info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Czekoladowa potica z orzechami laskowymi
- (1)
-
Czas przygotowania:
2 h -
Trudności:
-
Liczba składników:
18
Potica to tradycyjne słoweńskie ciasto. Słodkie, cienkie ciasto, które może być wypełnione czekoladą, orzechami lub szynką, nie powinno zabraknąć na żadnym kuchennym stole podczas świąt. Tradycyjnie stosuje się nadzienie orzechowe lub czekoladowe, a czasem nawet estragonowe. Tym razem przygotowaliśmy dla Ciebie czekoladową poticę z pastą czekoladową BAM Premium. Stare słoweńskie powiedzenie jest nadal aktualne: prawdziwa gospodyni domowa musi wiedzieć, jak zrobić ciasto potica.
Chociaż przepis jest dość długi, sam w sobie nie jest zbyt skomplikowany. Możesz potrzebować trochę więcej praktyki, aby uzyskać odpowiedni kształt czekoladowej poticy, ale poza tym nie martw się, dzięki poniższemu przepisowi Twoja czekoladowa potica z pewnością będzie smakować wyśmienicie.
Wskazówka BAM: Jeśli dodasz do przepisu pastę waniliową BAM , smak będzie jeszcze bardziej intensywny.
Zamiast czekoladowej potiki z orzechami laskowymi można przygotować zwykłą czekoladową potikę.
BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.
Składniki:
do wyrastania ciasta:
- 0,5 l mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka stołowa mąki
- 20-30 g suchych drożdży
składniki na ciasto:
- 760 g mąki
- 100 g masła
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki pasty waniliowej BAM
- 1 jajko
- 1 żółtko
dla nadzienia:
- 100 g masła
- 180 g cukru
- 150 g zmielonych prażonych orzechów laskowych PREMIUM
- 150 g czekolady w proszku
- 50 g pasty czekoladowej BAM PREMIUM
- 10 g cukru waniliowego
- 4 białka jaj
- 3 żółtka
Instrukcje:
wyrastanie ciasta:
1
Podgrzać 50 ml mleka z 1 łyżką cukru i mąki. Gdy mleko będzie letnie, zdejmij je z ognia i dodaj drożdże. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut. Sprawdź, czy mieszanina rośnie, ponieważ oznacza to, że drożdże wyrosły. Mieszanina powinna zwiększyć swoją objętość przynajmniej raz. Jeśli tak się nie stanie, powtórz proces, ponieważ bez wyrośniętych drożdży potica się nie uda.
przygotowanie ciasta:
1
W kolejnym kroku podgrzej pozostałe mleko i dodaj masło. Niech masło się rozpuści. Dodaj 1 jajko i 1 żółtko do mleka. Wmieszaj szczyptę soli do mąki. Następnie dodaj wyrośniętą mieszankę drożdży i mieszankę masła z mlekiem i jajkiem. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gładkie ciasto. Następnie odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
przygotowanie nadzienia czekoladowego:
1
Dodaj 3 łyżki cukru do zmielonych orzechów laskowych i opiekaj je, aż nabiorą smaku. Ubić 4 białka na sztywno i włożyć do lodówki. Następnie ubij masło do miękkości i kremowej konsystencji, po czym dodaj cukier waniliowy. Następnie stopniowo dodawaj 3 żółtka, pozostały cukier, czekoladę w proszku i pastę czekoladową BAM Premium. Dobrze ubijaj po każdym dodaniu, aby uzyskać kremową konsystencję. Na koniec dodaj mieszankę masła orzechowego i mieszaj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Składanie i pieczenie czekoladowej potiki:
1
Po godzinnym wyrastaniu ciasta rozwałkować je na duży, cienki kwadrat. Delikatnie i równomiernie wmieszaj ubite białka do nadzienia czekoladowego i ostrożnie rozprowadź je na cieście. Teraz zwiń ciasto tak, aby przybrało kształt biszkoptu. Jeśli ciasto czekoladowe jest za duże do tortownicy, można je przekroić na pół. Umieść wszystko w tortownicy wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Pozostaw czekoladowe ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na kolejne pół godziny. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz od 1 godziny do 1 godziny i 15 minut. Ciasto czekoladowe powinno uzyskać ładny brązowy kolor. Gdy ciasto czekoladowe będzie upieczone, przełóż je na talerz do serwowania, posmaruj masłem i posyp waniliowym cukrem pudrem, jeśli chcesz. Pokroić w plastry i podawać.
Zniżka na produkty na receptę - 10%:
-7,88 PLN
Razem:
78,80 PLN70,92 PLN
-10%
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Podobne produkty
Nowość
Bezglutenowa
FIT
Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?
Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.
Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Wskazówki dotyczące cukiernictwa 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español