "do góry nogami" i masz piękne, rustykalne i proste ciasto! Samo ciasto wygląda elegancko, ale naprawdę jest TAK proste w wykonaniu.
Wskazówka BAM dla ciasta pomarańczowego: obierz pomarańcze i pokrój je na plasterki ze skórką. Zamiast je obierać, a następnie kroić, pokrój je ze skórką, używając czubka noża, aby odciąć tylko zewnętrzną warstwę skórki. Zapewni to, że owoce cytrusowe zostaną odpowiednio pokrojone i nie rozpadną się i/lub nie stracą soku podczas krojenia.
Przed obróceniem ciasto musi całkowicie ostygnąć. Jeśli spróbujesz obrócić ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe, nadzienie z pomarańczy prawdopodobnie się rozpadnie. Przed próbą obrócenia ciasta należy odczekać, aż ostygnie do temperatury pokojowej.