Składniki:
Aby zrobić herbatniki:
- 350 g zwykłej mąki
- 150 g drobno zmielonych migdałów
- 250 g zimnego masła
- 140 g cukru kryształu
- skórka z cytryny
- 2 jajka (klasa wielkości M)
- 7 g proszku do pieczenia
- dżem malinowy lub sos malinowy BAM
- cukier puder
Czy Ty też zazwyczaj masz w swoim koszyku paczkę herbatników Linz ? Lubię herbatniki, ponieważ są proste; jeśli są z dżemem, tym lepiej! Tym razem na liście składników znalazł się dżem malinowy, ale możesz użyć dowolnego dżemu, który masz w domu - ważne, żeby był wystarczająco gęsty. Można też użyć sosu malinowego BAM. Upieczone ciasteczka są kruche, ale posmarowane dżemem stają się takie, jak kupione w sklepie: miękkie i pyszne, dla mnie najlepsze! Mogą im towarzyszyć herbatniki amerykańskie z przepisu tutaj.
Przepis na ciasteczka lniane pochodzi z książki BAM Recipe Book: Słodkie przekąski.