Jakiego produktu szukasz? . . .

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Kostki Raffaello

Name: RECEPTA: Kostki Raffaello - BAM Zostań Mistrzem
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 białka jaj (klasa wielkości M); 150 g cukru kryształu; 75 g mielonych migdałów; 70 g zwykłej mąki; 10 g mąki kokosowej; 450 ml mleka; 4 Eigelb; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g BAM-Kokosnussaufstrich; 100 g Mascarpone-Käse; 70 g Kristallzucker; 4 Messlöffel BAM-Vanillepaste; 30 g masła; 70 ml mleka; 1 opakowanie cukru waniliowego; 25 ml likieru kokosowego; mąka kokosowa do posypania

(1)

Czas przygotowania: 1 h 30 min
Trudności:
Liczba składników: 17

To jeden z najlepszych deserów Raffaello, nawet jeśli zdjęcie robi im krzywdę. Kostki są kremowe i soczyste, a smak jest fenomenalny! Wykonane są z migdałowego biszkoptu i kremu waniliowo-kokosowego. Za pyszny krem odpowiada pasta kokosowa BAM. Jego smak przypomina wnętrze kulek Raffaello i wymiata całą konkurencję. Biszkopt zawiera również nutę likieru kokosowego, który uważam za niezastąpiony, ale oczywiście można go pominąć w przepisie. Dla miłośników kokosa można również przygotować słynne babeczki Raffaello .

Składniki wystarczą na 12 kokosowych kostek.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Na biszkopt:

4 białka jaj (klasa wielkości M)
150 g cukru kryształu
75 g mielonych migdałów
70 g zwykłej mąki
10 g mąki kokosowej

FÜR DIE CREME:

450 ml mleka
4 Eigelb
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g BAM-Kokosnussaufstrich
100 g Mascarpone-Käse
70 g Kristallzucker
4 Messlöffel BAM-Vanillepaste
30 g masła

aby nawilżyć biszkopt:

70 ml mleka
1 opakowanie cukru waniliowego
25 ml likieru kokosowego

Do dekoracji:

mąka kokosowa do posypania

Instrukcje:

Aby przygotować kostki Raffello:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Ubijaj białka z cukrem na wysokich obrotach przez około 5 minut lub do uzyskania sztywnej piany. Wymieszaj suche składniki i powoli dodaj je do ubitych białek za pomocą szpatułki. Rozłóż masę na blasze do pieczenia o wymiarach 16 x 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia (spód) i piecz przez 18 minut. Ostudzić przez kilka minut na blasze do pieczenia, a następnie wyjąć z blachy i ostudzić na kratce. Ostudzony biszkopt przekroić w poprzek na dwie równe warstwy.

Podczas gdy biszkopt się piecze, przygotować krem waniliowy, doprowadzając 4 dl mleka do wrzenia; pozostałe mleko zmiksować na gładko z proszkiem budyniowym, żółtkami, cukrem i pastą waniliową. Wlać mieszaninę do wrzącego mleka i gotować przez kilka minut, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać pokrojone na kawałki masło i wymieszać do połączenia. Przykryć folią i schłodzić, aż będzie letni.

Ubić serek mascarpone, dodać pastę kokosową i dobrze wymieszać. Schłodzony krem waniliowy zmiksować mikserem ręcznym na gładką masę. Dodaj ją do serka mascarpone w trzech krokach, za każdym razem mieszając mikserem ręcznym.

Umieść spód biszkoptu na podstawie, zwilż go i umieść ramkę. Posmarować ją połową kremu i wygładzić powierzchnię. Umieść drugą część biszkoptu, górną stroną do dołu, na wierzchu kremu, zwilż go i rozprowadź na nim resztę kremu. Wyrównać powierzchnię i posypać krem mąką kokosową.

Schłodzić plastry przez co najmniej 6 godzin. Pokroić w kostkę i udekorować według uznania.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Biała pasta kokosowa, 200 g

33,90 PLN

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

41,90 PLN

Z magazynu

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-3,39 PLN

Razem:

33,90 PLN30,51 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa

-15%

Duży pakiet słodyczy Antonio

269,90 PLN 229,90 PLN

-15%

Polecane

Mieszanka do lodów, 150 g

Zestaw Tiramisu

209,90 PLN 179,90 PLN

-14%

Z magazynu

Bezglutenowa

-14%

Zestaw spreadów BAMbastic

(42 Oceny)

209,90 PLN 179,90 PLN

-14%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

soczyste babeczki ze 100 pastą migdałową

Szybkie desery

Czas przygotowania: 45 min