Ciasto bez pieczenia

Name: Ciasto bez pieczenia
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g okruchów graham; 67 g cukru zwykłego lub brązowego; 240 ml zimnej bitej śmietany; 450 g pełnotłustego serka śmietankowego PHILADELPHIA, temperatura pokojowa; 65 g cukru granulowanego; 30 g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej; 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny; 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM; Polewy Bam; Chrupki BAM

(1)

Czas przygotowania: 30 min
Trudności:
Liczba składników: 10

Jesteś odpowiedzialny za przygotowanie deserów na następną uroczystość, chcesz pokazać różnorodność, a masz tylko jeden piekarnik? A może po prostu nie chcesz ogrzewać mieszkania latem, ale chcesz mieć jedno dobre ciasto? Zrób miejsce w lodówce, oto przepis na mini ciasta bez pieczenia! Używając kilku podstawowych składników, możesz przygotować orzeźwiające mini ciasta bez pieczenia. Pasta waniliowa BAM poprawi zarówno wygląd, jak i smak ciasta bez pieczenia dzięki bogatemu waniliowemu smakowi, odurzającemu zapachowi i prawdziwemu aromatowi.

Możesz również dodać czekoladowy ganache na wierzch. Zalecam dodanie go do ciasta bez pieczenia przed przechowywaniem go w lodówce.

Wskazówka BAM: przed przystąpieniem do pieczenia doprowadź serek śmietankowy i śmietanę do temperatury pokojowej. Więcej wskazówek i trików znajdziesz tutaj.

Jeśli uwielbiasz ciasteczka Oreo, możesz przygotować ciasto bez pieczenia, korzystając z przepisu tutaj.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

dla bazy ciasteczek:

200 g okruchów graham
67 g cukru zwykłego lub brązowego
240 ml zimnej bitej śmietany

dla nadzienia:

450 g pełnotłustego serka śmietankowego PHILADELPHIA, temperatura pokojowa
65 g cukru granulowanego
30 g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM

dekoracja:

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	1957 kJ / 468 kcal
Tłuszcze	29,8 g
w tym tłuszcze nasycone	18,3 g
Węglowodany	44 g
w tym cukry	31 g
Błonnik pokarmowy	1,1 g
Białka	7,2 g
Sól	0,7 g

Instrukcje:

proces przygotowania:

Użyj formy do muffinów jako modelu, odpowiedniej na 12 muffinów. Dodaj papierowe wkładki do każdej formy na muffiny.

Jeśli krakersy graham nie są jeszcze pokruszone, użyj wałka do ciasta, aby zamienić je w drobne okruchy. Dodaj okruchy do średniej miski i wymieszaj z cukrem i roztopionym masłem, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Przygotowana mieszanka będzie miała konsystencję mokrego piasku. Dodaj półtorej łyżki mieszanki okruchów do foremek na muffinki i dociśnij grzbietem łyżki.

Za pomocą miksera ręcznego ubij schłodzoną śmietanę, aż utworzy się sztywna pianka. Zajmie to około 3 minut.

Używając miksera ręcznego i osobnej miski, ubij serek śmietankowy i cukier na średnich obrotach. Miksuj wystarczająco długo, aby uzyskać gładką i kremową masę. Zeskrob wszelkie pozostałości, które przywarły do krawędzi miski za pomocą silikonowej szpatułki.

Dodaj śmietanę, sok z cytryny i pastę waniliową BAM do masy serowo-cukrowej. Miksuj na średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji, przez około minutę. Upewnij się, że w masie nie ma dużych grudek serka śmietankowego. Jeśli są grudki, kontynuuj miksowanie, aż nie będzie już grudek.

Używając miksera lub silikonowej szpatułki, dodaj ubitą słodką śmietanę do masy. Dodawaj powoli, aby masa pozostała napowietrzona i puszysta.

Używając łyżki lub rękawa cukierniczego, dodaj przygotowaną masę równomiernie do przygotowanego spodu z herbatników. Wygładź wierzch łyżką tak, aby był płaski.

Schłodzić mini ciastka bez pieczenia przez co najmniej 3 godziny. Jeśli czas chłodzenia będzie dłuższy niż 3 godziny, zalecam przykrycie ciastek bez pieczenia folią aluminiową lub plastikową.

Przechowywać mini ciastka w lodówce. Podawać z dodatkowymi dodatkami: Polewami BAM, polewą czekoladową, chrupkami BAM lub świeżymi owocami... Mini ciasteczka bez pieczenia będą przechowywane przez około 30-60 minut w temperaturze pokojowej.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

43,90 PLN

Zestaw BAMbastic Topping

149,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-19,38 PLN

Razem:

193,80 PLN174,42 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

FIT
Wegański
Bez laktozy

Z magazynu

Pasta waniliowa Bourbon, 250 g

(28 Oceny)

86,90 PLN

Z magazynu

Bestsellery
Bezglutenowa

-16%

Z magazynu

Krople Ruby czekolady, 250 g

(219 Oceny)

43,90 PLN 36,90 PLN

-16%

Z magazynu

Bestsellery
Bezglutenowa

-26%

Krople białej czekolady, 250 g

(84 Oceny)

30,90 PLN 22,90 PLN

-26%

Polecane
Bezglutenowa
FIT

Z magazynu

Kakao w proszku, 500 g

(126 Oceny)

73,90 PLN

Z magazynu

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min