info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Mus czekoladowy z nadzieniem malinowym
- (1)
-
Czas przygotowania:
1 h -
Trudności:
-
Liczba składników:
10
Czy kiedykolwiek robiłeś mus czekoladowy z nadzieniem malinowym? Przygotowanie musu czekoladowego jest dość proste: podczas gdy lista składników jest dość prosta, istnieje kilka pośrednich kroków, które wymagają nieco więcej uwagi. Zanim dodasz żółtko do musu czekoladowego , upewnij się, że czekolada ma odpowiedni smak. Jeśli czekolada jest zbyt gorąca, jajka ugotują się; jeśli jest zbyt zimna, zsiadną się i składniki nie połączą się. Nałóż trochę roztopionej czekolady na dolną wargę, aby określić właściwą temperaturę.
Możesz użyć kodu RECIPE , aby uzyskać 10% zniżki przy zamawianiu produktów BAM.
Nadzienie malinowe świetnie nadaje się jako niezbyt słodkie nadzienie do różnych ciast i ciasteczek, a także jako polewa do gofrów, mieszanych jagód itp. Tym razem użyjemy nadzienia malinowego, aby wzbogacić smak musu czekoladowego. Nadzienie malinowe jest łatwe w przygotowaniu, ponieważ wymaga tylko trzech składników. Można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych malin . Jeśli chcesz pominąć jeden krok, możesz użyć polewy malinowej BAM, która zawiera co najmniej 70% malin i nadaje się zarówno do pieczenia, jak i mrożenia. Zalecamy użycie świeżej ciężkiej śmietany zamiast bitej śmietany.
Zamiast musu czekoladowego z nadzieniem malinowym można również przygotować:
Przygotowaliśmy również przepis na to, jak zrobić wspaniały mus czekoladowy przy niewielkim wysiłku.
BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.
Składniki:
Mus czekoladowy:
- 4 żółtka dużych jaj
- 50 g cukru
- szczypta soli
- 480 ml bitej śmietany
- 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
- 225 g dropsów z ciemnej czekolady BAM
Krem malinowy:
- 285 g malin
- 130 g cukru
- 480 ml ciężkiej śmietany
dekoracja:
Instrukcje:
przygotowanie musu czekoladowego:
1
Ubij żółtka, cukier i sól w żaroodpornej misce. Doprowadź 180 ml bitej śmietany do wrzenia w rondelku na średnim ogniu. Gdy bita śmietana zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień. Następnie zahartować żółtka: odstawić mieszaninę żółtek na bok i dodać 180 ml ciepłej bitej śmietany, ciągle mieszając. Dobrze wymieszaj, aż wszystko dobrze się połączy.
Wlać mieszaninę żółtek z powrotem do miski, ciągle mieszając. Gotować, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka i zgęstnieje, około 3 minut. Zdjąć z ognia i dodać pastę waniliową BAM. Na razie odstaw na bok. Rozpuść krople ciemnej czekolady BAM w kąpieli wodnej. Wymieszaj roztopioną czekoladę z masą żółtkową. Pozostałą śmietanę (300 ml) ubijać mikserem do uzyskania średniej piany, około 3-4 minuty. Ostrożnie wmieszać bitą śmietanę.
przygotowanie kremu malinowego:
1
W małym rondelku wymieszać maliny i ⅓ szklanki cukru. Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gotować do momentu rozpuszczenia się malin i lekkiego zgęstnienia płynu, około 10 minut. Przecedzić powstały przecier malinowy przez sito o drobnych oczkach, aby usunąć pestki. Pozostawić przecier malinowy do całkowitego ostygnięcia przed przystąpieniem do dalszych czynności. Aby przyspieszyć proces chłodzenia, miskę z puree można umieścić nad miską z lodem. Ubij śmietanę za pomocą miksera, aż będzie miała taką samą konsystencję jak mus czekoladowy. Dodać pozostałą ⅓ szklanki cukru i wymieszać trzepaczką. Dodać odcedzone i schłodzone puree malinowe i jeszcze raz ubić.
składanie deseru:
1
Przygotowane szklanki (składniki przepisu wystarczą na cztery szklanki o pojemności 200 ml) napełnić musem czekoladowym do 3/4 wysokości. Wlać nadzienie malinowe do każdej szklanki. W razie potrzeby udekorować liofilizowanymi malinami.
Zniżka na produkty na receptę - 10%:
-14,47 PLN
Razem:
144,70 PLN130,23 PLN
-10%
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Podobne produkty
Polecane
Bezglutenowa
FIT
Bez laktozy
Wegański
Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?
Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.
Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Wskazówki dotyczące cukiernictwa 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español