Mus czekoladowy z bitą śmietaną

Name: Mus czekoladowy z bitą śmietaną
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml bitej śmietany; 250 g dropsów z ciemnej czekolady BAM; 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM

(1)

Czas przygotowania: 15 min
Trudności:
Liczba składników: 3

Jak wszyscy wiemy, przygotowanie tradycyjnego musu czekolad owego w stylu francuskim zwykle wymaga użycia jajek. Przygotowanie musu czekoladowego wymaga ubicia żółtek z cukrem, dodania roztopionej czekolady, oddzielnego ubicia białek, a następnie bardzo ostrożnego złożenia, aby nie zniszczyć wszystkich idealnych małych pęcherzyków powietrza.

W przeciwieństwie do tego, ten przepis na mus czekoladowy z 3 składników jest łatwy jak bułka z masłem. Nie zawiera jajek, tylko ciemną czekoladę BAM, bitą śmietanę i oczywiście pastę waniliową BAM, która intensyfikuje smak.

Ten przepis jest również idealny na wyszukaną uroczystą kolację, ponieważ można przygotować mus czekoladowy dzień wcześniej, a następnie w dniu posiłku wystarczy ubić śmietanę i wyjąć wszystko z lodówki w odpowiednim momencie.

Aby dodać elegancji, mus można posypać czekoladowymi lokami, chrupiącymi perełkami, jagodami lub innymi owocami, posiekanymi orzechami, sosem karmelowym lub innymi dekoracjami.

Wskazówka BAM: Jeśli będziesz ubijać masę zbyt długo, stanie się to samo, co w przypadku nadmiernego ubijania zwykłej bitej śmietany - otrzymasz masło. Pamiętaj więc, aby ubijać masę tylko na tyle długo, aby utworzyły się szczyty.

Oto kilka innych pomysłów na mus czekoladowy:

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

składniki:

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	2254 kJ / 539 kcal
Tłuszcze	45,9 g
w tym tłuszcze nasycone	28,7 g
Węglowodany	25,4 g
w tym cukry	21,9 g
Błonnik pokarmowy	2,6 g
Białka	4,8 g
Sól	0,1 g

Instrukcje:

proces przygotowania:

Podgrzej połowę z 250 ml bitej śmietany w małym rondelku na średnim ogniu, aż wokół brzegów utworzą się bąbelki. Umieść ciemną czekoladę BAM w żaroodpornej misce. Po podgrzaniu bitej śmietany zalać nią czekoladę i dodać pastę waniliową BAM. Poczekaj, aż wszystko się rozpuści, a następnie mieszaj trzepaczką, aż cała czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka i dobrze połączona.

Następnie dodać pozostałe 250 ml bitej śmietany. Jeśli dodasz zimną bitą śmietanę, masa ostygnie szybciej. Jeśli czekolada jest nieco zbyt gorzka w smaku, można dodać trochę cukru lub cukru pudru, aż mus czekoladowy będzie tak słodki, jak lubisz. Przykryć i odstawić do lodówki, aż mus wystarczająco ostygnie (na co najmniej kilka godzin lub na całą noc). WSKAZÓWKA: Jeśli bardzo się spieszysz, możesz szybciej schłodzić mus czekoladowy, umieszczając go w zamrażarce.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Ciemna czekolada, 250 g

38,90 PLN

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

43,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-8,28 PLN

Razem:

82,80 PLN74,52 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Polecane

-9%

Z magazynu

Zestaw klasycznej gorącej czekolady i niebieskich pianek marshmallows

(6 Oceny)

42,90 PLN 38,90 PLN

-9%

Z magazynu

Bez laktozy

-32%

białoaniebieskie mini pianki marshmallows 250 g

Biało&Niebieskie Mini pianki marshmallows, 250 g

Płatki owsiane 2 GO, ananas i mango, ze słodzikiem

(6 Oceny)

8,90 PLN

Z magazynu

Bezglutenowa

-14%

Z magazynu

Duży pakiet słodyczy Antonio

279,90 PLN 239,90 PLN

-14%

Z magazynu

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min