Składniki:

składniki na nadzienie:

1 filiżanka bitej śmietany
100 g dropsów z białej czekolady

Składniki na biszkopt:

85 g ciemnej czekolady w kroplach
10 łyżek stołowych kakao w proszku
2 łyżki kawy (już zaparzonej)
1 szklanka cukru kryształu
9 jaj
szczypta soli

składniki dressingu:

¾ szklanki bitej śmietany
180 g dropsów z mlecznej czekolady
85 g białej czekolady w kroplach
1 łyżka stołowa syropu kukurydzianego
25 g masła

Instrukcje:

procedura przygotowania:

W małym rondelku na małym ogniu doprowadzić 2/3 szklanki bitej śmietany do delikatnego wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać kroplami białą czekoladę i odstawić na 1 minutę, a następnie ubijać do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawać pozostałą śmietanę i wymieszać. Następnie przelać masę do pojemnika, przykryć i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem i posypać 2 łyżkami kakao w proszku.

Rozpuść gorzką czekoladę w kroplach nad kąpielą wodną i dodaj kawę, mieszając, aż masa będzie gładka. Zdjąć z ognia.

Ubij żółtka w jednej misce na średnich obrotach miksera elektrycznego. Dodać ½ szklanki cukru i ubijać przez około 2 minuty. Zmniejszyć prędkość do niskiej i wmieszać rozpuszczoną czekoladę. Dodać 6 łyżek kakao w proszku i sól i wymieszać szpatułką.

Wyczyść ubijaczki i w innej misce ubij białka mikserem elektrycznym na średnich obrotach, a następnie dodaj pozostałe pół szklanki cukru do ubitych białek. Ubijać na najwyższych obrotach przez około 3 minuty.

Używając szpatułki, delikatnie i stopniowo dodawaj śnieg do masy czekoladowej.

Za pomocą szpatułki delikatnie rozprowadź powstałe ciasto na blasze do pieczenia.

Piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Gdy ciasto się upiecze, ostrożnie zdejmij biszkopt z krawędzi blachy do pieczenia za pomocą noża i równomiernie posyp biszkopt pozostałymi 2 łyżkami kakao.

Gdy biszkopt jest jeszcze gorący, przykryj go czystym ręcznikiem kuchennym. Odwróć go i usuń papier do pieczenia ze spodu. Przykryć ręcznikami kuchennymi, gdy biszkopt jest jeszcze na tej stronie.

Zwiń gąbkę obiema rękami tak, aby ręczniki kuchenne nadal znajdowały się w środku. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia na 30 minut, a następnie ostrożnie odwinąć gąbkę. Pozostawić na 15 minut do całkowitego ostygnięcia.

Rozłóż nadzienie na gąbce w odległości co najmniej 3 centymetrów od krawędzi.

Zawiń biszkopt i nadzienie w folię aluminiową, a następnie zdejmij ręczniki kuchenne. Przełożyć biszkopt na blachę.

Podgrzej śmietankę i syrop kukurydziany w małym rondelku na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Zdjąć z ognia i dodać dropsy z mlecznej czekolady oraz masło. Odstawić na 1 minutę, a następnie mieszać, aż polewa będzie całkowicie gładka. Odstawić na chwilę, aby lekko ostygła, ale nadal była lekko ciepła.

Zdejmij folię spożywczą z gąbki i powoli, równomiernie wylej polewę na roladę. Możesz użyć szpatułki.

Wstaw roladę do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub do całkowitego zastygnięcia polewy.

Opłucz nóż gorącą wodą i przetrzyj ostrym ostrzem, a następnie odetnij oba końce rolki. Wyczyść tacę wokół rolki.

Ponownie opłucz nóż z ostrym ostrzem gorącą wodą i wytrzyj go do czysta, a następnie zacznij kroić kawałki. Zalecamy czyszczenie i wycieranie ostrza przed każdym nowym cięciem.

Składniki:

składniki na nadzienie

1 filiżanka bitej śmietany
100 g dropsów z białej czekolady

Składniki na biszkopt

85 g ciemnej czekolady w kroplach
10 łyżek stołowych kakao w proszku
2 łyżki kawy (już zaparzonej)
1 szklanka cukru kryształu
9 jaj
szczypta soli

składniki dressingu

¾ szklanki bitej śmietany
180 g dropsów z mlecznej czekolady
85 g białej czekolady w kroplach
1 łyżka stołowa syropu kukurydzianego
25 g masła

Instrukcja użytkowania:

procedura przygotowania

	W małym rondelku na małym ogniu doprowadzić 2/3 szklanki bitej śmietany do delikatnego wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać kroplami białą czekoladę i odstawić na 1 minutę, a następnie ubijać do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawać pozostałą śmietanę i wymieszać. Następnie przelać masę do pojemnika, przykryć i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
	Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem i posypać 2 łyżkami kakao w proszku.
	Rozpuść gorzką czekoladę w kroplach nad kąpielą wodną i dodaj kawę, mieszając, aż masa będzie gładka. Zdjąć z ognia.
	Ubij żółtka w jednej misce na średnich obrotach miksera elektrycznego. Dodać ½ szklanki cukru i ubijać przez około 2 minuty. Zmniejszyć prędkość do niskiej i wmieszać rozpuszczoną czekoladę. Dodać 6 łyżek kakao w proszku i sól i wymieszać szpatułką.
	Wyczyść ubijaczki i w innej misce ubij białka mikserem elektrycznym na średnich obrotach, a następnie dodaj pozostałe pół szklanki cukru do ubitych białek. Ubijać na najwyższych obrotach przez około 3 minuty.
	Używając szpatułki, delikatnie i stopniowo dodawaj śnieg do masy czekoladowej.
	Za pomocą szpatułki delikatnie rozprowadź powstałe ciasto na blasze do pieczenia.
	Piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Gdy ciasto się upiecze, ostrożnie zdejmij biszkopt z krawędzi blachy do pieczenia za pomocą noża i równomiernie posyp biszkopt pozostałymi 2 łyżkami kakao.
	Gdy biszkopt jest jeszcze gorący, przykryj go czystym ręcznikiem kuchennym. Odwróć go i usuń papier do pieczenia ze spodu. Przykryć ręcznikami kuchennymi, gdy biszkopt jest jeszcze na tej stronie.
	Zwiń gąbkę obiema rękami tak, aby ręczniki kuchenne nadal znajdowały się w środku. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia na 30 minut, a następnie ostrożnie odwinąć gąbkę. Pozostawić na 15 minut do całkowitego ostygnięcia.
	Rozłóż nadzienie na gąbce w odległości co najmniej 3 centymetrów od krawędzi.
	Zawiń biszkopt i nadzienie w folię aluminiową, a następnie zdejmij ręczniki kuchenne. Przełożyć biszkopt na blachę.
	Podgrzej śmietankę i syrop kukurydziany w małym rondelku na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Zdjąć z ognia i dodać dropsy z mlecznej czekolady oraz masło. Odstawić na 1 minutę, a następnie mieszać, aż polewa będzie całkowicie gładka. Odstawić na chwilę, aby lekko ostygła, ale nadal była lekko ciepła.
	Zdejmij folię spożywczą z gąbki i powoli, równomiernie wylej polewę na roladę. Możesz użyć szpatułki.
	Wstaw roladę do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub do całkowitego zastygnięcia polewy.
	Opłucz nóż gorącą wodą i przetrzyj ostrym ostrzem, a następnie odetnij oba końce rolki. Wyczyść tacę wokół rolki.
	Ponownie opłucz nóż z ostrym ostrzem gorącą wodą i wytrzyj go do czysta, a następnie zacznij kroić kawałki. Zalecamy czyszczenie i wycieranie ostrza przed każdym nowym cięciem.

Czekolada BAM

Akcesoria do pieczenia

Prezenty

FIT Produkty

Ambasadorzy BAM

Produkty w akcji

Pasty do smarowania i dressingi

Dla chocoholików

Propozycje wyszukiwania

Czekoladowa rolada bez mąki z 3 rodzajami czekolady

Składniki:

składniki na nadzienie:

Składniki na biszkopt:

składniki dressingu:

Instrukcje:

procedura przygotowania:

Podobne produkty

Krople ciemnej czekolady, 1 kg

Gorąca czekolada pistacjowa, 220 g

DUO Biała gorąca czekolada z orzechami laskowymi

Krople białej czekolady, 1 kg

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Najnowsze wiadomości i przepisy

Soczyste babeczki ze 100% pastą migdałową

Ciasto Kinder Bueno

Ciasto pistacjowe z pastą pistacjową