Ciasto marmurkowe z espresso

Name: Ciasto marmurkowe z espresso
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 30 g mąki; 50 g cukru; 3 łyżki stołowe kakao w proszku BAM; 1 łyżeczka espresso w proszku; szczypta soli; 30 g niesolonego masła; 170 g niesolonego masła; 2 łyżeczki espresso w proszku; 1 łyżeczka gorącej wody; 250 g mąki; 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; 300 g cukru; 3 duże jajka; 1 łyżeczka pasty waniliowej BAM; 175 g kwaśnej śmietany; 2 łyżeczki kakao w proszku BAM

(1)

Czas przygotowania: 1 h 30 min
Trudności:
Liczba składników: 19

Przepis opowiada historię, w której intensywna ciemna czekolada espresso spotyka się z maślaną wanilią i razem tworzą marmurkowe ciasto espresso.

Ten deser może stać się Twoim ulubionym, ponieważ jest naprawdę smaczny, wyjątkowy i, co najważniejsze, wygląda bardzo elegancko. Ale ta elegancja nie jest trudna do osiągnięcia, w rzeczywistości jest absolutnie łatwa do przygotowania.

Tarta marmurkowa nie będzie zbyt słodka i może być podawana zarówno na śniadanie, jak i na deser z popołudniową filiżanką herbaty.

Ciasto marmurkowe składa się z 3 części:

Maślany biszkopt waniliowy: super wilgotny biszkopt o gęstej konsystencji i pięknym waniliowym smaku, który idealnie komponuje się z espresso.
Czekoladowe ciasto espresso : waniliowy biszkopt zostanie pokryty bogatą czekoladową mieszanką espresso. Ale właśnie dlatego nie musimy robić dwóch różnych biszkoptów, po prostu mieszamy jeden z drugim.
Wierzch posypujemy wiórkami czekolady espresso. Jest ciemny, słodki i bardzo czekoladowy.

Miłośnikom kawy również serwujemy:

PRZEPIS: Ciasteczka z espresso, czekoladą i wanilią
PRZEPIS: Klasyczne tiramisu
PRZEPIS: Mus czekoladowy affogato

A dla miłośników ciasta marmurkowego:

PRZEPIS: Ciasto marmurkowe z jogurtem
PRZEPIS: Ciasto marmurkowe z karmelem
PRZEPIS: Tort marmurkowy z kwaśną śmietaną

BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.

Składniki:

ZA KRUSZONKĘ Z CZEKOLADY I ESPRESSO:

30 g mąki
50 g cukru
3 łyżki stołowe kakao w proszku BAM
1 łyżeczka espresso w proszku
szczypta soli
30 g niesolonego masła

DLA CIASTA MARMURKOWEGO:

170 g niesolonego masła
2 łyżeczki espresso w proszku
1 łyżeczka gorącej wody
250 g mąki
1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
300 g cukru
3 duże jajka
1 łyżeczka pasty waniliowej BAM
175 g kwaśnej śmietany
2 łyżeczki kakao w proszku BAM

Wartości odżywcze / porcję

Wartość energetyczna	1578 kJ / 377 kcal
Tłuszcze	17,5 g
w tym tłuszcze nasycone	10,3 g
Węglowodany	50,3 g
w tym cukry	31,8 g
Błonnik pokarmowy	1,8 g
Białka	4,8 g
Sól	0,4 g

Instrukcje:

DLA CIASTA MARMURKOWEGO:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 20 cm x 10 cm x 6 cm. Aby przygotować kruszonkę z czekolady i espresso, umieść mąkę, cukier, kakao w proszku BAM, espresso i sól w małej misce. Dodaj masło i wcieraj je palcami, aż powstaną okruchy wielkości ziarnka grochu. Na początku kruszonka będzie wydawać się nieco sucha, ale jej konsystencja zmieni się w trakcie dalszej pracy.

Stopniowo wbijaj jajka, a następnie dodaj pastę waniliową BAM. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Wmieszaj połowę suchych składników, następnie całą śmietanę, po czym dodaj pozostałe suche składniki. Obróć prędkość miksera z powrotem na średnią i ubijaj, aż składniki się połączą. Przenieś jedną czwartą ciasta do mniejszej miski i dodaj rozpuszczone espresso i kakao. Wymieszaj masę drewnianą łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji.

Używając dużej łyżki stołowej, zacznij upuszczać kulki ciasta naprzemiennie na przygotowaną patelnię w szachownicę, aż mieszanina zostanie zużyta. Za pomocą szpikulca wymieszaj obie mieszanki, aby uzyskać efekt marmurkowania, uważając, aby nie przesadzić. Udekorować kawałkami czekolady i espresso.

Piecz ciasto przez 50-55 minut, aż stanie się złotobrązowe. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kolejne 15 minut, a następnie umieść je na drucianej kratce, aby ostygło jeszcze bardziej. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Topowe produkty do pieczenia BAM.

Zamów składniki z 10% rabatem:

Kakao w proszku, 500 g

74,90 PLN

Z magazynu

Pasta waniliowa Bourbon, 70 g

43,90 PLN

Zniżka na produkty na receptę - 10%:

-4,39 PLN

Razem:

43,90 PLN39,51 PLN

-10%

BAM Konwerter Ciasta

Przelicz składniki ciasta na żądany rozmiar ciasta

Obliczać

Książka kucharska BAM

Pobierz nasz nowy darmowy e-book ze słodkimi przepisami.

Sprawdź

Możesz być zainteresowany

Podobne produkty

Bez laktozy
Wegański
Bezglutenowa

100% pasta orzechowa - 200g

(1 Oceny)

21,90 PLN

Polecane

-11%

Z magazynu

Tropikalne polewy

(4 Oceny)

73,90 PLN 65,90 PLN

-11%

Z magazynu

Bez laktozy
Wegański

100% organiczna pasta orzechowa - 200g

(1 Oceny)

21,90 PLN

Pudding proteinowy Kokosowy, ze słodzikiem

(6 Oceny)

5,90 PLN

Czy odkryłeś już nasz kanał BAM na You Tube?

SPRAWDŹ NASZ KANAŁ YOUTUBE

Twój przewodnik po idealnej czekoladzie.

Odkryj wyjątkowe przepisy i porady ekspertów w naszym bezpłatnym czekoladowym e-magazynie.

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Przepisy

Aktualności

Najnowsze wiadomości i przepisy

wyjaśnienie roli białka w przepisach na desery

Wskazówki dotyczące cukiernictwa

Czas czytania: 9 min