Kruche ciasteczka z cytryną i kokosem

(1)

Czas przygotowania: 1 h
Trudności:
Liczba składników: 12

Te proste kruche ciasteczka z cytryną i kokosem to idealne letnie orzeźwienie. Ciasteczka są maślane, lekkie i mają delikatną, ale kruchą konsystencję typową dla deserów z kruchego ciasta.

Zastanawiasz się, po co w ogóle robić ciasteczka ? Podamy kilka powodów:

są łatwe w przygotowaniu! Jedna miska + 8 składników = najlepsze herbatniki.
Ciastka muszą tylko schłodzić się przez 30 minut, zanim będą gotowe do podania.
Ciastka nie zawierają jajek i nie są przesadnie słodkie.
Ciastka mają kruchą, ale delikatną konsystencję.

Kilka wskazówek przed przygotowaniem herbatników . Ciasto może początkowo wydawać się suche i kruche. Ubijaj je mikserem, a w końcu się połączy. Nie poddawaj się!

Kupując produkty BAM, możesz użyć kodu RECEPT, aby uzyskać 10% zniżki na cały zakup.

Użyj mleka w polewie. Lukier potrzebuje płynu, próbowaliśmy również użyć soku z cytryny. Lukier był smaczny, ale w połączeniu z lekko słodkimi herbatnikami smakował zbyt cierpko i gorzko.

Użyj soku z cytryny razem z jedną łyżką mleka. Cały biszkopt będzie lekko słodki z przyjemnym cytrynowym posmakiem.

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

dla herbatników:

80 g słodzonego startego kokosa
230 g niesolonego masła o temperaturze pokojowej
90 g cukru pudru
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
1 łyżeczka ekstraktu kokosowego
1 łyżeczka skórki z cytryny
1/2 łyżeczki soku z cytryny
szczypta soli
220 g mąki

dla sosu cytrynowego:

120 g cukru pudru
1,5 łyżeczki soku z cytryny
15 ml mleka

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	595 kJ / 142 kcal
Tłuszcze	8 g
w tym tłuszcze nasycone	5,7 g
Węglowodany	16,6 g
w tym cukry	10,3 g
Błonnik pokarmowy	0,7 g
Białka	1,2 g
Sól	0 g

Instrukcje:

procedura przygotowania:

Rozdrobnij kawałki kokosa w robocie kuchennym lub posiekaj je ostrym nożem, aby były drobniejsze. Mniejsze kawałki nadają ciasteczkom bardziej pożądaną teksturę. Używając miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową, ubijaj masło przez 1 minutę na średnich obrotach, aż będzie całkowicie gładkie i kremowe. Dodaj cukier puder, pastę waniliową BAM, ekstrakt kokosowy i skórkę z cytryny i ubijaj na średnich lub wysokich obrotach, aż składniki się połączą. Dodaj sok z cytryny, sól, wiórki kokosowe i mąkę i ubijaj na średnich obrotach, aż składniki się połączą. Ciasto może początkowo nie łączyć się ze sobą, ale mieszaj, aż się połączy. Ciasto na ciasteczka będzie gęste.

Szczelnie przykryć ciasto biszkoptowe i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto biszkoptowe w kulki: około jednej łyżki stołowej ciasta na każdą i umieść kulki ciasta w odległości 2 cm od siebie na blasze do pieczenia. Jeśli ciasto na herbatniki jest zbyt kruche, kontynuuj wałkowanie. Piec ciastka, aż dolne krawędzie lekko się zarumienią, około 14-15 minut. Pozostawić ciastka do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 5 minut, a następnie przełożyć na kratkę.

Przygotuj polewę. W średniej misce wymieszać wszystkie składniki. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru do zagęszczenia lub więcej mleka do rozrzedzenia. Zanurz herbatniki w polewie lub skrop je po wierzchu. Udekoruj kokosem, posypką i/lub skórką z cytryny, jeśli chcesz.

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

-20%

Opakowanie ciasta Kremowa fantazja

149,90 PLN 119,90 PLN

-20%

Polecane

Pasta pistacjowa z białą czekoladą, 200 g

(23 Oceny)

51,90 PLN

Wegański

Orzechowe smarowidło bananowe, 200 g

(39 Oceny)

42,90 PLN

Polecane

Mieszanka do lodów, 150 g

(47 Oceny)

29,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

pieczenie z wykorzystaniem ciemnej czekolady: poradnik dla domowych cukierników

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min