Herbatniki bezowe

(1)

Czas przygotowania: 1 h
Trudności:
Liczba składników: 5

Ciastka bezowe są naprawdę uniwersalne. Są lekkie jak powietrze, idealnie słodkie i łatwe w przygotowaniu! Świetnie pasują do filiżanki kawy i świetnie wyglądają jako dekoracja tortu.

Kilka wskazówek, które sprawią, że ciasteczka bezowe będą prawdziwym sukcesem:

Oddziel jajka na żółtka i białka. Bądź bardzo dokładny i najpierw oddziel jajka w małej misce, zanim dodasz białka do miksera; w ten sposób nie będziesz musiał wyrzucać całej partii, jeśli przypadkowo wpadniesz trochę żółtka między białka podczas oddzielania.
Dodawaj cukier BARDZO powoli podczas miksowania. Możesz dodawać łyżeczkę na raz.
Dodajbezę do piekarnika, gdy tylko zostanie wymieszana. Jeśli nie upieczesz bezy od razu, straci ona swoją konsystencję. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, ponieważ beza potrzebuje gorącego, suchego powietrza podczas pieczenia.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Ciasteczka bezowe:

4 białka jaj
200 g cukru
1 szczypta soli
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	230 kJ / 55 kcal
Tłuszcze	0 g
w tym tłuszcze nasycone	0 g
Węglowodany	13,4 g
w tym cukry	13,4 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białka	0,6 g
Sól	0 g

Instrukcje:

Do robienia herbatników:

Nastaw piekarnik na 90°C. Oddziel białka jedno po drugim do małej miski, a następnie przenieś każde z nich do większej miski. Dodaj do miski śmietanę i sól, a następnie zacznij miksować na niskich obrotach i stopniowo zwiększaj prędkość do wysokiej.

Powoli dodawaj cukier w miarę ubijania piany z białek. Ten krok ma duży wpływ na ostateczny wygląd bezy, więc pamiętaj, aby się nie spieszyć i naprawdę dodać cukier. Po dodaniu cukru nadszedł czas na ubicie pasty waniliowej BAM. Beza jest gotowa, gdy ma gęstą "piankową" konsystencję i może utrzymać ładny szczyt. Jeśli zamierzasz zabarwić bezę, sugerujemy dodanie MAŁEJ, niewielkiej ilości barwnika za pomocą wykałaczki lub szpikulca, a następnie ubijanie trzepaczką, aby rozprowadzić kolor.

Ułóż bezy na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi co najmniej centymetr wolnej przestrzeni dla przepływu powietrza. Umieścić na środkowej półce i piec w temperaturze 90 stopni przez około 1 godzinę, a następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić go zamkniętym na kolejne 1-2 godziny. Ciasteczka bezowe są gotowe, gdy całkowicie wyschną.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

42,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-4,29 PLN

Razem:

42,90 PLN38,61 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

-12%

Czekoladowy suflet marzeń

(5 Oceny)

68,90 PLN 60,90 PLN

-12%

Polecane

Czekolada nugatowa, 250 g

(7 Oceny)

38,90 PLN

Bezglutenowa
Nowość

Organiczna ciemna czekolada, 250 g

(1 Oceny)

38,90 PLN

-13%

Zestaw BAMbastic Topping

(25 Oceny)

149,90 PLN 129,90 PLN

-13%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min