Ciasto pistacjowe

Name: Ciasto pistacjowe
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 180 g herbatników kakaowych; 80 g masła; 20 g prażonych orzechów laskowych BAM premium; 100 g ciężkiej śmietany; 100 g białej czekolady BAM; 100 g pasty pistacjowej BAM; 350 g sera mascarpone; 130 g mlecznej czekolady BAM; Posiekane pistacje do posypania

(1)

Czas przygotowania: 1 h
Trudności:
Liczba składników: 10

Sprawdź nasz przepis na wspaniałe ciasto z pastą pistacjową BAM. Zachwyci wszystkich miłośników pistacji, ponieważ nasza pasta pistacjowa jest niezwykle kremowa i ma prawdziwy pistacjowy smak. Zawiera co najmniej 50% pistacji drobno zmielonych na pastę pistacjową, która tworzy cudownie delikatną i kremową bazę dla tej pasty. Pasta idealnie nadaje się do przygotowywania wykwintnych deserów, a także do nadziewania rogalików, ciast i innych wypieków.

Przepis opracowany we współpracy z gurmanijekartako.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

dla bazy ciasteczek:

180 g herbatników kakaowych
80 g masła
20 g prażonych orzechów laskowych BAM premium

dla śmietany:

100 g ciężkiej śmietany
100 g białej czekolady BAM
100 g pasty pistacjowej BAM
350 g sera mascarpone

dla czekoladowego ganache:

130 g mlecznej czekolady BAM
100 g ciężkiej śmietany
Posiekane pistacje do posypania

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	2340 kJ / 559 kcal
Tłuszcze	39,7 g
w tym tłuszcze nasycone	21,5 g
Węglowodany	41,9 g
w tym cukry	32,9 g
Błonnik pokarmowy	2,1 g
Białka	7,9 g
Sól	0,3 g

Instrukcje:

proces przygotowania:

Pokruszyć herbatniki na okruchy, dodać posiekane orzechy laskowe i roztopione masło. Wymieszać i rozłożyć na blasze do pieczenia. Umieść przygotowany spód z herbatników w lodówce na 15 minut, aby stwardniał.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasteczka przez 10 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

W międzyczasie przygotować krem. Aby przygotować krem, podgrzej śmietankę (tak, aby na brzegu naczynia pojawiły się bąbelki) i dodaj białą czekoladę. Zdejmij z ognia i pozwól czekoladzie stopić się przez pół minuty. Następnie wymieszać szpatułką do uzyskania gładkiego kremu. Ostudzić i pozostawić do zastygnięcia. Tę część można przygotować dzień wcześniej.

Do przygotowanego kremu dodać pastę pistacjową i serek mascarpone. Wymieszać na gładki krem i rozprowadzić na spodzie z herbatników.

Na wierzchu ułożyć ganache z mlecznej czekolady, przygotowany w taki sam sposób jak krem z białej czekolady. Wylej przygotowany mleczny ganache na warstwę pistacjową, posyp posiekanymi pistacjami i pozostaw do zastygnięcia na kilka godzin lub nawet na całą noc, aby kremy stwardniały.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Czekolada mleczna, 500 g

51,90 PLN

Z magazynu

Krople białej czekolady, 500 g

51,90 PLN

Krem pistacjowy, 200 g

60,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-11,28 PLN

Razem:

112,80 PLN101,52 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

-10%

Wino musujące z czekoladą Ruby

Baton proteinowy, podwójna ciemna czekolada

(12 Oceny)

13,90 PLN 11,90 PLN

-14%

Bezglutenowa

-11%

Z magazynu

Zestaw wyrobów cukierniczych Desery bezgrzeszne

189,90 PLN 169,90 PLN

-11%

Z magazynu

Pasta kakaowa o smaku pomarańczowym, 200 g

(7 Oceny)

38,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min