Czekoladowe ciasto buraczane

Name: Czekoladowe ciasto buraczane
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 3 jajka; 2 szklanki brązowego cukru; 2 szklanki mąki; 1 proszek do pieczenia; 1 szklanka oleju kokosowego; 500 g ciemnej czekolady BAM; 3 filiżanki drobno startych gotowanych buraków; 1 łyżeczka cynamonu; 0,03 l amaretto lub likieru orzechowego; 200 g ciemnej czekolady BAM; 50 g masła; tarte migdały

(1)

Czas przygotowania: 1 h
Trudności:
Liczba składników: 13

Przepis na czekoladowe ciasto buraczane. Ciasto dla największych czekoladoholików, w którym bogaty smak czekolady i delikatna konsystencja buraków łączą się w zwycięską kombinację. W tym przepisie użyliśmy ciemnej czekolady BAM.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

dla ciasta biszkoptowego:

3 jajka
2 szklanki brązowego cukru
2 szklanki mąki
1 proszek do pieczenia
1 szklanka oleju kokosowego
500 g ciemnej czekolady BAM
3 filiżanki drobno startych gotowanych buraków
1 łyżeczka cynamonu
0,03 l amaretto lub likieru orzechowego

Polewa czekoladowa:

200 g ciemnej czekolady BAM
50 g masła
0,03 l amaretto lub likieru orzechowego
tarte migdały

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	3582 kJ / 856 kcal
Tłuszcze	51,9 g
w tym tłuszcze nasycone	29,6 g
Węglowodany	88,2 g
w tym cukry	65,1 g
Błonnik pokarmowy	8,8 g
Białka	9,5 g
Sól	0,3 g

Instrukcje:

proces przygotowania:

Najpierw rozpuść tłuszcz kokosowy. Następnie rozpuść czekoladę z kawałkiem masła w kąpieli wodnej.

Oddziel białka od żółtek. Ubij razem żółtka i cukier. Stopniowo wlewaj olej kokosowy, dodaj rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj.

Do mąki dodać proszek do pieczenia i cynamon. Stopniowo dodawać mąkę do ciasta. Ugotowane buraki zetrzeć na drobnej tarce. Można je kupić już ugotowane i odkurzone.

Wymieszaj buraki z masą czekoladową, która stanie się teraz lżejsza i bardziej płynna. Wlać amaretto lub likier orzechowy. Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do ciasta. Podnosić masę od dołu do góry, aby ciasto pozostało lekkie.

Nasmaruj blachę do pieczenia odrobiną tłuszczu kokosowego i wlej do niej ciasto. Masa wystarczy na dwa cienkie placki o średnicy 28 cm lub jeden grubszy. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 45 minut. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone - powinno być miękkie, ale nie rzadkie i nie powinno przyklejać się do noża.

Zdejmij obręcz blachy do pieczenia i ostudź ciasto. W międzyczasie przygotować polewę czekoladową. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej i dodaj odrobinę amaretto lub likieru orzechowego dla dodatkowego smaku. Umieść ciasto na drucianym stojaku i blasze do pieczenia, ponieważ czekolada będzie trochę kapać.

Wylej polewę na ciasto i spłaszcz je, rozprowadzając polewę wokół krawędzi ciasta. Posyp i udekoruj migdałami na wierzchu i wokół krawędzi ciasta. Wstaw ciasto do lodówki na godzinę lub dwie, aby polewa stężała.

Pokroić na mniejsze kawałki, ponieważ ciasto jest dość bogate, i podawać. Jeśli chcesz, podawaj z bitą śmietaną i mżawką likieru. Ciasto będzie nadal soczyste i pyszne dzień później.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Ciemna czekolada, 1 kg

129,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-12,99 PLN

Razem:

129,90 PLN116,91 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa
Bestsellery

-26%

Krople białej czekolady, 250 g

(84 Oceny)

30,90 PLN 22,90 PLN

-26%

Polecane

-50%

Opatrunek niespodzianka

FIT Breakfast, czekolada i truskawka, 20 sztuk

119,90 PLN 96,90 PLN

-19%

Bestsellery
Bezglutenowa

-12%

Mały pakiet czekoladek BAMbastic (3 x 250 g)

(96 Oceny)

98,90 PLN 86,90 PLN

-12%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min