Mus czekoladowy o smaku kawy

Name: Mus czekoladowy o smaku kawy
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g ciemnej czekolady BAM; 3 jajka; 2 łyżki brązowego cukru; 2 łyżki stołowe kakao BAM; 1 łyżeczka cynamonu; owoce leśne; 1 łyżka stołowa amaretto; 2 łyżki kawy

(1)

Czas przygotowania: 30 min
Trudności:
Liczba składników: 8

Jak zrobić wspaniały mus czekoladowy o smaku kawy? Przygotowaliśmy świetny przepis na mus czekoladowy o smaku kawowym.

Ciemna czekolada BAM zachwyci Cię swoją wszechstronnością, ponieważ naprawdę można ją wykorzystać w większości przepisów czekoladowych. Jest idealna do kremów, ganache, musów, lodów, herbatników, ciasteczek, biszkoptów i innych kremowych struktur czekoladowych. Może być również używana do formowania i dekoracji czekoladowych. Czekolada zawiera co najmniej 55,6% miazgi kakaowej, prawdziwe masło kakaowe i prawdziwą wanilię, co zapewnia autentyczny i odpowiedni słodko-gorzki smak.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

dla śmietany:

100 g ciemnej czekolady BAM
3 jajka
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki stołowe kakao BAM
1 łyżeczka cynamonu
owoce leśne
1 łyżka stołowa amaretto
2 łyżki kawy

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	967 kJ / 231 kcal
Tłuszcze	14,1 g
w tym tłuszcze nasycone	7,9 g
Węglowodany	16 g
w tym cukry	12,2 g
Błonnik pokarmowy	3,3 g
Białka	6,7 g
Sól	0,1 g

Instrukcje:

proces przygotowania:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i mieszaj, aż stanie się gładka i jedwabista. Wyjmij czekoladę z kąpieli wodnej i pozwól jej lekko ostygnąć. Powinna być jednak nadal dość płynna. Podczas gdy czekolada stygnie, oddziel żółtka od białek. Ubijaj żółtka z cukrem przez co najmniej 5 minut na najwyższych obrotach, aż powstanie gęsty i puszysty krem. Ubij białka ze szczyptą cukru na sztywną pianę.

Dodaj łyżkę mocnej parzonej kawy do lekko ostudzonej czekolady i wmieszaj żółtka za pomocą szpatułki. Delikatnie mieszaj, aż żółtka i czekolada całkowicie się połączą.

I ostatni i najważniejszy krok: bardzo powoli wmieszaj białka do czekolady za pomocą szpatułki. Mieszaj, podnosząc masę od dołu do góry, aby wprowadzić jak najwięcej powietrza do czekolady i sprawić, że mus będzie gładki i lekki. Przelej mus do małych pojemników i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. Przed podaniem posypać ciemnym kakao i udekorować owocami lub bitą śmietaną.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Kakao w proszku, 500 g

74,90 PLN

Z magazynu

Ciemna czekolada, 500 g

74,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-7,49 PLN

Razem:

74,90 PLN67,41 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Polecane
Wegański
Bez laktozy

Mieszanka przypraw Golden Milk, 80 g

(9 Oceny)

21,90 PLN

Płatki owsiane 2 GO, owoce leśne, ze słodzikiem

(7 Oceny)

8,90 PLN

-17%

Zestaw nowych spreadów BAMbastic

179,90 PLN 149,90 PLN

-17%

Płatki owsiane, czekolada i banan, 60 g

(45 Oceny)

5,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

piekarze domowi: czekolada do formowania która lśni bez temperowania

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 11 min