Pyszne ciasto czekoladowe

(1)

Czas przygotowania: 1 h
Trudności:
Liczba składników: 10

Pyszne ciasto czekoladowe odpowiednie na każdą okazję. Użyliśmy kakao w proszku BAM, które ma ciepły, czerwono-brązowy kolor i przyjemny czekoladowy smak. Oprócz autentycznego smaku kakao w cieście, charakteryzuje się ono również soczystością.

Więcej przepisów na pyszne ciasta czekoladowe czeka na Ciebie tutaj.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

Składniki na ciasto biszkoptowe:

8 jaj
200 g cukru
80 g masła o temperaturze pokojowej
160 g mąki
40 g kakao w proszku BAM
1 proszek do pieczenia

składniki na krem czekoladowy:

400 g ciemnej czekolady BAM
600 ml słodkiej śmietanki
Słodki roztwór (150 g cukru, 100 ml wody, skórka pomarańczowa), rum
Opcjonalna dekoracja

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	2453 kJ / 586 kcal
Tłuszcze	36,1 g
w tym tłuszcze nasycone	21,8 g
Węglowodany	56,3 g
w tym cukry	43,3 g
Błonnik pokarmowy	4,1 g
Białka	8,7 g
Sól	0,3 g

Instrukcje:

procedura przygotowania:

Zalecenie: najpierw przygotować krem (zagotować śmietanę i wrzucić do niej czekoladę), a następnie schłodzić go podczas przygotowywania, pieczenia i chłodzenia biszkoptu. Następnie, przed nadzieniem, ubić śmietanę i połączyć obie ubite śmietany razem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ubij żółtka, masło i połowę cukru na pianę. Ubij białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać z masą żółtkową.

Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia do masy jajecznej (najpierw wymieszaj te składniki razem, a następnie przesiej je do masy jajecznej).

Wyłóż formę do ciasta papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy. Piec przez 30 - 35 minut. Upieczony biszkopt odwrócić do góry dnem i ostudzić.

Zagotować 200 ml słodkiej śmietanki, dodać posiekaną czekoladę i wymieszać do rozpuszczenia. Schłodzić śmietankę. Ubij schłodzoną śmietankę, aż będzie lekka i spieniona, a następnie dodaj 400 ml ubitej słodkiej śmietanki.

Przekroić schłodzony biszkopt na trzy warstwy. Każdą warstwę nasączyć schłodzonym roztworem cukru i rumu przygotowanym przez zagotowanie cukru z wodą i kawałkiem skórki pomarańczowej w celu rozpuszczenia cukru, ostudzenie i dodanie odrobiny rumu. Rozcieńczyć wodą, aby był odpowiednio słodki. Rozsmarować jedną trzecią kremu na każdej warstwie.

Po ułożeniu trzeciej warstwy biszkoptu, rozprowadź pozostały krem na całej powierzchni tortu, łącznie z bokami. Wstawić tort do lodówki na kilka godzin, aby krem stężał. Udekorować według uznania.

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bezglutenowa
Polecane

Z magazynu

Gorąca czekolada Red Velvet, 220 g

25,90 PLN

Z magazynu

Bezglutenowa

-14%

Podstawowy pakiet dla cukiernika

(61 Oceny)

219,90 PLN 189,90 PLN

-14%

-22%

Z magazynu

Letnie hity BAMbastic

109,90 PLN 85,90 PLN

-22%

Z magazynu

Mieszanka do magicznego kremu, 300 g

(2 Oceny)

25,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min