Soczysty sernik czekoladowo-malinowy

Name: Soczysty sernik czekoladowo-malinowy
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 szklanki herbatników czekoladowych (np. herbatników Albert); ½ szklanki masła; ¼ szklanki cukru kryształu; 1 filiżanka bitej śmietany; 225 g serka śmietankowego; 1 filiżanka cukru pudru; 350 g malin; 1 łyżka stołowa zwykłego cukru; 2 łyżki wody; 5 g żelatyny w proszku

(1)

Czas przygotowania: 30 min
Trudności:
Liczba składników: 10

Chrupiący czekoladowy spód z herbatników, kremowy środek z serka śmietankowego i orzeźwiające malinowe nadzienie. Mmm, już ci ślinka cieknie?

Przepis na czekoladowy sernik z malinami

Sernik czekoladowo-malinowy z chrupiącym czekoladowym spodem z herbatników to lekki i pyszny deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagających czekoladoholików, ale dzięki prostemu procesowi przygotowania mogą się nim cieszyć również osoby początkujące w kuchni. Pomimo swoich bogatych trzech warstw, jest znacznie prostszy w przygotowaniu niż się wydaje. Uwierzysz, że zajmie ci to tylko 20 minut?

Składniki:
- okrągła blacha do pieczenia o średnicy 26 cm
- nieprzywierający spray lub papier do pieczenia
- mała krewetka
- większa krewetka
- 2 większe pojemniki
- 2 mniejsze pojemniki
- wałek do ciasta
- plastikowa torba do przechowywania żywności z zamknięciem (opcjonalnie)
- mikser elektryczny
- szpatułka

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

składniki na bazę czekoladową:

2 szklanki herbatników czekoladowych (np. herbatników Albert)
½ szklanki masła
¼ szklanki cukru kryształu

składniki kremu:

1 filiżanka bitej śmietany
225 g serka śmietankowego
1 filiżanka cukru pudru

składniki na nadzienie malinowe:

350 g malin
1 łyżka stołowa zwykłego cukru
2 łyżki wody
5 g żelatyny w proszku

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	1661 kJ / 397 kcal
Tłuszcze	21,4 g
w tym tłuszcze nasycone	12,3 g
Węglowodany	45,1 g
w tym cukry	34,2 g
Błonnik pokarmowy	2,6 g
Białka	4,8 g
Sól	0,4 g

Instrukcje:

Przygotowanie dna:

Podczas gdy masło topi się w małym rondelku na kuchence, pokrusz herbatniki wałkiem do ciasta na powierzchni roboczej. Możesz również pomóc sobie, potrząsając wcześniej herbatnikami w plastikowej torbie do przechowywania żywności z zamknięciem, ponieważ zapobiegnie to rozsypywaniu się kawałków herbatników.

Wyłóż okrągłą blachę do pieczenia papierem do pieczenia, najlepiej nieprzywierającym sprayem. W dużej misce dobrze wymieszać pokruszone herbatniki, masło i cukier puder. Wytrząśnij mieszankę na blachę do pieczenia i rozprowadź równomiernie na jej dnie. Piec w temperaturze 180°C przez 8-10 minut, a następnie pozostawić spód z herbatników do całkowitego ostygnięcia.

przygotowanie kremu:

W małej misce ubij bitą śmietanę mikserem elektrycznym. Upewnij się, że nie jest zbyt sztywna, ale ma odpowiednią konsystencję. W drugiej, większej misce ubij razem serek śmietankowy i cukier puder za pomocą miksera elektrycznego. Za pomocą szpatułki wymieszaj powstałą mieszaninę z bitą śmietaną i delikatnie rozłóż ją na schłodzonym spodzie biszkoptowym. Wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

przygotowanie nadzienia:

Wstrząśnij żelatynę w proszku w małej misce i namocz ją w wodzie, aby napęczniała, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. W międzyczasie podgrzewać maliny, wodę i cukier w dużym rondlu przez około 5 minut lub do całkowitego rozpuszczenia cukru. Pozostaw nadzienie na kilka minut do lekkiego ostygnięcia, a następnie rozpuść żelatynę na parze, cały czas mieszając, aby się nie zagotowała. Wymieszać ją z polewą malinową i równomiernie rozprowadzić szpatułką na warstwie bitej śmietany i serka śmietankowego. Wstawić do lodówki na 6-8 godzin, najlepiej na całą noc. Czekoladowo-malinowy sernik można dodatkowo udekorować bitą śmietaną i pokruszonymi herbatnikami (jeśli jakieś zostały). Życzę smacznego!

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bestsellery
Bezglutenowa

-12%

Mały pakiet czekoladek BAMbastic (3 x 250 g)

(97 Oceny)

99,90 PLN 87,90 PLN

-12%

FIT
Bezglutenowa
Wegański

Ciemna czekolada bez dodatku cukru, 250 g

(61 Oceny)

43,90 PLN

Polecane
Bez laktozy

Słodzik stołowy zawierający glikozydy stewiolowe i erytrytol, 250 g

(16 Oceny)

21,90 PLN

Polecane
FIT

-11%

Kremowy zestaw FIT

(10 Oceny)

179,90 PLN 159,90 PLN

-11%

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

dlaczego warto starannie dobierac czekoladowe upominki: sztuka przemyślanych prezentów

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min

Soczysty sernik czekoladowo-malinowy

Czas przygotowania: 30 min

Trudności: 2

Liczba składników: 10

Składniki:

składniki na bazę czekoladową

2 szklanki herbatników czekoladowych (np. herbatników Albert)
½ szklanki masła
¼ szklanki cukru kryształu

składniki kremu

1 filiżanka bitej śmietany
225 g serka śmietankowego
1 filiżanka cukru pudru

składniki na nadzienie malinowe

350 g malin
1 łyżka stołowa zwykłego cukru
2 łyżki wody
5 g żelatyny w proszku

Wartości odżywcze / porcję:

Wartość energetyczna	1661 kJ / 397 kcal
Tłuszcze	21,4 g
w tym tłuszcze nasycone	12,3 g
Węglowodany	45,1 g
w tym cukry	34,2 g
Błonnik pokarmowy	2,6 g
Białka	4,8 g
Sól	0,4 g

Wartości orientacyjne obliczone przy użyciu sztucznej inteligencji.

Instrukcja użytkowania:

Przygotowanie dna

	Podczas gdy masło topi się w małym rondelku na kuchence, pokrusz herbatniki wałkiem do ciasta na powierzchni roboczej. Możesz również pomóc sobie, potrząsając wcześniej herbatnikami w plastikowej torbie do przechowywania żywności z zamknięciem, ponieważ zapobiegnie to rozsypywaniu się kawałków herbatników.
	Wyłóż okrągłą blachę do pieczenia papierem do pieczenia, najlepiej nieprzywierającym sprayem. W dużej misce dobrze wymieszać pokruszone herbatniki, masło i cukier puder. Wytrząśnij mieszankę na blachę do pieczenia i rozprowadź równomiernie na jej dnie. Piec w temperaturze 180°C przez 8-10 minut, a następnie pozostawić spód z herbatników do całkowitego ostygnięcia.