Mus szampański z czekoladą

Name: Mus szampański z czekoladą
Cook time: 8 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g cukru; 75 g mąki; 4 jajka; 25 g masła; 2 łyżki kakao; 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 3 dcl szampana; 2 dcl słodkiej śmietany; 2 białka jaj; 5 łyżek cukru; 1 torebka żelatyny

(1)

Czas przygotowania: 40 min
Trudności:
Liczba składników: 11

Przepis na orzeźwiający deser z szampanem i czekoladą.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

składniki na ciasto:

100 g cukru
75 g mąki
4 jajka
25 g masła
2 łyżki kakao
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

składniki kremu:

3 dcl szampana
2 dcl słodkiej śmietany
2 białka jaj
5 łyżek cukru
1 torebka żelatyny

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	1020 kJ / 244 kcal
Tłuszcze	8,1 g
w tym tłuszcze nasycone	4,3 g
Węglowodany	34,1 g
w tym cukry	25,1 g
Błonnik pokarmowy	1,3 g
Białka	5,7 g
Sól	0,2 g

Instrukcje:

procedura przygotowania:

Ubijaj jajka z cukrem, aż masa będzie gęsta i spieniona. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i roztopione masło do masy i dobrze wymieszaj.

Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i wlej ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 8 minut.

Blachy do pieczenia o średnicy 10 centymetrów również wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie ze schłodzonego biszkoptu wytnij 4 kółka i 4 paski o szerokości 2,5 centymetra. Wyłóż nimi dno i obwód foremek do pieczenia.

Następnie przygotuj piankę z szampana. Wstrząśnij żelatynę w misce i dodaj 3 łyżeczki wody, aby spęcznieć żelatynę. Umieść pojemnik nad łaźnią wodną i mieszaj, aż zawartość się rozpuści.

Dodaj szampana i odstaw na bok. Ubij słodką śmietankę i dodaj ją do mieszanki z szampanem. Mieszaj, aż mieszanina zacznie tężeć.

Na koniec ubij białka z cukrem na sztywną pianę i stopniowo, delikatnie dodaj je do ubitej masy szampańskiej.

Przełóż masę do foremek i wstaw do lodówki na około 2 godziny do zastygnięcia. Ponieważ jest to deser na specjalną okazję, nie zapomnij go udekorować! Wskazówka: Roztopiona czekolada jest bardzo przydatna do dekoracji.

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Polecane

-50%

Opatrunek niespodzianka

DUO Extra Ciemna Gorąca Czekolada

Z magazynu

Zestaw BAMbastic Topping

(25 Oceny)

149,90 PLN 129,90 PLN

-13%

Polecane
Nowość

Z magazynu

Dressing z marakui, 1000 g

86,90 PLN

Z magazynu

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min