Stwórz własne czekoladowe dropsy!

Istnieją dwa sposoby roztopienia czekolady na czekoladowe kropelki - w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. W obu przypadkach należy najpierw połamać czekoladę na małe kawałki, co ułatwi jej roztopienie. Ponieważ czekolada do pieczenia, w przeciwieństwie do większości innych rodzajów czekolady, nie zawiera mleka, a jedynie czyste kakao, jest również odpowiednia dla wegan. Wstrząśnij kawałkami czekolady w szklance lub misce nadającej się do mikrofalówki, dodaj syrop klonowy i masło kakaowe. To ostatnie sprawi, że czekoladowe dropsy będą miały bogatszy i bardziej kremowy smak. Można je również przygotować bez masła, ale będą wtedy nieco bardziej gorzkie. Jeśli wybierzesz pierwszy sposób roztopienia czekolady, napełnij większą szklankę wodą i umieść mniejszą szklankę na dnie szklanki, tak aby nie dotykała wody. Podgrzewaj wodę na średnim ogniu, a w mniejszej szklance mieszaj składniki powoli i delikatnie szpatułką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Możesz również roztopić czekoladę w kuchence mikrofalowej, ale nie będziesz mieć takiej kontroli nad roztapianiem czekolady, jak na kuchence. Może to spowodować przegrzanie czekolady lub nawet uczynienie jej zbyt słodką. Jeśli zdarzy ci się przegrzać czekoladę, przenieś ją do zimnej miski (jeśli to możliwe, umieść ją wcześniej na chwilę w zamrażarce), dodaj kilka kawałków niewykorzystanej czekolady i delikatnie mieszaj przez chwilę.

Jeśli nie masz silikonowego kubka lub torebki do dekorowania, możesz również użyć torebki do zamrażania z uszczelką patentową, którą wcześniej odetnij nożem jeden z rogów na dole (upewnij się tylko, że otwór nie jest zbyt duży, ponieważ zamiast kropli otrzymasz "czekoladowe krople"). Inną alternatywą jest użycie pustego pojemnika ze spiczastą górą (na przykład z pojemnika po keczupie - tylko upewnij się, że jest całkowicie czysty przed napełnieniem go czekoladą, aby czekolada nie smakowała jak keczup).

Za pomocą kubka, torebki lub pojemnika wypełnionego roztopioną czekoladą zrób małe kropelki na papierze do pieczenia. Jeśli chcesz, aby czekoladowe kropelki były bardziej kolczaste, możesz zrobić urocze kolce wykałaczką. Następnie poczekaj, aż czekolada stwardnieje - jeśli masz mało czasu, możesz włożyć czekoladowe kropelki do zamrażarki na około pół godziny, a wtedy będą gotowe do użycia! Można je wykorzystać do urozmaicenia naleśników, domowych batoników czekoladowych, babeczek, chlebów, ciast, herbatników lub ulubionego koktajlu mlecznego. Możesz również posypać nimi lody lub owoce i nie zapomnieć o ulubionych amerykańskich ciasteczkach z kawałkami czekolady.