Domowe słodycze karmelowe

Name: Domowe słodycze karmelowe
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g cukru; 120 ml lekkiego syropu kukurydzianego; 120 ml wody; 120 ml bitej śmietany; 60 g masła; 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM; Szczypta soli; Przyprawy według uznania

(1)

Czas przygotowania: 20 min
Trudności:
Liczba składników: 8

Jeśli chcesz stworzyć w domu karmelowe słodycze o bogatym smaku i doskonałej konsystencji, oto szczegółowy przepis, który zadowoli wszystkich miłośników tych słodkich przysmaków. Proces jest prosty, ale wymaga pewnej precyzji. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami i odkryj radość z tworzenia własnych, idealnie miękkich i obłędnie smacznych karmelków.

Wskazówki:

- Aby zapobiec krystalizacji, można od czasu do czasu posmarować boki patelni odrobiną wody podczas gotowania.

- Aby uzyskać różne smaki, można dodać różne ekstrakty lub przyprawy, takie jak cynamon, skórka pomarańczowa, a nawet odrobinę soli morskiej na wierzch karmelków przed ich stwardnieniem.

Przy odrobinie cierpliwości i precyzji, otrzymasz wspaniałe domowe karmelki!

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

200 g cukru
120 ml lekkiego syropu kukurydzianego
120 ml wody
120 ml bitej śmietany
60 g masła
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
Szczypta soli
Przyprawy według uznania

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	523 kJ / 125 kcal
Tłuszcze	4,3 g
w tym tłuszcze nasycone	2,8 g
Węglowodany	21,5 g
w tym cukry	20,3 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białka	0,2 g
Sól	0,1 g

Instrukcje:

Przygotuj blachę do pieczenia: wyłóż małą blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia papierem do pieczenia i lekko nasmaruj masłem lub sprayem do pieczenia.

Wymieszać cukier, syrop kukurydziany i wodę: W dużym, głębokim rondlu na średnim ogniu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Gotuj bez mieszania: po zagotowaniu przestań mieszać i pozwól mieszaninie delikatnie gotować się na średnim ogniu, aż osiągnie stan twardego karmelu (150°C na termometrze cukierniczym). Sprawdzać od czasu do czasu za pomocą termometru cukierniczego.

Dodaj bitą śmietanę i masło: po osiągnięciu pożądanej temperatury zdejmij patelnię z ognia i ostrożnie wymieszaj bitą śmietanę (podgrzaną), masło, ekstrakt waniliowy i sól. Mieszanina będzie energicznie bulgotać, więc należy zachować ostrożność.

Wlać do formy do pieczenia: natychmiast wlać masę karmelową do przygotowanej formy do pieczenia. W tym momencie możesz dodać odrobinę przypraw do cukierków i puścić wodze fantazji. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia.

Pokrój i zawiń: Gdy karmel zastygnie, wyjmij go z blachy do pieczenia i pokrój na małe cukierki. Zawiń każdy cukierek w papier woskowany lub folię plastikową, aby dłużej zachował świeżość.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

43,90 PLN

Mieszanka przypraw Strudel & Pie, 90 g

25,90 PLN

Mieszanka przypraw Cakes & Cookies, 60 g

34,90 PLN

Mieszanka przypraw Arabic Coffee, 60 g

30,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-13,56 PLN

Razem:

135,60 PLN122,04 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bez laktozy
Wegański

100% organiczna pasta orzechowa - 200g

(1 Oceny)

21,90 PLN

-31%

Zestaw do wina BAMbastic

(5 Oceny)

259,90 PLN 179,90 PLN

-31%

Mieszanka do magicznego kremu, 300 g

(2 Oceny)

25,90 PLN

Bezglutenowa
FIT
Wegański

Z magazynu

Pasta z orzechów laskowych z kakao i substancjami słodzącymi, bez dodatku cukru, 200 g

(2 Oceny)

47,90 PLN

Z magazynu

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min