Krem dla księżniczek

Name: Krem dla księżniczek
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 450 ml mleka; 100 g cukru; 4 duże żółtka jaj; 40 g skrobi kukurydzianej; 2 łyżki pasty waniliowej BAM; 2 łyżki niesolonego masła, zmiękczone; Lub krem waniliowy BAM

(1)

Czas przygotowania: 45 min
Trudności:
Liczba składników: 7

Księżniczki to deser bazujący na rozwałkowanym cieście i nadzieniu. Samo przygotowanie ciasta zwykle kojarzy się z myślą o koszmarze, gdyż często nie udaje się przy pierwszej próbie, a często i przy drugiej. Jeśli jednak dobrze przygotujesz się przed pieczeniem, masz większe szanse na sukces. Sugerujemy dokładne trzymanie się składników i ilości podanych w przepisie, a kolejną ważną zasadą jest nieotwieranie drzwiczek piekarnika podczas pieczenia.

Prawidłowo przygotowane ciasto jest gładkie, elastyczne i lśniące, a po nabraniu na łyżkę zsuwa się z niej w kształcie litery V. To ciasto tworzy odpowiednią bazę dla ciasteczek księżniczek, które zazwyczaj są wypełnione kremem waniliowym.

Jeśli ciasto nie jest dokładnie takie samo, możesz znaleźć sztuczki i wskazówki, aby poprawić błąd tutaj.

Krem waniliowy jest najczęściej stosowanym nadzieniem dla księżniczek. Krem waniliowy jest również zasadniczo kremem cukierniczym. Mówimy o gęstej śmietanie zrobionej z mleka, cukru, jajek i skrobi kukurydzianej lub mąki. Aby zrobić krem waniliowy, nie zapomnij o głównym składniku - wanilii.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

DLA KREMU WANILIOWEGO:

450 ml mleka
100 g cukru
4 duże żółtka jaj
40 g skrobi kukurydzianej
2 łyżki pasty waniliowej BAM
2 łyżki niesolonego masła, zmiękczone
Lub krem waniliowy BAM

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	578 kJ / 138 kcal
Tłuszcze	5,1 g
w tym tłuszcze nasycone	2,5 g
Węglowodany	18,4 g
w tym cukry	14,6 g
Błonnik pokarmowy	0,1 g
Białka	3,9 g
Sól	0,1 g

Instrukcje:

DLA KREMU WANILIOWEGO:

Podgrzej mleko w średnim rondlu na średnim ogniu, aż się zagotuje. Zdjąć z ognia. W osobnej misce wymieszać cukier z żółtkami i ubijać do uzyskania jasnej i kremowej masy. Dodać skrobię kukurydzianą i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Powoli wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, stale mieszając, aby zapobiec gotowaniu się żółtek. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, stale mieszając drewnianą łyżką lub trzepaczką, aż zgęstnieje i zacznie wrzeć. Powinno to zająć około 5 do 7 minut.

Gdy mieszanina zacznie wrzeć, gotuj ją przez kolejne 1 do 2 minut, ciągle mieszając, aż stanie się bardzo gęsta i gładka. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj pastę waniliową BAM oraz masło, mieszając aż do całkowitego wymieszania.

Przecedzić mieszaninę przez sito o drobnych oczkach do miski. Pozwoli to usunąć wszelkie grudki. Przykryj powierzchnię kremu waniliowego plastikową folią, aby zapobiec tworzeniu się skórki i umieść w lodówce do całkowitego schłodzenia. Jeśli się spieszysz, możesz przygotować krem waniliowy przy użyciu mieszanki BAM Vanilla Custard Mix.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Mieszanka do kremu waniliowego, 350 g

25,90 PLN

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

43,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-6,98 PLN

Razem:

69,80 PLN62,82 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa
FIT
Wegański

Z magazynu

Pasta z orzechów laskowych z kakao i substancjami słodzącymi, bez dodatku cukru, 200 g

(2 Oceny)

47,90 PLN

Z magazynu

Bezglutenowa

-14%

Z magazynu

Duży pakiet słodyczy Antonio

279,90 PLN 239,90 PLN

-14%

Z magazynu

Bezglutenowa

-15%

Z magazynu

Duży pakiet czekoladek BAMbastic (3 x 1 kg)

(79 Oceny)

329,90 PLN 279,90 PLN

-15%

Z magazynu

-17%

Zestaw nowych spreadów BAMbastic

179,90 PLN 149,90 PLN

-17%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min