info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Autor:
Maja K., Ustvarjalka vsebin
Składniki:
- 100 g mielonych pistacji
- Pasta pistacjowa BAM
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 50 g mąki
- 200 g białej czekolady BAM
- 200 ml bitej śmietany
- 100 g posiekanych liczi
- 100 g malin
- 50 g cukru
- Dżem malinowy BAM bez dodatku cukru
- 1 białko jaja
- 1 łyżka stołowa płynnej glukozy
- 350 g cukru pudru
- Czerwony aksamit w sprayu
- Złoty brokat
Instrukcja użytkowania:
1
Białka ubić na sztywną pianę, podczas gdy żółtka ubijać z cukrem. Następnie dodaj zmielone pistacje i mąkę i ostrożnie wymieszaj z białkami. Aby uzyskać dodatkowy smak i bogactwo, użyj pasty pistacjowej BAM, aby dodać głębi i bogactwa smaku pistacji.
2
Rozłóż masę równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy biszkopt nabierze ładnego złotobrązowego koloru. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia przed przystąpieniem do deseru.
1
W małym rondelku podgrzać maliny z cukrem, aż maliny się rozpuszczą, a cukier całkowicie rozpuści. Użyj dżemu malinowego bez dodatku cukru, aby uzyskać orzeźwiającą nutę i słodko-kwaśną harmonię w środku deseru. Dżem ten doda świeżości i intensywnego malinowego smaku, który będzie idealnie współgrał z pozostałymi smakami deseru. Lodowe serce z dżemu malinowego będzie miłą niespodzianką przy każdym kęsie, czyniąc deser jeszcze bardziej atrakcyjnym i pysznym. Przecedź mieszaninę przez sito, aby uzyskać gładki sos.
2
Wlej sos do formy i umieść ją w zamrażarce, aby sos całkowicie zamarzł.
1
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
2
Ubij śmietanę na sztywną i puszystą masę.
3
Gdy czekolada ostygnie, dodaj posiekane kawałki liczi i delikatnie wymieszaj z bitą śmietaną.
4
Wlej przygotowany mus z białej czekolady do formy, dodając na środku lodowe serce.Podczas przygotowywania musu z białej czekolady należy zwrócić uwagę na jakość składników i precyzję, z jaką czekolada jest temperowana, ponieważ będzie to miało kluczowy wpływ na ostateczną konsystencję i smak musu. Mus z białej czekolady doda deserowi delikatnej słodyczy i kremowej konsystencji, która będzie rozpływać się w ustach, a także zapewni niezapomniane doznania smakowe dla smakoszy.
1
Gdy wszystkie elementy są gotowe, na gąbkę nakłada się mus z białej czekolady i liczi, który zawiera również czekoladowe serce. Najlepiej byłoby umieścić deser w lodówce na kilka godzin lub na noc, aby dobrze się schłodził i zastygł.
1
Gdy deser będzie dobrze schłodzony, polej go piękną czerwoną polewą czekoladową, która została roztopiona w kąpieli wodnej.Słodko-kwaśny smak czekolady truskawkowej podkreśli i tak już pyszny deser, a żywy kolor czekolady zapewni atrakcyjne wrażenie wizualne. Polewa czekoladowa z truskawkami doda deserowi pięknego połysku, który z pewnością przyciągnie wzrok i pobudzi apetyt.
1
Podgrzej łyżkę glukozy, aż będzie ciepła. Dodaj ją do białek i dobrze wymieszaj, aby połączyć glukozę z białkami.
2
Dodaj większość cukru pudru i mieszaj, aż uzyskasz ciasto. Posyp powierzchnię roboczą resztą cukru pudru. Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie miękkie, elastyczne i gładkie.Uformuj kształt kwiatu goździka i umieść na wierzchu deseru.
1
Spryskaj deser czerwonym aksamitnym sprayem i posyp złotym brokatem.
Bezglutenowa
FIT
Bestsellery
Szybkie desery 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar