info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Potrójne ciasto czekoladowe z bananami
- (1)
-
Czas przygotowania:
3 h -
Trudności:
-
Liczba składników:
25
To potrójnie czekoladowe ciasto z bananami zachwyci zarówno tych, którzy uwielbiają banany, jak i tych, którzy wolą inne owoce. Trzy warstwy ciasta czekoladowego są bardzo aromatyczne i chociaż jesz ciasto, które smakuje jak czekolada, to smak czekolady nie jest tak intensywny, że nie czujesz smaku bananów. Pamiętaj, że odpowiednia równowaga składników tworzy pyszny deser!
Do potrójnego ciasta czekoladowego z bananami użyliśmy kakao w proszku BAM, którego ciepły czerwono-brązowy kolor ma przyjemny czekoladowy smak. Aby zrównoważyć potrójne ciasto czekoladowe i krem czekoladowy, dodaliśmy nadzienie bananowe między warstwami biszkoptu. W tym przepisie, po zakończeniu pracy, pozostanie trochę nadzienia bananowego. Dodaj trochę BAM Chocolate Hazelnut Spread i ciesz się szybkim deserem w słoiku.
Wskazówka BAM: Nie piecz ciasta z wyprzedzeniem, ponieważ banany w nadzieniu bananowym zbrązowieją.
Banany można całkowicie pominąć w przepisie. Alternatywnie, zamiast potrójnego ciasta czekoladowego z bananami, możesz zrobić ciasto czekoladowe z malinami lub najlepsze ciasto czekoladowe, jakiego kiedykolwiek spróbujesz.
BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.
Składniki:
Dla ciasta biszkoptowego:
- 225 g niesolonego masła o temperaturze pokojowej
- 300 g cukru pudru
- 65 g brązowego cukru
- 3 duże jajka, temperatura pokojowa
- 365 g rozgniecionych bananów lub około 4 średnich bananów
- 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
- 310 g mąki uniwersalnej
- 75 g kakao w proszku BAM
- 4 g proszku do pieczenia
- 8 g sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 195 g maślanki o temperaturze pokojowej
- 175 g kwaśnej śmietany o temperaturze pokojowej
- 100 g dropsów z ciemnej czekolady BAM
Krem bananowy:
- 42 g bananowego budyniu błyskawicznego
- 197 g słodzonego mleka skondensowanego
- 110 g mleka
- 320 g słodkiej bitej śmietany
- plasterki banana
Krem maślany:
- 450 g niesolonego masła, lekko schłodzonego
- 285 g ciemnej czekolady BAM
- 80 g słodkiej bitej śmietany
- 625 g przesianego cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
- szczypta soli
Instrukcje:
przygotowanie gąbki:
1
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Do przygotowania potrójnego ciasta czekoladowego potrzebne będą trzy formy do pieczenia o średnicy 20 cm. Można jednak również upiec ciasto biszkoptowe w jednym kawałku, a następnie pokroić je na trzy równe warstwy. W średniej misce ubijaj masło z cukrem przez około 2 minuty, aż masa stanie się lekka i puszysta. Stopniowo dodawaj jajka i miksuj na średnich obrotach przez około 2 minuty. Dodaj rozgniecione banany i pastę waniliową BAM. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
2
W osobnej średniej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku BAM, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej małej misce wymieszaj maślankę i śmietanę. Ubijaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane. Na niskich obrotach dodawać na przemian mąkę i maślankę, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj, aż składniki się połączą. Wmieszaj ręcznie krople ciemnej czekolady BAM Drops.
3
Podzielić ciasto na trzy formy do pieczenia o średnicy 20 cm lub upiec ciasto w jednej formie, a następnie pokroić je na trzy równe warstwy. Piec przez około 30 do 35 minut lub do momentu, gdy tylko kilka wilgotnych okruchów będzie widocznych na wykałaczce włożonej do środka ciasta w celu sprawdzenia. Pozostaw ciasto w formie do pieczenia do ostygnięcia na około 15 minut. Po 15 minutach przenieść na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
przygotowanie kremu bananowego:
1
Najlepiej przygotować nadzienie bananowe dzień przed przygotowaniem ciasta. W średniej misce połącz mieszankę budyniową, słodzone mleko skondensowane i mleko. Mieszaj, aż budyń się rozpuści. Przykryć i odstawić do lodówki, aż masa stężeje. W międzyczasie ubić bitą śmietanę. Ubijać, aż utworzą się sztywne szczyty. Gdy masa budyniowa zastygnie, wmieszać bitą śmietanę do masy budyniowej. Nie dodawaj jeszcze świeżych bananów. Przykryj nadzienie i wstaw na noc do lodówki.
przygotowanie kremu maślanego:
1
Doprowadź bitą śmietanę do wrzenia i zalej nią krople ciemnej czekolady BAM. Mieszaj, aż masa czekoladowa będzie gładka i jedwabista. Następnie ubijaj masło w misce przez około 2 minuty ze średnią prędkością. Powoli wmieszaj masę czekoladową do masła. Miksować na średnich obrotach przez około minutę. Dodaj pastę waniliową BAM i sól. Stopniowo dodawaj cukier puder, miksując powoli. Po dodaniu całego cukru pudru, miksuj krem jeszcze przez kilka minut na średnich obrotach. Zauważysz, że kolor staje się jaśniejszy - nie martw się. Gdy masa będzie dobrze schłodzona, ponownie ściemnieje. Krem można przygotować wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Przed użyciem krem powinien mieć temperaturę pokojową. Wymieszaj go jeszcze trochę, a następnie użyj.
składanie ciasta:
1
Umieść pierwszą warstwę biszkoptu, górną stroną do góry, na blasze lub stojaku na ciasto. Rozsmaruj krem maślany wokół krawędzi tortu. Ułatwi to odmierzanie nadzienia bananowego. Równomiernie rozprowadź nadzienie bananowe na wierzchu tortu. Jeśli podajesz ciasto tego samego dnia, możesz dodać pokrojone w plasterki banany, w przeciwnym razie pomiń banany. Powtórz czynności z drugą warstwą biszkoptu.
2
Umieść ostatnią warstwę biszkoptu na nadzieniu bananowym, górną stroną do dołu. Rozsmarować cienką warstwę kremu na całym torcie. Zamrozić ciasto na 15 minut, a następnie posmarować je pozostałym kremem maślanym.
Zniżka na produkty na receptę - 10%:
-17,38 PLN
Razem:
173,80 PLN156,42 PLN
-10%
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Możesz być zainteresowany
Podobne produkty
Polecane
FIT
Bestsellery
Bezglutenowa
Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?
Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.
Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Aktualności
Przepisy
Aktualności
Wskazówki dotyczące cukiernictwa 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español